宴会的菜品尽显“海派”风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。

　　菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。

　　宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国山东生产的张裕干红和张裕干白。

　　另讯：

　　世博会开幕式国宴作为世博期间{zg}规格的宴会，实际上不仅仅是一场宴会，更是重要的外交舞台。法国美食家布里耶•沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”从这个角度来看，在世博国宴餐桌上陈列的美食与美酒，还蕴藏着某种国家意含。

　　世博国宴正餐的四道菜品均为“海派”风格，菜品搭配充分考虑了各国政要的饮食习惯，而且还充分发挥出海派菜“兼收并蓄”的特点，体现了世博会开放融合的精神。

　　“张裕葡萄酒出现在世博国宴上，不只因为它是中国葡萄酒的高品质代表，我还从中看到了中国传递不断开放与融合的决心。”中国社会科学院财贸研究所刘彦平博士表示，1915年旧金山世博会中国企业组团参展，中国实业界{dy}次成规模登上国际舞台，向世界展示中国，张裕曾获得该届世博会四枚金奖。95年后，世博会来到中国，成为中国融入世界的平台，各国领导人在世博国宴上以张裕葡萄酒推杯换盏，无疑是对开放与融合的中国世博理念的{zj0}佐证。

　　此外，此次世博国宴在选择具体哪一款张裕葡萄酒时也颇费心思，最终选用的是张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红与霞多丽干白。张裕爱斐堡国际酒庄是中、美、意、葡等多国合资的中国酒庄。刘彦平表示，各国领导人在品味美酒的同时，应该也品到了“中国制造，世界合作”的精髓。

　　说起国宴用酒，许多人首先想到的是茅台，但鲜为人知的是，新中国最早的国宴用酒并非茅台。据资料记载，1949年开国大典喝的是茅台，而张裕葡萄酒则担当了当年9月举行的中国人民政治协商会议{dy}届全体会议的国宴用酒。之后，张裕葡萄酒成为了多届政治协商会议的国宴惯例。

　　1954年的日内瓦会议，张裕金奖白兰地同茅台一道被周总理选为馈赠各国与会代表的国礼，留下了一段“白兰地外交”的佳话。也由此奠定了国宴用酒“白茅台，红张裕”的双雄地位。

　　从1984年开始，外交部明确规定“国宴一律不再使用烈性酒”，葡萄酒作为国际交流的“第二语言”，受到前所未有的重视。如今，国宴场合喝的都是葡萄酒。

　　随着中国的崛起，在日益频繁的大国外交中，张裕葡萄酒见证了许多重要时刻。2009年11月，美国总统奥巴马访华，首站上海宴会用酒为张裕百年酒窖干红、张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白。在北京钓鱼台国宾馆，招待奥巴马的国宴用酒为张裕爱斐堡赤霞珠干红、霞多丽干白。2009年12月，法国总理菲永访华期间，应{gjldr}邀请在人民大会堂就餐时品尝了张裕爱斐堡赤霞珠干红、霞多丽干白、张裕黄金冰谷冰酒。

　　无论是上海世博会还是世博国宴，中国都在着力彰显世博会百年来所倡导的融合精神，体现中国正在不断融入世界的开放胸怀。而张裕葡萄酒正是这种精神的缩影，代表中国国酒形象与文化符号，成为世界了解中国的窗口。