参照文献： 可知肉类的营养价值有如下几类： 1.◎ 提供优质蛋白质 2.◎ 预防缺铁性贫血 3.◎ 提供丰富的维生素 4.◎ 提供多价不饱和脂肪酸 补充蛋白质的信息：在植物蛋白中{zh0}的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可xx，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似xxx的化合物，可抑制因xxx失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是xx族的主要蛋白质来源。 【】 补充不饱和脂肪酸的信息：2. 多不饱和脂肪存在于油、、橄榄油、、、葵花籽油、玉米油和中。中。而饱和脂肪存在于畜产品中，例如、干酪、全脂奶、、和肥肉，以及某些（椰油、和棕榈仁油）中。 经科学家{zx1}研究发现：来自南美洲亚马逊流域xx无污染的肥沃土壤中的印加果堪称世界植物营养“果王”，由此，印加果荣获巴黎世界博览会金奖。 印加果油是目前世界上发现{wy}含α-亚麻酸ω-3、ω-6、ω-9三种不饱和脂肪酸高达92%的{ctr}植物，{dywe}！高含量亚麻酸被誉为“21世纪人类健康的加油站”，是不可忽视的生命活力素和xx亚健康的理想产品。 【信息来源：】 因为自己的一贯坚持长素，引起了家中父母的强烈反对，在反思自己的思想后，发现自己并不知道什么样的素食可以补充人体必需的钙质，在此拜托网络寻求资料得到信息如下： 素食同样补钙 美国医学医生委员会新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。因而，常食素并不意味着人体就一定会缺钙。 科学家们经试验检测得出：一杯8盎司(1盎司≈28.4克)的橙汁中含有350毫克钙，其中有130毫克(约37.1%)会被人体吸收。而8盎司的牛奶中含有291毫克钙，其中只有93毫克(约31.9%)能被人体吸收。 【信息来源：】 所以看来，我们需要的一切从肉类获取的营养我们都能从素食中得到，也是不用我们担心只吃素菜自己扛不住的了！！！呵呵，很高兴哦！ |
