l、品尝待客幕交友 增加情谊和商机
安溪人待客当酒．代代相传成风俗。走进安溪的千家万户，特别显眼的是茶几上．餐桌上成套的茶具，以及俗称“茶桌仔”的泡茶用桌，在街头巷尾也随处可见。安溪人把铁观音当法宝．十分讲究其泡饮技巧有所用茶具。一般选择瓷质．陶制的小壶、小盅和清澈洁净的自然泉水。有朋自远方来．主人当即热情接待，端椅让座，烧水泡茶。不一会儿．小屋里就有一股诱人的殊香飘出，恰是“未尝甘露味．先闻圣妙香”。主人边敬奉香茗，边关怀备至；客人边品啜甘霖，边话旧聊天。主客间亲切随和，和颜悦色，谈笑风生．真乃茶沏一室香，笑谈千古事。名茶、良具、好水相匹配，确是一种糊口乐趣和艺术享受。主人敬茶均以铁观音为贵，表示对客人的敬重，品饮者则以能尝到一杯名贵的铁观音引认为荣。因此，品饮铁观音，不但能得到一种夸姣的享受，而且能促进朋友间的感情交流．从而加蜜意谊。
2、固体液体制品 美食佐餐总适宜
在日新月异的糊口变换中．“身价”的与众不同．也引起了美食行业的xx。改变茶叶只作为传统冲泡饮用的方法，出产低热量、无人工合成添加剂的茶制品，如铁观音茶糖、铁观音茶叶饼干、铁观音茶叶蛋糕等，恰是当今社会提倡“回到大xx中去”的大势所趋。为了把铁观音茶“请上餐桌”，美食家们还不失机机地研究出一道道厚味可口的茶菜。据先容，在上海每天旺茶宴馆以茶膳、茶宴著称的特色酒店中，推出的“观音豆腐”就深受客人喜爱。又据《中国茶叶》报道，名茶“童子敬现音”恰是采用铁观音茶粉、童子鸡等配料炖煮而成，此菜香味特浓，鸡肉滑爽鲜嫩，吸收茶叶中多种营养元素，具厚味可口，又有强身保健之功能，堪称保健佳品．这道名菜已成为当今国人宴宾桌上的特色佳肴。由此可见，安溪铁观音茶饮料、茶食物、茶菜谱的研究与开发，不仅符合时代潮流的发展，而且有着十分广阔的市场远景。
3、xx消食去油腻 明目清心皆具备
茶已被公以为{zh0}的保健饮料，人们长期的饮茶实践充分证实，饮茶不仅能增进营养，而且能预防和xx疾病。早在西汉的《神农本草经》就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。说明神农时期已发现了茶叶的xx作用。对于苛叶的消食功效，在《本草求真》一书中清晰地写着：从功效而言者，有19条之多，而例举“消食”者为最多。在《茶经》、《茶谱》、《中国药学大辞典》等，均称茶有“消腥肉之食，解青稞之热”和“去滞而化食”。茶的去油腻、明目等功效，自古便为人们所乐道和推崇。《东波杂记》、《食品本草会纂》就有“解油腻、牛羊毒”和“清于目”之言。
4、美容xx抗朽迈 xx增智功能奇
近年来，跟着糊口水平的进步，人们的保健意识不断增强，饮茶不但要饮好茶，而且还要饮有益于健康长寿的保健茶。对此，安溪县珍田阁茶厂邀请医学界的专家们利用铁观音茶中所含有的特殊成份，开展了有关铁观音对人体各个器官、各种功能所产生的作用的研究工作结果表明：铁观音除了具有上述所说的一般茶叶的药用保健功能外，还有显著的防止龋牙、降低血脂、xx症、抗过敏和美容、xx、延缓朽迈等独特功效。铁观音之所以有这些特殊功效：一是铁观音的粗儿茶素组合中具有最强的抗氧化活性，它含有{zg}量的EGCG，可xx细胞内活性氧化分子而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受朽迈的疾病(如痴呆症)的侵害。二是与其他茶叶比拟，铁观音中的锰、铁、氟以及钾，钠的含量比(K／Na)均高于其他茶叶，K／Na比高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。三是在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中，以乌龙茶中的铁观音含氟量{zg}。同时，铁观音的氯含量也远远高于一般食物的氟含量。氟为骨骼结构的主要媒介，对防治蛀牙和老年骨骼松散症效果明显。四是铁现音与毛蟹、水仙等比拟，其芬芳物质种类是丰硕，且含量{zg}，构成了铁观音香气幽长的特征，这些香气对愉悦身心、摄生、保健有着积极的作用．在1979年和1984年，日本市场两度掀起的乌龙茶热”中，铁观音曾风靡日本各地，几已成为乌龙茶的代名词，并被誉为“美容茶”、“xx茶”。
铁观音是一种贵重的自然饮料，又有很好的美容保健功能。安溪县珍田阁茶厂通过实践证实，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，xxxx，xx美容和延缓朽迈，xx症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，xx遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
铁观音茶， 每100克含可食用部门 100克
热量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)： .19 CA钙(毫克)： 416
蛋白质(克)： 22.8 B2核黄素(毫克)： .17 MG镁(毫克)： 131
脂肪(克)： 1.3 B5烟酸(毫克)： 18.5 FE铁(毫克)： 9.4
碳水化合物(克)： 50.3 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 13.98
膳食纤维(克)： 14.7 VE维生素E(毫克)： 16.59 ZN锌(毫克)： 2.35
维生素A(微克)： 432 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 1.02
胡罗卜素(微克)： 4.7 钾(毫克)： 1462 P磷(毫克)： 251
视黄醇当量(微克)： 6.2 钠(毫克)： 7.8 SE硒(微克)： 13.8
铁观音的作用
1、清热xx：泡饮能清头目而爽神，清心火xx。凡xx目昏，目赤涩痛，心烦口渴，小便不利者，可为清凉饮料。
2、化痰消食：沸水泡饮，有化食积，消油腻，助消化及化痰畅中的作用，宜为饭后的饮料，合醋煎，治泄泻、痢疾。
3、清暑止渴：清茶泡饮，有清暑热，止烦渴的功效，可为清暑或预防中暑的饮料。
