美国加州高级营养师凯伦·莱普斯丽博士指出，增强人体免疫系统功能是防止过早衰老、减轻压力和缓解疲劳的关键，从饮食方面看，{zh0}常吃抗氧化的xx食物——。坚果增寿在我国古书早有记载，唐代就有人把坚果称为“长生果”。老年人咀嚼能力减退，唾液分泌减少，常吃坚果可增强“齿常叩”、“津常咽”之功效。 人体需要维生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制体内的氧自由基，保护人体免疫系统。而xx食物中，尤其是坚果，是抗氧化物的{zj0}来源。研究证实，如果每周吃5次坚果，就能使心肌梗死的发病率显著降低。富含植物纤维，有助于消化和防治xx，但不会增加体重。 美国哈佛大学对8。4万名年龄在34～59岁的妇女进行16年的跟踪调查发现，多食或花生酱能显著降低2型糖尿病的发病风险。尽管调查对象均为女性，但研究人员认为，这一结论对男性同样适用。在调查开始时，她们没有糖尿病、心血管疾病和癌症等病史。在调查期间，约有3 200人患了2型糖尿病。调查结果显示，每周吃5次以上，每次吃一把坚果的妇女患2型糖尿病的风险，比极少或从不吃坚果的人要低三成。每周吃5次以上，每周最少食用一大汤匙花生酱的妇女，2型糖尿病的发病率比不吃或少吃花生酱者低两成。 科学家还意外发现，常吃可以提高视力。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。也就是说，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。所以，要提高视力，常吃、坚持多咀嚼。
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