草菇又叫包脚菇、兰花菇，为xx植物门xx草菇的子实体，属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早栽培于我国，距今已有二百多年的历史，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之盛誉。因为草菇种种于众不同的优势，问世不久就走进皇家，登御膳之大堂。据说美食家慈禧太后对草菇不止是十分喜欢而是“十二分的喜欢”。我国的草菇出口量较大，国际上称草菇为“中国蘑菇”。草菇受人追捧的人仅仅是美味。还在于草菇的营养价值。
草菇的蛋白质含量xxx般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体xx的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体xxx。更为难得的是草菇蛋白质占齐了人体八种必需氨基酸，占氨基酸总量的38.2%。这应该说是任何一种菇类所不能提供的。不仅如此，草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助xx作用，能加强肝肾的活力。草菇具有xx作用，如铅、砷、笨进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖患者的良好食品。中医们认为草菇性寒、味甘、微咸、xx。还能消食祛热，滋阴xx，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体xxx，是优良食药兼用型的营养保健食品。多吃草菇处益多多！.

草菇

【药 材 名】草菇

【拉 丁 名】Volvariella volvacea (Bull. Ex Franch. ) Singer.

【别    名】南华菇,秆菇,麻菇,贡菇,兰花菇,家生菇

【名称考证】南华菇(《广东通志》)、秆菇、麻菇、贡菇、兰花菇、家生菇(《新华本草纲要》)

【科目来源】毒伞科植物

【药用部位】草菇的全草。

【性味归经】甘，寒。入肺、胃二经。

【功效主治】清热除烦。治夏月伤暑、温热病后期、消渴病之烦渴。

【用法用量】内服：煎汤，5一15克。

【资源分布】分布于福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏。

【古籍考证】始载于《新华本草纲要》。《广东通志》:“南华菇，南人谓菌为蕈，……产于曹溪南华寺者，名南华菇，亦家蕈也，其味不下于北地蘑菇。”《宁德县志》:“城北瓮窑采朽，雨后而蕈生，宛如星斗丛簇竟吐，农人集而投于市。”

【化学成分】全草含维生素C、对氨基苯甲酸、D一甘露醇、D一山梨醇、天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等。

【参考出处】《新华本草纲要》,《广东通志》,《宁德县志》