由于李斯特菌病（也称为利斯特菌病，李氏杆菌或利斯特氏杆菌）是一种因为吃了李斯特菌污染的食物，而患上的严重传染病，采用以下方法能够帮助你尽量避免得这种经食物传播的疾病：

李斯特菌病预防方法1：肉类、禽类、鱼类等食物，要xx煮熟后才能食用。大多数肉类温度要达到71℃，才能够xx熟透。禽类腿部的肉要达到82℃才能煮熟。如果你无法测量肉的实际温度，那就等到肉里不带血丝，鱼肉的中间部位不再透明时再吃吧！为了保险起见，{zh0}能够xx煮沸。要注意，食物煮熟之前，一定不要品尝。

李斯特菌病预防方法2：不要直接吃熟食，烟熏的和腌制的肉类、鱼类。吃之前，一定要加热到冒出热气才行。有些食品是预先加热过的，比如汉堡包和热狗，但{zh0}也要重新加热到冒出热气再食用。那些不需要冷藏的罐装食品或耐贮存食品则可以直接食用。

李斯特菌病预防方法3：剩菜要充分加热后再吃。需要注意的是，李斯特菌是一种很顽强的致病菌，即使在低温状态下，李斯特菌依然可以生存、繁殖，所以，剩菜及熟食都应该尽量充分加热后再食用。

李斯特菌病预防方法4：不要食用未经高温xx的牛奶或奶制品，除非食物标签上标明了是由经过高温xx后的牛奶制成的。

李斯特菌病预防方法5：水果及蔬菜要彻底清洗干净或削皮后再吃。

李斯特菌病预防方法6：生熟分开。将生肉与蔬菜以及煮熟的食品分开搁置、存放。

李斯特菌病预防方法7：处理完未清洗的果蔬、生肉、生禽、海鲜及熟食，要用掺有洗涤剂的热水清洗双手、台面、砧板、餐具及其他用过的器皿。这样，你再用它们盛放干净的食品或熟肉时，就不会污染其他食物了。注意不要让生禽肉包装里的肉汁污染到已经清洗过的物品（如砧板）或其他食品。

李斯特菌病预防方法8：那些易腐烂的食品及熟食，一旦打开包装 ，即便没过保质期，也应该尽快吃完，因为包装上的保质日期通常是针对未开封的食品而言的。

李斯特菌病预防方法9：{zh1}，为了保证食品不受各种致病菌的污染，{zh0}将冰箱冷藏室的温度设定在2～4℃之间，冷冻室的温度设定在–18℃或以下。你可以用一个温度计来随时监控冰箱内的温度。
 

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