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杏仁豆腐_朱朱云_新浪博客

肚子里面的虫虫叫了,嘴巴也闲着慌,饼干、薯条、巧克力、坚果、糖果等零食的热量实在高,边看大片边吃的后果是过量了,囤积太多热量,这么冷的天气,也懒的动动,那么选择一个低热量的零食是必须的~

杏仁豆腐

材料：水100g，琼脂10g，牛奶220ml,杏仁30g，白糖15g

工具：小锅（奶锅）,料理机

口感：吃起来有杏仁的香味，又有浓浓的牛奶香味，淡淡的甜味。滑滑嫩嫩，带点QQ的，偶尔嚼到杏仁颗粒~

步骤：

1.把杏仁30g加少许水放在料理机里面搅拌成泥，备用。（喜欢细腻口感的搅拌时间久点，就比较细；喜欢吃到颗粒的香脆的，可以搅拌时间短点，粗糙点）

2.把琼脂10g放到小锅里面，然后加100g的水，大火烧开，边烧边不停搅动，让琼脂xx融化。

3.往锅里面加入220ml的牛奶、15g白糖（根据个人口感酌量增减）、和杏仁泥（步骤1），不停的搅动，直到再次沸腾。关火，把煮好的杏仁溶液倒到模具里面，冷却凝固就可以食用了。（冬天温度比较低，自然条件就可以凝固了，夏天可以借助冰箱冷藏室冷藏下）

抱着它，窝在沙发里，边看着PPS里面的新片、大片，边用小勺子一口一口的挖块杏仁豆腐往嘴边送......

有朋友来了，切成小块装盘，用叉子叉来吃~

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