《书·舜典》有句最古老的话：“食哉惟时！”意思是说，民食是重要的。这种思想后来发展成一句经典格言：“民以食为天”。在食物相对较少的尧、舜、禹时期，指导原始农业发展更具有特殊意义。这一副空前沉重的担子历史地落在了后稷肩上。据《史记·周本纪》，帝尧举后稷为“农师”。帝舜更任其为农官之长。

《书·舜典》记舜帝向后稷下达命令：“弃，黎民阻饥，汝后稷，播时百谷。”阻饥，为饥所困。汝，你，这里指弃。后稷，后，君主，这里作动词，意为以很高的身份进行领导；稷，谷物，为五谷之长，“民食之主” ①，古人因名农官为稷。“后稷”，就是舜任命弃为主管农业的{zg}长官。这就是本名“弃”，后又称为“后稷”的原由，也是《国语·周语上》称“稷为大官”的原由。质言之，弃为个人之名，后稷为官名。有时也单称一个稷字。以后后稷之稷与五谷之稷互为表里，后稷遂成为谷物之稷的化身。难怪《淮南子·汜论篇》云：“周弃作稼穑，死而为稷。”将《书·舜典》那段话译为白话，大意是“弃啊，黎民百姓正为饥饿所困，（任命）你当主管农业的{zg}长官，（领导他们）按时令节气播种各类粮食作物。”

《逸周书·商誓解》将后稷“克播百谷”与大禹治水功绩相提并论，文曰：“在昔后稷，惟上帝②之言，克播百谷，登禹之绩。凡在天下之庶民，罔不维后稷之元谷用蒸享。”

上博馆藏战国楚竹书《唐虞之道》将“后稷治土”与“禹治水，益治火”同视为“足民养”的丰功伟绩。

①《诗·大雅·生民》孔颖达疏。

②上帝：此指帝舜。

为什么舜选后稷担当此任？分析起来，大抵有这样三个原因：

一是后稷对农业有特殊的感受和爱好

后稷小时被弃，饱尝了饥寒之苦。这种刻骨铭心的悲惨经历，使他对解决赖以生存的粮食问题，有着比别人更为深刻的感受和认识。可能是求生的本能使然，他从小就对农艺特别感兴趣。

“其游戏，好种树麻、菽，麻、菽美。”①种树，即种植；菽，豆类总称，这里代指五谷；美，长得好。

《生民》第四章后半部描述他长大后学种田，更为形象生动；

“蓺②之荏菽③，任菽旆之④。禾役⑤穟之⑥，麻麦幪幪⑦，瓜瓞⑧唪唪⑨。”

用白话来表述：

“种植大豆，大豆繁密。谷穗低垂，麦麻挤挤，瓜儿累累。”

俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。”后稷从小尝到了种瓜点豆的甜头，但他不是那种“饱汉子不知饿汉子饥”的人，《孟子·离娄下》云：“稷思天下有饥者，由己饥之也，是以如是其急也。”由己及人，便有了“如是其急也”的紧迫感、使命感。而这是做好农官最可宝贵的思想感情基础。成人后，他对农艺的探索与积累，更具备了领导原始农业的专业技术素质和基本技能。正如战国楚竹书所云：“后稷之艺地，地之道也”，即掌握了种地的一般规律。

《国语·周语上》：“稷则遍诫百姓……民用⑩莫不震动，恪恭于农，修其疆畔 ，日服 其鎛 ，不解 于时，财用不乏，民用和同。”表现出后稷在农业方面的巨大号召力。

①《史记·周本纪》。

②蓺：种植。

③荏菽：大豆。

④旆（pei）之：繁盛。

⑤禾役：郑笺：“役，列也。”禾役，指庄稼成排成列状。或言役，颖，即穗。

⑥穟（sui）之：禾苗长得美而盛。

⑦幪幪（měng）：茂盛貌。

⑧瓞（dié）：小瓜。

⑨唪唪（běng）：累累。

⑩用：介词，表原因。

⑾疆畔：田界。

⑿服执持。

⒀鎛（bo）：农具名。用于锄草，与鎒（nou）同物异名。

⒁解：懈。

二是后稷具有很高的组织领导才能

如果说，尧、舜、禹是那个时代三个{dj1}人物的话，那么，后稷是他们手下{zyx}的三朝元老之一。尧帝时，禹受舜举荐，代父鲧治理洪水，他身边只带了两大助手，《书》、《史记》均提及一位是伯益，另一位即为后稷。“禹乃遂与益、后稷奉帝命，命诸侯百姓兴人徒以傅土，行山表木，定高山大川。”①《书·虞书》中有一篇以《益稷》为题，将后稷与伯益并称，意在“彰此二人之功也”②。水利是农业的命脉。对原始农业来说又何尝不是如此呢？后稷跟随大禹治水的过程，实际就是学习水利，学习农业的过程。这种阅历为他日后成长大有裨益。“尧帝闻之，举弃为农师，天下得其利，有功。”③而且，“尧见天因邰生后稷，故因封於邰也。”④《书·舜典》载，舜帝曾征询四方诸侯意见，问谁能作“百揆”，即百官之长。众答：“伯禹作司空。”司空是掌管土木工程的辅政大臣。伯禹谦让，推荐三人：稷、契、皋陶，而且将后稷排在xx，可见其能力和影响非同一般。舜任命弃为“后稷”即农官之长，实知人善任者也。

①《史记·夏本纪》。

②《书·益稷》孔颖达疏。

③《史记·周本纪》。

④《史记·周本纪》正义引毛苌。

三是舜帝与后稷有相似的人生经历

据史书记载，舜年轻时父顽、母嚣、弟傲。让他爬高涂仓库，他们将梯子抽掉；让他挖井，他们竟落“土”下井。总之是死里逃生。舜也是“发于畎亩之中”①，即从农田中起步，耕过地，打过鱼，制过陶，“饭糗茹草”②，若不堪言。二人有共同经历，必有共同语言。所以舜帝重用后稷自是情理中事。

据司马迁《五帝本纪》、《陈杞世家》和皇甫谧《帝王世纪·五帝》，“唐虞之际有名功德臣”先是十一人，后为十人（因舜升为帝不再为臣），每个名单中均有后稷，而且位居前列。其权位之重，悉赖于功业之巨。

①《孟子·告子下》。

②《孟子·尽心下》。

人非生而知之者。后稷农艺技能主要来自在其“外家”（外婆）有邰氏的耳濡目染。《周本纪》：“其母有邰氏女，曰姜原”。《史记·周本纪》集解引《韩诗章句》释：“姜，姓；原，字。”姜姓本自炎帝神农氏。《世本·氏姓篇》：“炎帝，姜姓。”又云：“姜姓也，炎帝后。”《说文解字·邑部》进而指出：“邰，炎帝之后，姜姓，封邰，周弃外家国。”以地命氏，为邰氏，前缀“有”字为虚词。从姜嫄为有邰氏女，自然可以推出其居地为邰。邰又作 。从《生民》看，后稷小时从母居，必生于邰，长于邰，后又封于邰，《生民》所谓“即有邰家室”（图   本书著者在陕西省武功县武功镇“有邰家室”前留影）。“即”作“就”讲，意为到邰国就封而为家室。郑玄笺《诗·大雅·生民》则云：“尧改封（弃）於邰，就其成国之家室，无变更也。”邰本为炎帝后封国。早年炎帝被黄帝打败之后，其后人封国逐渐缩减。邰国即为幸存者之一。后稷封邰，实际只是接手而已，不必建都筑室，“就其（邰）成国之家室”指的就是这个意思。在以文字追记的我国古代历史上，一人与一地关系如此之密切者xx一例。古邰距炎帝得姓之地姜水不远，位于炎帝氏族活动的中心地区，那里是我国原始农艺最早的发祥地之一。《帝王世纪·自开辟至三皇》：炎帝“作耒耜①，始教民耕农。尝别草木，令人食谷以代牺牲之命，故号神农，一号魁隗氏，是为农皇。”炎帝还“尝味百草，宣荣疗疾，救夭伤人员。”②根据神话传说形成的这些文字记述，难免有夸大其辞之处，因为原始农业绝非炎帝一人之功，亦非神农氏一族之劳。然说炎帝氏族是我国原始农业最早的集大成者恐怕不会错的。作为炎帝苗胤的有邰氏，在原始农业的开发上，特别是在五谷的种植上{lx1}一步，且已相当普及。近墨者黑，近朱者赤。受环境熏陶，后稷自然不会“四体不勤，五谷不分”。像今天农村孩子喜欢种瓜点豆一样，当年的后稷小小年纪就将“种树麻、菽”当作游戏来玩，一点也不为怪。周弃后来之所以成为“农师”，正是继承和发扬“农皇”炎帝业绩的结果。

①耒耜：耒（lei），古代翻土农具，有曲木柄。耜（si），古代一种类似锹的农具，为农业劳动的基本工具。耒耜，泛指农具。

②《太平御览》卷七百二十。

③《世本·帝王》。

在开发原始农业方面，后稷主要有五大贡献：

一是因地制宜 种植择居

上古人类将野生植物驯化为农作物的过程中，起初并不懂得什么土地下什么种，什么作物适宜什么土地，带有很大的盲目性，收成自然也就带有很大的偶然性。改变这种局面的代表人物之一就是后稷。《生民》第五章写道：“诞后稷之穑，有相①之道。”也就是他能够“相地之宜，宜谷者稼穑②焉。”（《史记·周本纪》）《吴越春秋·吴太伯传》写得更加详细：“禾黍、桑麻、五谷，相五土之宜，赤青黄黑，陵③水高下④，粢⑤稷黍禾，蕖⑥麦豆稻，各得其理⑦。”（图 图 后稷巡田 《书经图说》）

①相：视察，察看。

②稼穑：《史记·周本纪》正义：“种曰稼，敛曰穑”。稼穑，种植收获庄稼。

③陵：陆地，高地。

④下：低下，低洼。

⑤粢（zi）：谷类的总称。

⑥蕖：原文如此，疑当为粱。

⑦理：道，规律。

因地制宜种植，农作物长势自然好于以前。《生民》第五章接下去，一连用五个排比句、十个“实”字，来描述作物含苞、禾苗窜高、茎梗坚挺、穗粒饱满的喜人景象：

“实①方②实苞③，实种实褎④，实发⑤实秀⑥，实坚⑦实好，实颖⑧实栗⑨。

①实：与虚相对。

②方：露出白芽。

③苞：吐出白芽。

④褎（you）：禾苗生长。

⑤发：拔高。

⑥秀：窜高。

⑦坚：坚挺，结实。

⑧颖：穗颖。

⑨栗：众多。

对后稷来说，因地制宜还有另一层含义：避害趋利，选择居地。《书·益稷》写后稷时有“化居”一词，很难理解；《史记·夏本纪》改作“徙居”，变得通俗，但失于简约；《吴越春秋·吴太伯传》作了详细注解：“尧遭洪水，人民泛滥，遂高而居。尧聘弃，使教山居民，随地造区，研营种之术。三年余，行人无饥乏之色。”知“化居”有变换地方居住一义。

《吕氏春秋·孝行览·首时》：“故圣人之所贵唯时也。方冻方固，后稷不种。后稷之种必待春。”说明后稷已知道了因时制宜。

二是xx起垅 按行播种

范文澜等《中国通史》第二编第二章第七节：“用耒 发土后，即在土上撒播谷种，不分行列，称为缦田。缦田是原始的耕作方法。”而后稷则xx“甽田”，即犁沟起垅，按行播种技术。《汉书·食货志》：“后稷始则田，以二耜为耦。广尺深尺田甽，长终畮。一畮三甽，一夫三百甽，而播种於百甽中。苗生叶以上，稍耨陇草，因隤其土，以附苗根。故其诗曰：‘或芸或 ，黍稷儗儗。’芸，除草也； 附根也。言苗稍壮，每耨 附根，比盛暑，陇尽而苗根深，能风与旱，故儗儗而盛也。其耕耘、下种，田器稍有便巧。率十二夫为田一井一屋，故畮五顷，用耦犁，二牛三人，一岁之收，幸过缦田一斛。”这就是说，后稷xx的这种犁沟起垅、按行播种的“甽田”方式，能使作物抗风耐旱，收获时每亩产量往往比“缦田”方式高出一石或二石以上。

三是推广良种 去莠除草

《书·吕刑》：“稷降播种，农殖嘉谷。”嘉谷即优良谷类作物，亦泛指优良农作物。《生民》第五章亦云：“种之黄①茂②”。郑玄笺：“黄，嘉谷也。”《生民》第六章则细写嘉谷：

“诞降嘉种：维秬③维秠④，维穈⑤维芑⑥。恒⑦之秬秠，是获⑧是亩⑨；恒之穈芑，是任⑩是负⑾。”

《诗》中，还有两首诗《鲁颂· 宫》、《周颂·思文》，写到后稷推广良种。

前者写道：后稷“降之百福，黍稷重穋⑿，稙穉⒀菽麦……有稷有黍，有稻有秬。”

后者写到后稷：“贻我来牟”⒁

从凝炼xx的古诗中，我们约略得知，后稷向众庶推广的粮食作物，主要有双穗双粒黍、早种晚种大豆、大麦小麦、红秆高粱、白稭谷子等旱作作物，还有水作作物水稻。由于作物品质优良，才会出现《生民》所写丰收后那种前抱后背的喜人景象。

①黄：黄色，金色。

②茂：美，好。

③秬（ju）：黑黍。

④秠（pi）：黑黍之一种，一实有二米。

⑤穈（men）：同糜，通虋。《尔雅·释草》：“虋，赤苗。”段玉裁《说文解字注·草部》：“虋，赤苗，白苗，谓禾茎有赤、白之分，非谓粟。” 穈，一种赤茎高粱。

⑥芑（qi）：一种良种谷子，白茎，也叫白梁粟。

⑦恒：普遍。

⑧获：收获。

⑨亩：田亩，田地，这里作动词用，在田地里收获。

⑩任：毛亨传：“犹抱也。”

⑾负：《释名·释姿容》：“负，背也，置项背也。”即将物放在背后背负。

⑿重穋（lu）：双穗。

⒀稙穉（zhi xi）：稙，早种谷物；穉，晚种谷物。

⒁来牟：亦作 。来，小麦；牟，大麦。

推广良种的前提是分清良莠，良者留，莠者去。后稷则更进一步，连庄稼地里的杂草也要拔掉，这就是《生民》所谓“茀厥丰草”。茀通拂，除去之意。

古人尚不清楚杂草与作物争水、争肥、争阳光的科学道理，但他们在实践中摸索出的去莠除草经验，却对农作物增产具有重要意义。周人将这一创造记在自己祖先头上，意在突出后稷不怕酷热虫叮、吃苦耐劳的精神。这也是后稷一以贯之、终其一生的作风，是他留给我们的宝贵财富。

四是调剂有无 周济灾民

《书·益稷》载，大禹向帝舜汇报在治水过程中的作为时，曾提到：“暨①稷播，奏②庶③艰食④鲜食⑤，懋⑥迁⑦有无化⑧居，丞⑨民乃粒⑩，万邦作 ⑾。”

①暨：与，同。

②奏：进。此谓进食于民。

③庶：平民。

④艰食：艰，难也；艰食，难得之食。

⑤鲜食：肉、鱼类动物食物。

⑥懋：勉劝。

⑦迁：迁移，变迁。

⑧化：易也，交易。或曰变化。

⑨丞：同拯，救。

⑩粒：孔颖达疏：“米食曰粒。”

⑾（yi）：安定。

《史记·周本纪》本此而略显平白：禹“与稷予众庶难得之食。食少，调有余补不足，徒居。众民乃定，万国为治。”

在这两段文字中，最难懂、也是最关键的一句是“懋迁有无化居”。从字面上理解，“懋迁”是勉劝迁移之意。然《王力古汉语词典》却以《书》此句为例，释“懋迁”为“贸易”①，却也慧眼独具。化，变化。居，“谓所宜居积者”②。连起来，整句话的意思似可这样理解：勉劝人们通过相互交易，互通有无，来改变各自的生存状况。比如说，水居者有鱼盐，但缺林木；山居者有林木，但缺鱼盐。双方通过实物交换（“贸易”），水居者有了林木之利，山居者有了鱼盐之享。显然，这无异于：水居者也成了山居者，山居者也成了水居者。类似这种转化，就是古语“懋迁有无化居”所蕴藏的真实内涵。

解决困难人群的生活问题，有好多路子可走。大禹与后稷向挨饥受饿的老百姓发放“难得之食”，以解燃眉之急，是一条路子。另一条路子就是我们现在通行的说法：“生产自救”。而相互“贸易”即是生产自救之一途。贫穷与富有都是相对而言。水居者鱼盐再多，如无树木构屋，仍无居处，不能生存；山居者树木再多，若无鱼盐调剂，仍难进食，同样不能生存。在与世隔绝、老死不相往来的环境中，他们都是贫者穷者。如果转换思路，促进相互交通，不必动用“国库”，就能合理配置资源，实现社会安定。这是古文中涉及最早的一剂施政良方。此为后稷首倡，功莫大焉。开实物交换先河，后稷之名亦宜载入中国史册。

①《王力古汉语词典》，中华书局2000年版，第336页。

②《诗·大雅·生民》。

五是食品加工 由粗而精

    尧、舜、禹时期，原始农业发展起来以后，食品加工技术也随之提高。后稷又是这方面的组织者、{ldz}。《生民》{zh1}两章集中描写丰收后后稷举行祭祀的盛况。《左传·文公二年》云：“祀，国之大事也。”祭品加工当然是为“国之大事”做准备，是日常食品加工技术的集中展示和{zg}体现。《生民》第七章写筹办祭品：

“诞我祀如何？或舂或揄①，或簸或蹂②，释③之叟叟④， ⑤之浮浮⑥，载谋⑦载惟⑧。取萧⑨祭脂⑩，取羝 以 。载燔 载烈 ，以兴嗣岁 ”。

你看，这里舂米簸糠，那里淘米蒸饭；这边香草熏肉，那边烘考全羊。祭品有荤有素，搭配精当。

①揄（yú）：将舂过的谷物xx出来。

②蹂：同揉，用手揉搓。

③释：《诗传》：“淅米也。”即淘米。

④叟叟：淘米声。

⑤ ：同蒸。

⑥浮浮：热气升腾状。

⑦谋：谋度。

⑧惟：思惟，今作思维。

⑨萧：萧草，即香蒿。

⑩脂：油脂。

⑾羝（di）：公羊。

⑿ （bō）：剥皮。

⒀燔（fán）：烧烤。

⒁烈：火烤。

⒂嗣岁：来年。

《生民》第八章，也是{zh1}一章，紧承七章，写祭品做成后，盛木豆，装瓦登①，“其香始升”，“胡②臭③ ④时⑤”！多么香甜美好，敬奉给上帝安享——“上帝居歆⑥”。周人说，自从“后稷肇祀”，开始祭祀上帝以来，“庶无罪悔”，其后人有幸没有获罪悔过，“以迄于今”。周人以为这是后稷在冥冥中护佑着他们，周家天下俱因“后稷之教田农，天下皆得其利”⑦而得之固之。故孔疏又云：“其文王受命，武王除乱，以定天下之功，其兆本起由於后稷。”此话可谓一语中的。

在后稷的领导下，各级官吏将农业放在头等重要位置。“是时也，王事唯农是劳，无有求其利于官，以干⑧农功，三时务农而一时讲武，故征有威，守则有财。”（《国语·周语上》）这样一来，“乃能媚⑨于神而和于民矣，则享祀至时而布施优裕也。”神悦民和，祭祀结束时分发给官吏和民众的祭品也富足有余了。

①登:又作镫，亦作 。瓦豆谓之镫。豆，一种形似高脚盘的食器。

②胡:大。

③臭:香味。

④ :确实。

⑤时:美好。

⑥居歆:歆，饗也。居歆，安享。

⑦《诗·大雅·生民》孔颖达疏。

⑧干:干扰。

⑨媚:讨好。

遂：原文如此，似当为逐。

研：穷尽。

甽田：甽（quan）同畎（quan）。颜师古注曰：“甽，垅也。”甽田，即在田间犁沟起垅。

以二耜为耦：颜师古注：“并尔。耜而耕。”耜（si），古代一种类似铲的农具，为农业劳动的基本工具。耦（ou），两人相配合从事耕作。古代一种耕作方法。《说文·耒部》：“耦，耒广五寸为伐，二伐为耦。”

广尺深尺：广，宽长。广尺深尺，即耦耕土地两垅之间的宽度和垅沟深度达到一尺许。

畮（mu）：“亩”之古体。颜师古注：“畮，古‘亩’字也。”

夫：古代土地面积计量单位。《汉书·食货志》：“六尺为步，步百为畮，畮百为夫，夫三为屋，屋三为井，井方一里，是为九夫。”

耨（nou）：除草。

隤（tui）：崩落，坠落。颜师古注：“隤，谓下土也。”

儗儗(ni ni)，同    （yi yi），茂盛的样子。

语出《诗·小雅·甫田》。

比：介词。待到，等到。

能：颜师古注：“能，读曰耐。”

斛（hu）：①旧时量粮食的器具。②旧时容量单位，一斛合十斗，后改为合五斗。