走在滇西(三) - 【丑柑·不知火】 - 博客大巴
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    赶上了村上的婚宴,蹭饭去咯!!流水席上午十点过就开始吃了,我们十一点去不知是第几轮了。

     

     

     

    我很爱的一只粗瓷碗,抱在手里别被抢走。

     

     

    这边的人吃味精真的很重。调料盒DIY的很有巧思。

     

     

    {dy}次见这样的席面。虽然简单但是一点也不寒酸。实在,不做面子活儿。

     

     

    肥肉裹了面炸的东西,吃不惯。

     

     

    {za}的烧肉。我这才明白小时候不吃肥肉是因为家里的肥肉不好吃。要不是胃不行我能吃这一碗。

     

     

    傈僳族以前是狩猎民族,至今还保留吃肉的习惯,就是自己家里吃饭也是顿顿有肉。农活也辛苦,没肉吃还真不行。这里{zh0}的生肉六块多一斤,成都早就十多块了,晚市时要是买到九块多的肉就笑嘻了。

     

     

    这里吃饭不断有人提着个装菜的小桶,看哪一桌的这个菜吃完了马上添上,{jd1}不会一份吃完就没有了的道理。家里待客也是一样。这个豌豆是我们这桌加得次数最多的一道菜,清淡、清香。我很爱中途加菜的这个习惯,多么的可爱啊!!!

     

     

    这个饮料像极了小时候吃酒席时喝的一种小香槟,我知道很没档次拉,但是真的很好喝,是那种喝了就觉得很亲切、很甜蜜的好喝。

     

     

    婚宴可以一直吃到下午两点,走出去的时候,有点眩晕,也有点满足的不好意思。

     

     

    阿老表家的餐桌,不是{zh0}吃的,但{jd1}是最温暖的。我最喜欢后面那个荷兰豆夹炒肉。(这群饿狼,等我拍好了再吃不行啊)

     

     

    在勐乃村吃的饭菜是我觉得{zh0}吃的饭菜,还是汉族人的饭菜合我的胃口。尤其是那个自己家种的香菇。这一家的院子简直是个动物园,鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪、狗和猫都有。吃自己家种的菜,宰的猪,连饭后喝的茶也是自己种自己烤的。主人家说买的没味道。这个茶真的太好喝了,要不是我不会烤一定要带点回来。(泡之前要先在火上烤过)

     

     

    在吃食中,这个是最特别的,夹了两根凉拌的窝笋丝到碗里,发现有点点的虫子,仔细观看,哇噻,什么怪物。主人家说这是酸蚂蚁。吃在口里像炒干的芝麻脆脆的,但是也酸酸的很爽口,仔细问了做法没记太清楚,大概就是把蚂蚁骗到一片芭蕉叶里包起来发酵,然后腌制。(这里要赞一下我这款行将老矣的尼康5900,微距效果真的是对得起观众,照片后面白白的是米饭,蚂蚁还没一粒米大还是拍的出这种效果来。4年多了,你可谓是鞠躬尽瘁了。)

     

     

    这一家也是是阿老表家,他们家的肉食是{zh0}吃的。在保山的10天里,我们像是一群黄鼠狼,我们到哪里,那里的鸡就倒霉了。

     

     

    赞一个,一样的猪肉,到他家就切的薄薄的,调料配的香香的,秀外慧中,赏心悦目。阿表嫂,你的手艺真的便宜阿老表了。

     

     

    要不是问了,我{jd1}不信这个菜是猪皮拌的,口感像街上卖的海蜇皮,哇噻,那个好吃啊,每每看这个图片口水劈阿劈阿地啊。据说是先烤再炸,再切薄片什么的,这个菜加了两三次呢。丝丝的东西好像是木瓜,加了香菜的调料配的简直绝了。

     

     

    这个是拌的攀枝花花蕊,也就是木棉的花蕊。可能是怜香惜玉吧,我不大吃得下去。

     

     

    这个是一种特别的竹笋和鸡肉,据说身体弱的人吃了这种笋子要生病。我吃了很多,没事,我爱所有的笋子。

     

     

    你闭上眼睛想象,有一种炒蛋,土鸡蛋用油煎了,黄黄的,嫩嫩的。睁开眼就是这种了。我发现云南的蘸水比四川的好吃,用鸡蛋蘸了吃。好吃的想哭。这家自己种的土豆也遭到我们的围攻,切丝丝炒的,埋在火堆里烤的,怎一个好吃了的,卖相不好就不上图了。

     

     

    你能想象么。二月份的西瓜一快五一斤,买了挺大一个才十五块。我亲眼看到过在成都五月底六月初的时候师母买了比这个没大多少的西瓜花了八十多。当时吃这个八十多的西瓜时觉得自己好像皇帝啊。

     

     

    土鸡蛋土鸡蛋,鸡蛋中的战斗蛋,哦——耶!!

     

     

    我们去了一个很穷的地方,散住在山上的十几户人家合伙盖了个棚子小学,用树杈支个板子当课桌。一群脏兮兮的小朋友瞪着明亮纯净的大眼睛学汉语学算术,我们送了糖果文具给他们,他们不会说汉语,只会及其羞涩的笑。家长们一定要请我们吃饭,几户人家合起来做了炖土鸡和自己磨的豆腐煮豌豆尖儿。我们百感交集的吃了,这是我吃过的{zh0}吃最纯粹的鸡和豆腐,好吃的像奥运会,只能四年吃一次。

     

    回到成都,我马上磨起嘴皮子,甩开脚板子给孩子们筹集订新课桌椅的钱。

     

     

     





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