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清肺止咳食疗秘方

2010-05-03 21:36:22 阅读7 评论0 字号:

秋冬养阴,又是一个清润滋补的好季节,许多人会在这个换季的时候中了呼吸道疾病的招,现在就教你几款适合秋天喝的靓汤,让你润遍全身,拒绝病菌的干扰。

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 上呼吸道疾病常常引起咳嗽痰喘患者除xxxx外,还可在日常饮食中根据病情选用一些食疗菜肴配合xx。

 

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银耳白肺具有滋阴润肺、生津养胃、提神健脑、xx嫩肤、补虚损之功效。适用于老人因肺功能减退所致的气虚咳喘、气短乏力的xx,对老年人防止衰老,软化血管,降低血压均有益处。

  原料:银耳15克,新鲜猪肺1副,清汤1500克,葱、姜、盐、料酒、味精适量。

  制法:1.银耳用温水泡发,洗净,去蒂

  2.将肺叶冲洗干净,投入沸水锅中氽透捞出。

  3.往大沙锅内放入清水,投入葱段、姜块,加料酒、猪肺,旺火烧开后改用文火煮烂,再将猪肺捞入凉水内,剔去气管筋络,撕去老皮揪成小块,放入碗中用凉水泡好。

  4.将泡好的猪肺和银耳捞入盘内,加少量清汤,上屉蒸透取出,控出盘内的清汤倒入锅中,加料酒、盐,烧开后用湿淀粉勾芡,倒在盘内即可食用。

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杏仁蒸肉此菜特点是肉肥而不腻,粑软甜糯,具有补肺润喉、止咳定喘之功效。适宜肺结核、慢性xxxx等慢性咳喘病人食用,xx者亦可常食。

  原料:带皮五花猪肉500克,甜杏仁20克,冰糖30克,湿淀粉5克,酱油50克,料酒30克,猪油15克,葱、姜各3克。

制法:1.将猪肉洗净,切成约2厘米见方的肉块,杏仁用开水泡透,去掉外皮,用纱布包好。

  2.铁锅用旺火烧热,倒入猪油,加冰糖15克,炒成深红色,再加入肉块翻炒。当肉块呈红色时下葱块、酱油、料酒,再加入没过肉块的清水和杏仁。待汤开后,倒入沙锅内,用微火炖(要勤翻动,勿糊底)。

  3.待肉块炖到六七成熟时再放入冰糖15克,炖至九成熟时将杏仁取出,去掉纱布,平铺在碗底,将炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上,再倒入一些原汤,上蒸笼蒸到十成烂时取出,扣在盘中。将剩下的原汤烧开,加湿淀粉勾成芡汁,浇在肉上即可食用。

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银耳蛋羹具有养阴清肺、xx生津之功效,适用于肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型高血压、血管硬化、xx等病人。

  原料:银耳5克,鸡蛋1个,糖60克,猪油适量。

制法:1.将银耳泡发,洗净去蒂,掰成小块,放入锅中加水适量,用旺火烧开后用文火煎熬至银耳烂熟为止。

  2.另坐锅,放入糖,加少许水熬成糖汁,将鸡蛋打开,取蛋清兑清水少许搅匀,倒入银耳锅内搅拌烧开,撇去浮沫。将糖汁倒入银耳锅中,烧开后加少许猪油即可起锅食用。

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茉莉银耳具有滋阴化湿之功效,适用于肺阴虚之咳嗽、咯血,以及脾胃湿困之食少腹胀等病症。

  原料:银耳15克,茉莉花24朵,料酒9克,食盐、味精、清汤适量。

制法:1.将银耳泡发,洗净,去蒂,用开水氽一下,放入凉水中漂凉备用。茉莉花去蒂洗净,放在盘中待用。

  2. 锅内放入清汤,下料酒

六款药膳防感冒

冬季寒冷,气候异常干燥,人们很容易感冒,咳嗽,得鼻炎。下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考:

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风热型感冒药膳

茶豆饮

配料:绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。

制法:先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。

用法:热服,可一次或分次饮。

功效:绿豆甘寒,xxxx,能治痧痘热毒,加茶叶xx,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小便不利或兼有尿痛者。

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薄荷粥

配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。

制法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖即可。

用法:稍温即服,得汗{zj0}。

功效:薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。

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润肺止咳药膳

板栗炖猪肉

配料:猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。

制法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。

功效:润肺化痰、xx健脾。

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雪梨川贝汤

配料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克。

制法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸后,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。

功效:润肺止咳,清热化痰。

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慢性鼻炎药膳方

辛夷煮鸡蛋

配料:辛夷花10克,鸡蛋2个。

制法:将辛夷花放入砂锅,加清水2碗,置火上,煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳,刺小孔数个。将砂锅复置火上,倒入药汁煮沸,再放入鸡蛋同煮片刻即可。

用法:饮汤吃蛋。此为1日量,分2次服食。

功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。

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丝瓜藤煲猪瘦肉

配料:丝瓜藤3—5尺,瘦猪肉60克。

制法:丝瓜藤洗净,猪瘦肉切块,同放锅内煮汤,至熟加少许盐调味。

用法:饮汤吃肉。此为1日量,分2次食用。5天为1个疗程,连用1—3个疗程。

功效:清热xx、xx通窍。适用于慢性鼻炎急性发作,萎缩性鼻炎,鼻流脓涕,脑重xx等症。

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女人除了生活中的美容术以外,还有什么方法可以护肤养颜呢?值得注意的是任何护肤品都是有化学物质的,对人体皮肤都存在一定的伤害,只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。下面同大家介绍六款养颜汤:

睡眠不好,皮肤灰暗的女性

虫草老龟汤——冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、xx、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。

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脾胃不强,火气很大,满脸豆豆的女性

土茯苓老龟汤——xxxx、健脾胃,假如你小便赤黄,那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖,这也是检验厨艺的好方法。

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工作太忙、压力太大的女性

西洋参甲鱼汤——比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。

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秋冬干燥,肺热、咳嗽多痰的女性

虫草煲水鸭汤——主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。但要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人{zh0}不要食用,以免适得其反。

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月经不调,皮肤粗糙的女性

红枣乌鸡汤——红枣自古以来是xx佳品,而乌鸡更能xx、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。

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压力性xx的女性

天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

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冬季咳嗽、气短女性

霸王花排骨汤——清火润肺、补气,可以经常食用。

喝汤讲究学问

女性例假前适合补性温的汤,千万不要因为补的过火导致经血过多。

这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2--3次为宜。

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白菜四大养生吃法

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“肉中就数猪肉美,菜里惟有白菜鲜”,被人们称为“菜中{zw}”的大白菜,不仅能清热除烦、解渴xx,还有xx美容的功效。本期我们特邀四位xx的营养学专家,讲讲他们冬天是怎么吃白菜的。

白菜,我们的餐桌上最常见的一道菜,其实不仅美味,还有不少治病疗疾的功能!

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白菜包肉:纤维、蛋白两不缺

我为白菜说句话:百菜不如白菜,白菜中的凝血止血酶能预防中风,钼还能xx。

王主任以前并不爱吃白菜,但是做了营养医生以后,就开始吃白菜了,原因就是白菜的营养很均衡,对身体有好处。

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