2010-04-29 08:53:19 阅读52 评论2 字号:大中小
几百年沉寂后,普洱茶的苏醒“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”:2007年首届广州茶叶购物节拍卖会上,100克的普洱老茶以30万元的天价被来自马来西亚的陈先生拍走;2005年张国立的一提普洱茶拍卖出160万人民币;2002年11月,国际贸易广州春秋季优质茶评比会上,鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万人民币……
茶界有句话:“当年是宝,隔年是草”,对讲究尝鲜、品新的绿茶来说,普洱茶价值的体现则反其道而行之,“越陈越香”的普洱茶特质集品、藏、养于一体。2006年末,“发烧”的普洱和茶马古道悠远的历史一起走进了央视的《中国财经报道》。普洱的“热”、普洱的“神”、普洱的“速度”被进行了一次xx,让许多“跟风者”有了更理性的认识。
然而,与众多普洱热市不同的是,中国{dy}茶龙井的故乡——杭州,依然保持着淡定的态度,它的不温不火,似乎让那些被普洱沸腾的城市显得有点焦躁。当普洱这个被誉为“能喝的古董”一夜窜红并席卷中国大地之时,西湖龙井今年明前的绿芽也已应季悄然冒起。据了解,她的身价保持着一向的姿态——明前特一级龙井均价每500克约3500元,似乎,她的“高傲”是与生俱来的。
就在普洱风靡之际,失传了300年之久的“龙井黄袍”茶却重现江湖。2006年北京马连道茶叶暨浙江绿茶博览会上,“龙井黄袍”现身马连道更香茶城。据记载,此茶由乾隆皇帝亲笔命名,以西湖龙井为原料后发酵,既保留了西湖龙井的甘乡醇厚,又便于储存,“龙井黄袍”用的就是普洱的工艺。
大众疑虑就此而生:采用普洱的工艺复制龙井,将时下火热的“古董茶”的优势加与“以新为贵”的龙井之处,牵强之外似乎有“跟风普洱”之嫌?难道一向盛名享誉的龙井面对“后起之上”的普洱已“按捺不住”?
所幸的是,答案让人缓口气的。行内人认为,西湖龙井,作为浙江传统茶产业有着深厚的市场根基和成长土壤。
虽然,茶叶消费多元化趋势明显,但绿茶仍占市场主导地位。据中商情报网对2007年中国茶叶行业的预测报告显示,2007年绿茶销售量预计为27.5万吨,约占市场58%;普洱茶虽快速增长,市场份额增加,但包括普洱茶在内的紧压茶、白茶、黄茶约10万吨,占15%。
浙江国际茶叶商会秘书长阮浩耕告诉记者,世界上80%的绿茶在中国,而其中的70%在浙江。阮浩耕个人表示,龙井不会受普洱之风的影响。记者也发现,虽然卖家称普洱在杭州也已升温并有继续走好的势头,但和根深蒂固的本土文化产业抗衡还言之过早。
“外地游客来杭州,买的是龙井,喝的是龙井,不会因为其它茶品的红火而去选择。” 据浙江国际茶叶商会秘书长阮浩耕分析,消费习惯是商品固定消费群形成的一大主因,西湖龙井拥有一大批忠实的消费群体,而作为原产地浙江更是生产这部分消费群的基地。在浙江,喝龙井已经成为一种传统的文化氛围。早在2002年杭州市政府就已提出:“茶为国饮,杭为茶都。”
“目前普洱茶的购买者很大一部分是用于炒作、收藏,这是一种投资行为。销售量不等于消费量,由于普洱的收藏价值,一些人大量购入,打算在几十年后用库存的普洱左右市场。但这部分人可能自己喝的是龙井、花茶或者其它非普洱品种茶。”阮浩耕还指出,根据季节“夏喝龙井,冬喝普洱”是相得益彰的。
记者在浙江进出口公司相关人士处了解到,由于消费习惯等因素的制约,浙江绿茶的出口量微乎其微。但是由于几千年来形成的饮茶习俗,国内的需求很是旺盛。“已经有很多顾客来询问和求购了!”这是记者从龙井的经销商处听到的最多的话。
有关数据显示,当前我国饮茶人口为20%,人均消费茶叶0.33公斤。净饮茶人口2.6亿,年人均1.54公斤。国内饮茶人口每增加1%,消费量增加4万吨;达50%时,消费量则达到200万吨。全国现有饮茶人口人均消费量提高10%,年销量则增加4万吨;提高50%,则增加20万吨。由此可见,中国茶叶消费潜力巨大。
面对这般市场行情,被誉为中国{dy}茶的西湖龙井,严格意义上仅仅只有以西湖为中心的168平方公里范围以内种植区域。因此,即使有更多的茶类品种与其瓜分这个市场,也难解市场需求之渴!
庞大的需求量和种植面积的局限性,使西湖龙井成为非常稀有的资源产品。与普洱“背道而驰”的是,龙井茶喝的是新鲜,她的短时性加上受约于天气,让本来产量不高的龙井更加“物以稀贵”。
以茶文化为依托,以茶叶市场为导向是传统茶叶产业的发展模式。自普洱“疯狂”后,盛产普洱茶的云南思茅市更要将普洱茶的文化复兴,据悉,该市已在2008年4月8日正式更名为“普洱市”。目前在思茅有一半以上的人从事普洱茶产业。思茅市之所以更名,就是想用历史和文化重振普洱茶雄风,推动普洱茶产业发展,以此提高老百姓的收入和生活水平。
与曾经被遗忘的“茶马古道”相望,西湖龙井的“雅致”显得更加立体和清晰。她悠久的历史可追溯到唐代,从无名到有名,经历了千年历史的演变。从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,西湖龙井茶积淀了深厚的茶文化资源。