【做法】
1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入碗内。
4.在作法3 的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
【材料】
牛绞肉 150 克
葱花 30 克
青花菜 适量
绿豆芽 50 克
红辣椒 1 根
白饭 350 克
【调味料】
辣椒粉 1 小匙
黑胡椒粉 少许
韩式辣酱 1 大匙
鸡精粉 1 小匙
鱼露拌酱 2 中匙
20度料理米酒 1 中匙
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