店是要求要和客人聊天‵要互动
从问问餐点适不适合他的胃口,到巡桌看客人有没有什么需要?或是帮客人清清桌面;让客人感觉妳服务週到笑容满面,而有些客人就会主动跟妳聊天,
然而妳就可以问问客人在哪做事?离餐厅远ㄇ?怎么会想来这裡用餐?是朋友介绍的还是….等等!!!若你们有客户的意见箱:你也可以问问他有什么地方需要改善的?!
其实做服务业的对客人的户动是看客人的谈话率高不高..要不然大至上若是客人跟妳比较熟ㄌ!什么都麻可以聊~~别把自己局限在要如何户动,有时看他们说什么;我们再反应什么就好ㄌㄚ~~~~
