鸡翅与菜蔬，裹着浓稠的汁，香

吃吧，吃吧，不是罪

看看这土豆和胡萝卜，浓油赤酱滴，诱人吧

 

做出这么好吃的鸡翅，真是无心之举。

鸡翅是几个星期前购买的，遗忘在冰箱里。前几天懒得买菜，于是从冰箱中翻了出来，准备做为余物消灭掉。不巧的是，家里常用的烤翅调味料全部用罄，不管是蜜汁叉烧酱、排骨酱，还是蚝油、孜然等，全部弹尽粮绝。{wy}能找到的只有前些日子做泡菜时剩下一点韩式辣椒粉和少的可怜的辣酱底。我真懒得为了这么一点儿鸡翅大动干戈，于是乎将这仅存的配料和姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、麦芽糖搅在一起，为鸡翅开了花刀，再把纤指套上手套保护好，开始为鸡翅做“马杀鸡”......{zh1}垫上准备好的蔬菜做底，一起扔进了烤箱。

没有想到的是，不一会儿，屋里就飘满了浓郁的香味。连我自己都不敢相信，这美味就是被当做废料消灭的鸡翅散发出的……咋形容呢，反正那味道弄得全家人再没了干事儿的心思。女儿更是丢了魂，不停地跑进跑出看我到底弄了什么。这真是无意中造就的美味。

微笑着望着女儿大快朵颐，脑海中不禁浮现出那句老话：无心插柳柳成荫。柳树成荫并不少见，之所以让人惊叹难忘，全因无心之举。无心，所以无欲。无欲，则无求。故而得到后，哪怕只是点滴，也是惊喜。而那一开始满载希望的，即使最终得到是满盈的，喜悦却并不甚于此，盖因一切都在意料中。

但是，世事难免“有心栽花花不开”。越想得到，越是得不到。越得不到，就越想要，愈发觉得它{zh0}。于是费尽了心思，用尽了手段，却免不了失望重重。皆因希望越大，失望越大。

其实，不论栽花、插柳，盖因天意，无法预卜，正所谓“世事无{jd1}”。但是，且慢，这句广告词并没有完，还有下一句——“只有真情趣”，而这才是最重要的。即使结果不如人意，但是过程却不乏美丽。我们无法主宰结果，却可以享受过程，享受着行路的情趣，享受行走途中的每一景每一刻，每一片落叶每一朵飞花，每一个微笑，甚至每一次落泪……学会发现、收藏并珍惜过程中的“美时美刻”，彼此，结果已然不再重要。因为，我们已收获了当下，收获了感恩，更收获了幸福。

事事不可能xx。学会用一颗平常心去理解得失。在失去的同时，也许也会如我一般，得到意料外的惊喜——如此的美味。

很喜欢用烤箱烹制荤菜，尤其喜爱垫在肉下的菜蔬，承接了滴落的油脂和味料，那美味真是自然天成，无意而工。而这，被我誉为菜蔬烹制的{zg}境界。所以，大家抢肉，我抢菜。

【韩式辣烤翅】

味道：小甜小咸小辣

原料：鸡翅6个（400克），土豆 1个，胡萝卜1根

调味料：

辣椒粉2大匙（做韩式泡菜的辣椒粉，视辣的程度酌情增减），韩式辣酱1 大匙，蒜泥2大匙，沙姜末1大匙，生抽1大匙，麦芽糖2大匙，白胡椒粉1/4小匙，盐1小匙

做法：

1、鸡翅洗干净后沥干水，两面开花刀；土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用。

2、鸡翅与所有调料混合后，xx10分钟后，腌制2个小时待用。中间每隔半个小时翻动一次。

3、土豆、胡萝卜切滚刀块，入油锅中略微炸一下。

4、烤箱中层，180度预热，蔬菜平摊在烤盘底，铺上抹掉蒜末和沙姜末的鸡翅，15分钟后翻面，用刷子刷上腌料，把剩余的腌料汁水倒入菜蔬中，再烤15分钟即可。

贴心建议：

1、超市中购买的冰冻鸡翅总有股异味，我通常用白胡椒粉+沙姜末腌制，效果很好。干的沙姜可以在卖调味料干品的地方购买到。买不到的话，不放也没有太大关系。但是白胡椒粉、蒜末千万要用。

2、土豆和胡萝卜略微过下油，烤出来味道更好。如果不过油的话，建议切成圆片，厚度以半公分为宜，不要切滚刀块，否则味道略嫌淡寡。

3、不在意蒜末和沙姜末的，可以把鸡翅从腌料中捞出后直接放在菜蔬上烤制。

4、亲们还可以放入自己喜欢的别的菜蔬，比如蘑菇、洋葱，也很好吃哈。

5、如果不赶时间，鸡翅腌过夜效果{zh0}。如果赶时间的话，腌制鸡翅的过程中要勤翻动，勤xx，这样效果也不差。

6、关于辣味的问题，我得说一下，韩式辣椒粉不辣，如果您用国内普通辣椒粉代替的话，一定要减量哈，{zh1}成品的口感是小甜小咸小辣，还没有奥尔良烤翅辣。

7、{zh1}强烈推荐一下，一定别忘记在鸡翅下垫上蔬菜哈，真个美味啊。

 把鸡翅与调料放入保鲜袋中隔带xx，既保护了手      胡萝卜和土豆事先过油略炸，再烤，更容易

又方便放置鸡翅，实在简便的办法。                   吸收味道，而且也防止烤制过程中脱水太厉害。

  

         披萨盘也有新用途哈

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