窝火,窝火,再窝火——可可大理石戚风_大花花西瓜瓜_新浪博客


这几天也不知道昨地,大大小小的东西开始罢工。在五天内,遇上三件。

先是电视机变成收音机,辗转了两家修理店,要么就是心术不正,要么就是技术不佳。幸好有远程指导,才得以恢复影像,结果却无法遥控了。无法落实具体责任,没有遥控的电视好似鸡肋,犹豫再三还是抱回家。

过了{yt},浴室开始恶劣地漏水,以为是防水层的问题。想到要打浴缸,要撬地砖,就抓头皮,神啊~~~结果,好像只是墙壁内水管的问题,改成明管即可,虽然听起来容易,也是个烧钱的事。

又过了{yt},大花花正在日赶夜赶论文的时候,本本罢工了,整了{yt},又找不到之前的文章。正有等我加完班,半夜里加班加点地写。可怜的娃。

好窝火的几天,生活就是这样的吗?

 

可可大理石戚风

材料:鸡蛋5个、低筋面粉 80克、色拉油40克、水50克、可可粉15克、白糖80(8寸大的蛋糕模)

1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里,用20克水与可可粉先混合;

2、蛋白分三次加入60克的白糖,打发至干性泡沫,即提起打蛋器,蛋白被拉成一个短小直立的尖角;

3、蛋黄加剩下的20克白糖、30克水、色拉油,用打蛋器稍微打散。筛入低筋面粉;

4、用橡皮刮刀以上下切的方式拌均匀,不能搅拌,否则面粉会起筋、搅拌均匀成面糊;   

5、加入1/3的打至干性泡沫于蛋白,以上下切的方式拌至充分混合;

6、将第5步做成的面糊倒入剩下的蛋白中;



 

7、再以上下切的方式xx混合;

8、分出1/3的面糊,加入可可糊,再以上下切的方式搅拌均匀;

9、将第7步拌好的面糊倒入模具中,再倒入第8步的可可面粉;

10、随意划几下,再上下震几下,排掉面糊中的空气;

11、烤箱预热170度,中下层,烤50分钟,插一根牙签入蛋糕中,如果牙签上没有湿,就说明里面都烤好了,把模具倒扣,冷却后脱模,切件。


 

  很漂亮的大理石戚风。{za}戚风湿润柔软的口感。

 

 

一路戚风过来,跌跌撞撞,慢慢成长:






 



 



 



 



 



 







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