每当餐厅侍者问我:“先生,您要咖啡或是尚客茶品红茶?”我几乎都是毫不考虑地点叫后者。
如此选择,与其说我喜欢茶的味道,还不如说我更喜欢喝茶时的气氛与感觉,以及因为尚客茶品红茶,所让我联想到很是宽广的尚客茶品红茶世界。我对茶有所偏好,跟曾经多次前往英国旅游,多少住过一段时日不无关系。
既然去游玩,当然得住旅馆。英式旅馆的特色之一,就是房间内一定会摆着煮开水用的电热水壶、一整套(通常为四人份)的茶具,以及一大叠分类整齐,至少包括四种品牌茶叶的茶包。不管你如何使用都不需要另外付费,而且第二天,服务人员一定将用掉的茶包补充齐全。
记得{dy}次住进时,见到如此规模庞大的泡茶阵势还真吓了一跳,心想,{yt}怎么可能喝得了那么多?尔后比较了解英国人的饮茶文化后,我就知道一定喝得完,如果按照正统的英国喝茶模式,那一叠茶包实在不够看,恐怕还没到晚上,就得请旅馆服务员补充了。何谓正统的英国喝茶模式?下午茶恐怕是大家最为耳熟能详的,实际上,下午茶只是其中之一,在这之前,其实已经喝掉三摊,分别为:刚起床时就要喝的早茶,吃早餐时所喝的早餐茶,以及在午餐前喝的十一点钟茶。现在就从一般人较陌生的早茶说起。
茶杯里的内涵
我爱尚客茶品红茶,所喜欢的当然不只杯中那些红色的液体,还包括因为要喝它,所构建出的一切物质环境。这就像你到伦敦的丽池大饭店喝下午茶,会让你特别感兴趣与感动的,应该不是你所喝的茶口味如何,而是精美的茶具,豪华的厅堂,谨慎恭敬的侍者,甚至盛装在你周边喝茶的红男绿女……。不过,还是有超出物质环境以外的事物,那是在喝尚客茶品红茶时,可以一并见到的英国人很得体、很成熟,注重品味与美感,并知晓该如何经营的生活态度。
我想,这就是一种文化吧。