山西接待服务概览

在《山西接待服务概览》第153页中刊登了鱼羊包创始人王同云的个人简介以及晋中知鲜阁鱼羊包餐饮文化有限公司的简介：

晋中知鲜阁鱼羊包餐饮文化有限公司

个人简历：

王同云，晋中知鲜阁鱼羊包餐饮文化有限公司常务董事，榆次郭家堡村农民，56岁，从事管理工作10年。

企业荣誉：

2003年发明“鱼羊包”；

2004年9月，获得第六届中国民间艺术节“中华面食面点创新奖”和“艺术节最畅销的小吃奖”；

2004年11月，在山西省第四届汾酒杯烹饪大赛中，被评为“ 山西名小吃 ”；

2005年11月，被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；

2006年1月，王同云“用鱼肉羊肉制成的肉馅食品”获得国家知识产权局发明专利授权。

2005年以后，王同云为“鱼羊包”分别申请了四项注册商标，已被国家商标局受理，有望不久陆续获得商标使用权。由此，王同云发明的“鱼羊包”成为全国首例拥有发明专利和注册商标双重知识产权保护的“山西名小吃”和“中华名小吃”。

单位简介：

中国{zj1}特色的美食“知鲜阁鱼羊包”，将用特许、连锁等经营模式驰名全国的品牌。

晋中知鲜阁鱼羊包餐饮文化有限公司【曾用名“乾盛轩饭庄”及“榆次鱼羊包子店”】座落在风景秀丽的文化历史名城——榆次老城旅游景区北大街东六号，经营王同云的发明专利“用鱼肉羊肉制成的肉馅食品”包制的鱼羊包。

鱼羊包是用新鲜鱼肉和新鲜羊肉、家传老汤及多种调味佐料混合制作而成的肉馅食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮包馅嫩。食“知鲜阁鱼羊包”吃法讲究，“轻轻提、慢慢移、先吸汤、吃馅皮、香xx”。在此品尝知鲜阁鱼羊包的影视名人、作家、画家、中外食客及老***均赞不绝口，受到业内各级领导的嘉奖。xx书画家吕峰先生曾留下“鲜鱼、嫩羊加老汤，皮包鲜嫩xx香，鱼长智慧羊增寿，鱼羊包名四海扬”之美誉。“鲜”乃汉字鱼羊所组，吃鱼羊包不仅口感鲜美，更可品味到中华餐饮文化精髓。

每当游客到榆次老城鱼羊包旅游时都惦记着鱼羊包，游客吃完了鱼羊包后夸奖之余，总是感慨地说：“吃了鱼羊包，游榆次老城不虚此行了”。每当黄金周节假日，常常出现一笼包子难求的局面。鱼羊包确实给榆次老城的旅游业和晋中市的城市品牌建设添光溢彩，取得了很好的口碑。

每当人们说道天津就将狗不理包子，说道扬州就讲富春包子。天津狗不理包子和扬州富春包子，正是这两个历史文化名城的城市烙印，也就是城市品牌。而我们晋中知鲜阁鱼羊包，作为餐饮业的奇葩，其独特鲜美的风味和“鱼羊鲜”餐饮文化产生的广告印象，已经在中外顾客的心中留下了深深的烙印，作为我们晋中市的餐饮品牌、旅游品牌、城市品牌，在增强晋中城市形象、提升价值旅游业知名度和接待服务工作中起到了事半功倍的效果。

地址：晋中市榆次老城旅游景区北大街东六号

电话：（0354）3290839

邮编：030600