等我回来做之：手抓羊肉。。。发信人: jiangmiao (我家有个小胖墩), 信区: LosAngeles
标 题: 发羊肉手抓饭recipe 攒人品兼求牛肉做法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 13 20:05:00 2008)
原料：
1. Costco 羊肉
2. 洋葱
3. 胡罗卜 （红罗卜？）
4. 大米 （不要长米）
5. 盐
做法：
1. 准备材料：羊肉切小方块， 洋葱罗卜切丝（粗一点没有问题）
2. 肉下油锅爆炒至表面变色盛起待用
3. 洋葱罗卜炒至半熟，加肉翻炒，加盐调味（要先一些，因为还有饭）
4. 3的半成品倒入高压锅，高压20分钟或到肉烂，随后不再用高压阀
5. 放入生米--不是蒸熟的--加水到盖过米再多一点，大火烧至水滚，改小火烧米饭吧
6. 估摸着米熟了打开盖子使劲拌拌，关火焖一会
7. 开吃
分量自己琢摩吧，上次的饭我用了电饭锅杯七杯米，一磅半到两磅肉？一只大洋葱，八
根中等粗的胡罗卜。 Comments (6)
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