今年的天气很反常,虽然现在气温有所回升,但仍然是忽冷忽热,让人很不舒服,上火,口鼻发干等,感冒的也在增多。 这个时期如果不加注意,非常容易上火,所以要避免过于燥热和滋补的食物。过凉的食物容易引起胃肠不适,比如胃胀,胃寒等,所以这个时期最适合温补,做到润而不燥。 今天,我就给大家带来两味最适合这个时期吃的食物,大枣和山药。 “一日吃三枣,终身不显老”的民谚可见大枣对人体的好处,大枣也被称为“xx维生素丸”。这是因为大枣中维生素的含量为百果之冠,所含磷和钙、铁也一般比果品多2至12倍。 另外,大枣可安中,养脾胃,生血气,助元气等,经常食用可使我们面色看起来更红润,有精神,有力气,还可调理脾胃不适,xx,保肝,自然就会轻身延年。有专家曾对百名虚弱患者做对比试验,结果发现,凡是坚持吃枣食疗的,其健康恢复的要比单纯吃维生素类xx快3倍以上。 春天的养生之道是增甘减酸,大枣则是甘味食物的{sx},由于其性平,较为温和,也除去了春天易上火的顾虑。 除大枣外,山药也是非常好的选择,山药具有健脾xx的作用,可气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品。经常食用还可提高机体的xxx,及时“消灭”入侵的xx、病毒,让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此,平时容易出汗,反复感冒的气虚患者在春季非常适合多吃山药。 同时,山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白,这种物质对人体有特殊的保健作用,它能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,预防动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积。此外,春天气候干燥,山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑。 山药和大枣的食用方法很多,山药可以煮粥,煲汤,炒食,蒸吃等,都非常适合春天食用。 下面介绍两款简单又功效不错的食用方法。 大枣玉米粥 配料:伏神(茯苓的中药制品)10克,大枣5到6枚,玉米 50克。 做法:把伏神洗干净加入适量的水煲20分钟,过滤后用伏神水煲粥。大枣去核洗净,与玉米、伏神水一起放进砂锅内煮成粥即可。 功效:此粥健脾、补气、养神、能解春乏。 桂枣山药汤 配料:红枣12枚,山药约300克,桂圆肉两大勺,砂糖适量。 做法:红枣泡软,山药去皮,切丁后一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉煮至散开,即可关火食用。 功效:山药具有补脾和胃之功效,红枣桂圆有xx血、健脾胃的作用。 另外,由于春天肝火较大,一些人会出现舌苔发黄,口苦咽干,因此应该少吃油腻的食物,多吃绿叶蔬菜。蔬菜中丰富的营养物质可预防春困,从内到外地滋养皮肤,防止干燥等。 |