文：赵英敏   

    前几天，有个朋友送我2袋新疆产的和田玉枣，说这枣比别的枣好，身边的好多同事都在吃，于是她也定了一箱，发现这枣非常甜就特意拿了两袋给我送来，让我尝尝，顺便问问我，这枣价钱不菲但真的比别的枣好吗？她一次吃很多可以吗？

    这段时间我也是在超市经常能看到卖这种和田玉枣的，虽是红枣的一种，但一看价钱真的是不菲，比别的枣要贵出几倍，十几倍，但是除了个头大，我知道在营养上它并没有特别的优势，所以并未购买，刚好博客上也常有人问我此枣的问题，那么今天就一并回答。

红枣的营养和个头无关

    和田玉枣按照个头的大小分很多等级，个头越大的等级越高，价钱也就越贵。但食物的营养和食物本身有关，和成熟度有关，而和个头的大小没有什么关系，所含的营养素也不会因此就增多了，食物营养素含量通常是根据每百克食物里含有多少，也就是说我们共吃进去多少重量，并非多少数量。。比如苹果大个的不会比小的营养成分高，小的西红柿也不会比大的西红柿营养成分少是一个道理。大枣也的确是非常不错的药食同补的食物之一，推荐每天食用一些，可以帮助养脾胃，保肝，生血气，助元气等，但这只是食物本身的特性，所以和它的大小还真没什么关系。

好吃未必对健康有利

    大家都爱吃这个枣很大程度上也是源自它的口感很好，这很好的口感就是因为比别的枣要甜很多，因为它非常甜，也因此常常导致人们不知不觉的就吃进去很多，还有人一会就把一袋吃完了。。红枣虽然可以经常吃，也提倡每天食用一些，但和任何食物一样，不可过量，否则就会有损消化功能。

有几类人群不宜过多食用-----

    老年人不宜过多食用---由于老年人消化系统减弱，红枣不宜消化，和田玉枣又含糖量极高，多吃势必造成老年人经常出现的胃肠不适，xx，血糖略高咳嗽痰多等现象加重，也不利于老年人控制体重。

    湿重胃胀的人不宜食用---春天很多人有湿中腹胀的情况，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。

    女性经期要适量食用---购买红枣的人群女性居多，因为红枣可以帮助xxxx，还能够美容养颜，这是毋庸置疑的，于是很多女性总会在经前期和经期刻意吃很多红枣，或者是做成红枣茶饮用，但由于很多女性经期量较大，又容易长痘，手脚肿胀的情况，这些女性是不适合多吃红枣的，因为其味特别甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重，也会导致经血量更大，甚至出现痛经的情况。

    小孩子不宜过多食用---和田玉枣味道极甜，小孩子非常喜欢，但需要注意不可过多食用，容易导致蛀牙，影响小孩子的胃肠消化功能，影响食欲等。

如何选择和田玉枣

    说了这么多，并不是说和田玉枣多么不好，不管是哪种红枣它的营养都是被肯定的，何况和田玉枣的口感确实不错，只是希望大家不要盲目的跟风，不要走进误区，切勿因为宣传功效，价钱昂贵，就过多食用，正所谓过犹不及。另外市场上也出现了很多类似的产品，都以个头大为吸引人，下面我教大家几招如何辨别的方法：

    1、看枣的颜色，干枣的颜色要是红色的，并且红的越深越好，{zh0}是红的发黑。如果颜色偏黄的话，就说明枣是在没有成熟的时候摘的。当然，还有些枣可能是加工过的，颜色就另计了。

    2、看枣的表皮是否光滑，好的枣表皮经过擦洗后是特别的光亮。像有些枣表皮皱皱比较多，说明这种枣成熟度不好，果肉不饱满。

    3、看枣的干湿程度，拿手捏一捏，就知道枣的干湿度，和果实是否很饱满。真正的和田玉枣干湿度适中，外观鲜艳亮丽，果形端正丰满。特别干的枣，吃起来口味没有干湿度适中的好吃，会有点辣辣的感觉，这种就是质量下乘，甚至是仿造的。