我市肉鸽年需求量大约有300万只，80%来自外地市场，本地养鸽户很有饲养空间

陈兴明在他的鸽场里忙碌着。

　　华龙网讯 “哇，鸽子，好东西！”昨日傍晚，家住渝北区龙湖西苑的文兮刚打开家门，就闻到厨房飘来的香味，凑近一看，灶上正炖着白果乳鸽。她高兴坏了：“正xx呢，吃鸽子，既解了馋，又不怕胖。”

　　俗话说，“一鸽顶九鸡，无鸽不成市。”随着人们生活水平的提高，肉鸽由少数人的偏好逐渐走上大众餐桌，成为了一种消费时尚。

　　农村“九大碗”也流行吃鸽子

　　位于涪陵顺江大道的江畔广场，去年底新开了一家两层楼的养生鸽主题餐厅。飘香乳鸽、椒麻乳鸽、天麻乳鸽汤……一看菜谱，各种各样的鸽子吃法几乎应有尽有。

　　餐厅位置虽然偏，但生意火爆得不得了。老板王梅告诉记者，他们{yt}要卖200多只鸽子，晚上7点后来，不预定位置，很难找到坐的。而气锅丸子等好几种菜更是限量供应，来晚了就吃不到了。

　　据记者了解，在渝中区储奇门西三街市场，每天的肉鸽销售量达四、五千只。一位肉鸽经营者说,近段时间销量还在不断增加，大家认为吃肉鸽进补，探望病人、产妇等一般都以购买肉鸽为{sx}。

　　有营养学家认为，鸽子尤其是乳鸽，不仅肉质细腻鲜美，而且有17种以上的氨基酸、10多种微量元素以及多种维生素，营养价值比其它家禽高。

　　武隆县畜牧兽医局干部杨荣金说，过去乳鸽是中xx消费品，主要客户在酒店餐饮业，普通群众消费不多。但随着经济的发展和人们生活水平的提高，安全、优质、生态、营养食品越来越受欢迎，市场需求正逐渐攀升。现在，武隆鸭江、庙垭等乡镇，农民婚嫁、丧葬、祝寿办的“九大碗”，都流行办一碗鸽子。文/图 记者 向婧

　　乳鸽供应量不及需求量的一半

　　一项市场调查显示，上海、广东、海南、港澳每年需求乳鸽达1亿只以上。其它大城市年消费乳鸽200万只以上，但能供应市场的乳鸽尚不及需求量的一半，市场缺口达3000万只。目前，仅我市肉鸽年需求量大约有300万只。

　　需求决定市场。按照这一规律，巨大的消费市场潜力应该吸引更多的肉鸽养殖户跟进。然而，现实却是，我市肉鸽养殖场少而小，xx不能满足市场需求，市场上80%的肉鸽长期被四川、陕西、山东的供应商占据。

　　据了解，我市从2004年开始发展肉鸽养殖。除武隆县鸭江、庙垭等乡镇发展了3万多对外，九龙坡区皓月养殖有限公司有近万对，此外沙坪坝、万州、涪陵、璧山、铜梁等区县农户饲养有少量的种鸽。截至目前，全市存栏肉用种鸽有6万对左右，年提供肉鸽70万只左右。

　　养鸽收益率胜过养鸡养鸭养猪

　　养肉鸽为何没有像养肉鸡那样发展迅猛？是重庆农民不会养鸽子么？市畜牧总站特色产业科高级畜牧师罗恩全说，肉鸽养殖技术上难度并不大，抗病能力还强于鸡鸭，又耐粗饲，相对来说好养。

　　是养鸽效益不好么？杨荣金进行过测算，每对种鸽年生产能力在14到18只，乳鸽28天可长到600克左右上市销售，按目前市场批发价每只15元计算，每只生产成本在6元左右，每只利润在9元左右。每对种鸽可饲养6到8年时间，淘汰老鸽还可卖20元一只。农户如果每户养120对种鸽，平均每月就可以获利1440元，年获利可高达17280元。

　　武隆县鸭江镇双河园村长安农业社农民盛行勇买了72对种鸽，10个月来卖了915只乳鸽，收入12810元。他给记者算了笔账：饲料成本在5500元，6组笼子1020元，圈舍投入400元，种鸽9360元，总计16280元。“种鸽要管5至8年嘛，今年就能收回全部投入了。”盛行勇说，“我养过猪、养过鸡，还是养鸽效益{zh0}。”

　　我市肉鸽养殖业还没形成产业链

　　“肉鸽养殖还多是亲戚带亲戚、朋友带朋友，普通人对养鸽业认识不够。”武隆县鸭江镇双河园村河口组鸽农林明强说，他在主城隆鑫摩托打工时，认识了养鸽子的朋友，由此兴起了回家养鸽的念头。看到他养起了鸽子，哥哥林明华也养了1500对。

　　林明强说，对新进户来说，养鸽子需要一定成本，1000对鸽子的话，大概要投入10万元左右，包括种鸽和笼具等，农户一般没有这么多的资金投入，所以“以前没养过鸽子的人，还是不敢轻易进入。”

　　市农委畜牧处处长吕祖德告诉记者，由于保供的压力，畜牧产业一直注重大宗产品。肉鸽作为特色养殖，针对一定的消费层次，是供给中的补充，因此政策支持力度小。而离开了政策扶持，仅凭企业和农户的力量往往不能满足发展的需要。目前，肉鸽养殖尚未真正形成规模，区域特色优势还不明显。

　　他同时称，任何一个产业实现产业化，链条必须完整，少一个都不行。目前，肉鸽产品都是活体销售，加工主要集中在餐饮行业，受市场淡旺季影响较大，抗风险能力不强，价格容易波动，会影响养鸽户发展生产的积极性。

　　市农委畜牧处副处长许会军认为，现在人们的饮食结构与消费结构都在改变，在主流之外，特色经济已作为一种重要的补充。

　　“小畜禽也能做成大产业。”许会军说，判断一个市场的需求量不应只看目前，还要看产品出来时有多大，有多少潜在的需求尚未开发出来。虽然肉鸽等小畜禽在畜牧业中不会占据太大的份额，但是它有很大的发展潜力，可以引导人们在生产水平、生产方式上转变，在某一片区也可以发展得很好，可以带动一部分百姓，致富一方。

　　他表示，要推动这一产业发展，关键还是要市场引导，根据消费发展，以销定产，从品质上提高，增加竞争力。

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　　他在鸽子身上找到“钱”途

　　走进武隆县鸭江镇双河园村马桑坪农业社“深大丘”的绿保种鸽养殖场，记者的热情一下子高涨起来。

　　这里四周森林环抱，绿树成荫，泉水潺潺。远远望去，一排排整整齐齐的房子。进入房中，一条长长的钢丝笼子，笼内白鸽蔚为壮观。靠近鸽笼，但见一只只嗷嗷待哺的小幼鸽，黄黄的，毛茸茸的，躲在父母的翅膀下，睡眼惺忪。

　　这是我市{zd0}的一家肉鸽养殖场。场主陈兴明，外号“陈鸽子”，谈起鸽子和鸽场，他如数家珍，滔滔不绝。2007年3月，夫妇俩瞧准养殖肉鸽这条发家致富的路子，在这深山中租了28亩地，开始了他们的养鸽生涯。

　　谈到为什么选择养鸽，陈兴明告诉记者，经过近一年的市场调研，他发现人们青睐营养健康的食品，本地鸽价逐步升温，因此敏感地投身到养鸽上来。目前，鸽场存栏种鸽1万只，品种有白玉王鸽和银玉鸽、泰深自辨雌雄鸽等。

　　每天清晨，他都要把长到28天的幼鸽从鸽笼中一只只逮出来，装上车，销到武隆、涪陵等地。幼鸽售价每只15元左右。鸽场还与香港乾新乳鸽公司签订了乳鸽出口协议。

　　为了发动周边群众都来养鸽，陈兴明把自己的养殖经验拿出来和大家分享，并积极上门指导新养鸽的农户进行规范养殖、做好防疫防病工作。在他的带动下，双河园村已有40户农户养起了肉鸽，还有100多户农户签订了预购种鸽合同，尝到收益甜头的养鸽农户也纷纷要求扩大规模。

　　彭水一户烟农一年进账10万

　　我市烟农户均收入超过2万元

　　华龙网讯 （记者 王海达）去年，重庆烟叶产量创下10年来{zg}纪录，烟农收入也随之大涨，户均收入超过2万元。

　　据了解，去年全市共种植烟叶61.48万亩，收购烤烟177.9万担、白肋烟14.7万担，其中上中等烟比例超过八成，均超过年初计划。

　　与之相应，全市6万余户烟农总收入增长了33%，超过13亿元。其中，彭水一户烟农更以一年进账10余万元，创下全市烟农历史{zg}纪录。

　　“烟农收入猛增，生产条件的改善是主要原因。”市烟草专卖局局长李恩华介绍，去年我市共安排专项资金6亿余元，建成烟水配套工程72.9万立方米，覆盖面积24.3万亩，还建成烤晾房6980座、烟路178.7公里，烟区综合生产能力和抗御自然灾害能力因之大大增强。