一、云南普洱茶为黑茶类之代表，用优良云南大叶种，采其鲜叶杀青后揉捻、晒

乾的晒青茶为原料，经沤堆的特殊加工制成，条索粗壮肥大，色泽乌润

或褐红，滋味醇厚回甘，并具独特陈香。具有降低血脂、xx、抑菌、

助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、xx等多种功效。

二、龙井属于青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中

有机氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、

滋味的发挥，冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐

伸展，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。

三、六安瓜片是xx的绿茶品种。片茶全由叶片制成，不带嫩芽和嫩茎，因

其形若瓜子，又主要产于安徽西部大别山的六安、金寨、霍山三县，故

名“六安瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾

瓜片”之称。六安瓜片色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡，而且还有消

暑解渴生津、助消化作用等功效，是绿茶中的珍品。

四、乌龙茶中的珍贵品种。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧

结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还

会凝成一层白霜；冲泡后，有xx的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫

茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。

五、台湾乌龙茶为青茶类代表，台湾乌龙茶白毫较多，呈铜褐色，汤色橙红，

滋味醇和，台湾乌龙茶的夏茶因为晴天多，品质{zh0}，汤色艳丽，香烈

味浓，形状整齐。台湾包种茶在乌龙茶中别具一格，比较接近绿茶，外

观形状粗壮，无白毫，色泽青绿；干茶具有明显花香，冲泡后汤色呈金

黄色，味带甜，香气清柔；具有“香、浓、醇、韵、美”五大特点。

六、绿茶珍品，产于安徽黄山而得名。黄山毛峰茶外形美观，每片长约半寸，

尖芽紧偎在嫩叶之中；尖芽上布满着绒细的白毫，色泽油润光亮，绿中

泛微黄。冲泡后，雾气结顶，清香四溢。茶汁清澈微黄、香气持久，醇

厚爽口，回味甘甜。茶凉之后，香味犹存，故人称“幸有冷香”。一芽

一叶的泡开以后，光亮鲜活，有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说。

七、

xx红茶精品。主产于安徽祁门地区，简称“祁红”，茶叶条索紧细秀

长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜且持久。

既可单饮用，也可加牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是

“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

八、名贵绿茶品种。主要产地在河南信阳县深山区的车云山、集云山、云雾

山、天云山和黑龙潭、白龙潭。其芽叶细嫩峰梢，精制后紧细有尖，并

有白毫，所以叫毛尖，又因产地在信阳，故名“信阳毛尖”。茶圣陆羽

在《茶经》中记载，8世纪全国有8大茶区，其中淮南茶区就包括皖北和

豫南。宋代大文学家苏东坡曾盛赞“淮南茶，信阳{dy}”。

九、武夷岩茶

乌龙茶中的明珠，茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深

橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的

甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。主要品

种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色

香味特征取名。其中“大红袍”最为名贵。

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