(图片中完成度：90%)

用料：五花肉500g
      大米 1量杯（电饭锅用的量杯）
      糯米 3量杯
      八角 5颗

腌肉料：甜面酱 4大匙
        料酒 2大匙
        生抽 1大匙
        老抽 2大匙
        盐 1小匙
        糖 6大匙
     
1。五花肉切长条型薄片，加入腌肉料，使肉蘸料均匀，静置30分钟
2。将1量杯大米与3量杯糯米混合，放5颗八角，在不放油的锅中，中火炒至略发金黄色。
3。将八角打碎，用擀面杖将炒过的米与八角反复赶压，成米渣。（由于时间紧迫，我赶的还不够碎）
4。用刷子在碗底和碗壁涂一层油，在碗底铺一层糯米。
5。拿出一片腌好的肉，沾些腌肉料中的汤汁，两面均匀沾糯米，铺于碗底。再取一片肉，重复此过程，直至用完。
6。在碗的侧面和最上层铺剩余米渣，封住以成形。
7。在刚刚用过的腌肉料剩下的汤汁中，加入少量清水，再加生抽，老抽，糖，料酒各一大匙，把它们倒入6中的蒸肉碗里。稍微左右活动一下肉即可，使汤汁可以渗透到底。汤汁要略盖过肉和米粉的高度。若少，就再加少量清水。
8。放在滚水的锅中蒸30分钟，转中火30分钟。出锅即成图片中的半成品，可入冰箱保存。（此时肉和糯米还有些硬）
9。每次吃时取适量，加入少量清水，生抽，糖，料酒各一匙。入锅中火蒸1小时，即可。
（注：此时{zh0}不放老抽，已免变黑色。若咸度不够，可用食盐代替）

记忆的味道
奶奶是位幼儿园老师，有耐心又心灵手巧的类型。无论是衣服，布艺，还是菜肴，她都很拿手，又做得很精致。听妈妈说，在物资还比较短缺时，大家的服装还是蓝布军绿布，奶奶就穿大衣和皮鞋，总很精神。七十多岁时她还常拿着黑皮箱，不时与爷爷出门旅行。

其实她对我真的很好很好，而我却又对她很惭愧很惭愧。在十六七岁反叛的时期，整天渴求一些自由空间。当她晚上来家中看我时，我的态度有时就很敷衍。当她{zh1}一次来探我，我不知在忙什么，总是问三句答一句的。我可以看到她离开时候眼中的一丝失望。本来计划过几天放学顺便去奶奶家道歉，但就在我还未来得及去的时候，她就在{yt}晚上突发脑出血，没有再醒来。我那时很后悔，如果我是先知，那么我在她来的那次一定不会忙着自己的事情，对她冷淡。我也逐渐明白，虽然整天念着要学会珍惜，我们大多数扔不懂珍惜。因为我们认为一切都是理所当然，没有意识到真有{yt}会失去。

如果下一秒自己就不会醒来，这一刻还会不会不珍惜健康，不珍惜时间。如果下一刻，因为意外伴侣就不在，这一刻还会不会任由自己挑剔吵闹，又或持续冷战。如果下一刻就在街上碰到最心仪的对象，这一刻还会不会任自己不保持身材与仪态。如果明天就有升职面试，又会不会今天不攻读专业，不努力表现。可惜我们总是对自己说，上述这些都不会发生，所以只有失去时，才懂得珍惜。但很快又好了伤疤忘记痛，又再失去。。。到了理会珍惜的含义那{yt}，身边却没有再剩下什么了。

就像我有机会时，从来没有留意学习奶奶的菜肴，如今只有在记忆中追寻奶奶那道米粉肉的味道。