电视剧《潜伏》一炮而红后，千千万个谍战剧、谍战片如雨后春笋般争先恐后地破土而出，只是看来看去，还是觉得《潜伏》拍得最棒。其实，单就此片的剧情而言，漏洞百出地实是让人不敢恭维，堂堂党国老奸巨猾的保密局要员们，一旦与余则成遭遇战，一个个瞬间智商变为零，而余则成却能以各种方式奇迹般地化险为夷，聪明的他甚至还能熟练运用现代的录音剪辑技术。喜欢《潜伏》是因为翠萍的无厘头式潜伏，以及一众配角个个可圈可点让人印象深刻的表演。

凭心而论，翠萍实在算不上是一名合格的间谍，更谈不上优秀了，她见到乔装的伪八路军女战士会忍不住动了侧隐之心，虽然她隐约觉得这可能不妥，但被她视为亲姐妹般同志的生命安全远比职业禁忌来得重要得多；她会假戏真做不顾一切地爱上余则成，怀上他的孩子，痴心到每日抱着娃伫立在山头，期待那个可能一辈子都等不到的身影出现在村口。

真情流露，是潜伏者的大忌，而翠萍就是一个性情中人，她做不到如余则成般地喜怒不形于色，走一步思百步地审慎处事，不成熟也好，没头脑也罢，翠萍式的潜伏虽然算不上成功，但她让观者觉得翠萍就是个有血有肉实实在在的人，人都是有喜怒哀乐的，若面对事事，人人都修炼到余则成这般只露出讳莫如深皮笑肉不笑的表情，实在是有点让人不寒而栗，因而本人独爱翠萍式地潜伏，只喜欢真性情的她。

星洲炒米粉，作为主角的米粉烹制手法很特别，不能泡发，要放在煮沸的开水中焯烫，而且这焯烫的水还要加盐、加咖喱粉，这样更易让米粉入味着色，程序繁复，全是为了让米粉能更好地与海鲜配料们融洽相处，做到你中有我，我中有你。想来这跟翠萍的潜伏有的一拼，先乔装改扮得让人真假莫辨，当你的味蕾被浓郁辛香的东南亚风味围绕时，还有谁会关心这是否是原产地出产的米粉，而似翠萍般潜伏在此的米粉儿们，个个都开始捂嘴偷笑了，原来米粉不问出处，只消换身马甲，就立马可以身在曹营心在汉般地个性潜伏。

星洲炒米粉的制作方法：

原料：米粉、虾仁、干贝、洋葱、红椒、咖喱粉、番茄沙司、鸡蛋

1、  虾仁去虾线洗净，加少许盐拌匀，洋葱、红椒洗净切丝，干贝洗净后用黄酒泡发。

2、鸡蛋打散，用平底锅摊饼切条做成鸡蛋饼丝。

3、水烧开，加少许盐、咖喱粉后，再放入米粉，焯烫一两分钟后，用漏勺沥干水取出米粉，放于碗中，用剪刀剪断米粉，再加盖静置。注意，这一步是星洲炒米粉成败的关键，这样做既可以让米粉能较好的入味着色，又可以使米粉变得很Q。记住，这锅煮米粉的汤不能倒掉，后面可要派大用场噢。

4、起油锅，放入洋葱、红椒丝、虾仁、干贝翻炒片刻，倒入米粉，快速加入咖喱粉、番茄沙司，快速翻炒后，再加入少许煮米粉的汤，这样可以让米粉更入味，{zh1}倒入鸡蛋丝，翻炒少许后即可出锅

这儿，加入番茄沙司，可以让咖喱的色泽更明艳，当然也会让米粉酸酸甜甜的更有味。注意，炒制米粉时，动作一定要快，如果觉得锅铲不好用，可以用筷子翻炒，而且火不能太大，这样米粉就不会糊锅了。

小猪呼呼地一口气吃个精光，连说比店里卖的好吃