欲得长生，肠中常清

汉代王充在《论衡》中道：“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”人体肠腔内存在大量xx，食物经咀嚼和胃肠消化后成为食糜，在肠道经xx发酵后分解代谢的产物含有很多种有毒物质，这些毒素如不及时排出，会被肠道重新吸收，进入血液循环，影响健康。唐代名医孙思邈曰：“便难之人，其面多晦。”因此要及时排出肠中的浊物。

清肠食物

功效分析

海带

海带所含褐藻酸能抑制放射性元素锶的吸收，并将其排出体外，同时还具有排出重金属镉的作用。

绿豆

绿豆蛋白具有特殊的xx功效，对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。

黑木耳

黑木耳有显著的涤垢除污功能，有肠道“清道夫”之称，可xx和净化血液。

动物血

动物血浆蛋白被消化酶分解后，可产生一种具有xx和润肠作用的物质，会和侵入肠道的有害粉尘、微粒结合，将其排出体外。

松花粉

采自马尾松的纯净花粉，自古以来就被中国人奉为食疗珍品。其中含有大量木质素，对习惯性xx有很好的食疗功效。

健脑益智，延缓衰老

与其他体细胞相比，脑细胞对营养更加敏感，脑功能时刻受饮食营养条件的左右。中医非常重视“健脑益智”，认为“脑为髓之海”，而“精生髓，髓xx”，故凡能补充、增加人体阴精的食物，都有一定的补脑作用。如核桃，其形似脑，是xx的象形药食；黑芝麻养肝血、滋肾阴、益脑髓；富含卵磷脂的大豆等食物都具有营xx细胞的作用；每100克干海参中含蛋白质高达76.5克，中医认为海参xx滋阴，有xx益智的作用；牛奶平xx脉，有强健脑功能的作用；xx的养生菜“天麻鱼头汤”也具有良好的健脑益智功能。

食不可无绿

绿色蔬菜富含xx叶绿素，叶绿素具有广泛的药用价值，被誉为“xx长寿药”，可增加心脏功能、促进肠道功能，还能刺激红细胞生成，对xx贫血有益，是钙的良好来源，也是除水果外维生素C的{wy}来源，同时还是胡萝卜素、叶酸、核黄素、硫胺素和尼克酸的重要来源。接受日照充分的深绿色蔬菜，营养和保健价值{zg}。因绿色蔬菜中的营养素都“怕热”，故新鲜蔬菜能生吃{zh0}生吃。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开xx

古人即知萝卜具有防病、治病功效，近年来中国科学家发现细嚼、生吃白萝卜或青萝卜可促生具有xx作用的干扰素，对食管癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌等均有显著抑制作用。但要注意，生吃萝卜半小时内{zh0}不吃其他食物，以防萝卜有效成分被稀释，一般每日或隔日吃100～150克即可。此外，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，还能通便、xx、防胆结石形成、降胆固醇，预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，生吃萝卜丝加白糖有戒除烟瘾的作用。

可一日无肉，不可一日无豆

豆类是古今公认的食疗佳品，科学研究揭示，大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量，可减少患心脏病的概率。大豆中富含大豆异黄酮，是一种独特的植物雌xx，对女性，尤其是更年期妇女有显著的保健功能，而且没有动物雌xx的副作用。大豆是优质蛋白的主要来源，并可提供丰富的维生素B1，以及铁、锌等人体必需的微量元素，每日膳食中应含有50克（一两）的豆类食物（包括豆腐等豆制品）。

男子不可百日无姜

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有xx、驱寒、xx、发汗等功能，还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿、抑制人体对胆固醇的吸收之功效。

女子不可百日无（红）糖

中医营养学认为，性温的红糖是通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥xx作用的。现代科学用原子荧光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

蜂蜜代糖，有益健康

蜂蜜中含xx转化糖和许多生物活性物质，易于消化。而糖多吃会因产酸而造

成食物异常发酵，产生气胀而妨碍营养物质的吸收，所以以蜂蜜代糖对人体有利，尤其对儿童和老年人。常吃蜂蜜能保护血管、通便降压、改善肝功能、增强体质等。

酒为百药之长，饮必适量

明代医学家李时珍认为：“酒能够消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便等”，可见酒对人体是有一定益处的，同时酒能舒畅心志、解忧忘愁、振奋精神。但李时珍也指出“过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死”。一般来说，酒的醇度越高，喝酒时越要吃含动物蛋白丰富的菜，像牛肉、烧鸡、鱼、鱼子以及其他动物性食品和大豆制品，能起到保肝作用。另外酒和荤菜都属酸性食物，应吃些碱性食物中和，如醋拌凉菜，青菜以及酒后的水果都不可少。

“以脏补脏”和“以脏治脏”

唐代医学家孙思邈发现动物的内脏和人体的内脏十分相似，并据此创立了“以脏补脏”和“以脏治脏”的理论。而随着现代医学的进步，“以脏补脏”的理论得到了更大的发展，如用牛羊肝脏加工而成的肝浸膏，可xx肝病及各类贫血；猪的胃黏膜制成的胃膜素，有保护胃黏膜的作用，可xx胃及十二指肠溃疡；用动物睾丸制成的睾丸片，可xx性功能低下等。

人每天吃多少肉最合适

人类的牙齿构成为：20颗臼齿（磨碎谷、豆及其他种子类食物），8颗切齿（切咬果蔬），4颗犬齿（撕咬肉类），它们之间的比例为5：2：1，即人类正常食物结构中，植物性食物与动物性食物的比例应为7：1。畜、禽类每日摄取50～100克（1～2两）为宜，{zh0}选择脂肪低的瘦肉及鸡、鸭等禽类；鱼、虾每日摄取50克（1两）；蛋类每日摄取半个到一个为好。