贝蒂斯橄榄油——如何使用橄榄油
[引用 2010-04-30 13:44:21]
橄榄油以其独特理化指标与健康功效，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油。
它可以代替目前所有的食用油来烹制各种美食。
1、用橄榄油炒菜 橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感，而且烹饪用量比其他食用油要少得多。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
2、用橄榄油煎炸 橄榄油独特的脂肪酸结构和丰富的抗氧化剂，决定了它稳定的化学结构，且烟点在摄氏210度之上，在煎炸过程中不易发生变质，而且能{zd0}限度的保留其营养成分，是最适合煎炸的油类之一。
3、用橄榄油凉拌 因为特级初榨橄榄油是{bfb}的{ctr}果汁油，所以可以直接食用。橄榄油用于凉拌时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，用于凉拌，调味等，可以使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。
除此之外，特级初榨橄榄油还可以用来煮饭，腌制食品，烘焙或直接撒在面包上，同样美味十足！
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