1、这些食物含有的热量一样吗?2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么?说明你的理由?
膳食宝塔
问题讨论
不一样
糖类,因为糖类是主要的能源物质
细胞中的糖类
糖类(carbohydrate)分子都是C、H、O三种元素构成的.因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子,因而糖类又称为"碳水化合物".
糖类的种类
单糖
不能够再水解的糖,可被细胞直接吸收的糖类.单糖按所含碳原子的多少可分为五碳糖(核糖和脱氧核糖)和六碳糖(葡萄糖、果糖和半乳糖).其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,常被形容为"生命的燃料".
二糖(C12H22O11)
由两分子单糖脱水缩合而成,二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收.如植物细胞中的蔗糖和麦芽糖,动物细胞中的乳糖.
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在.多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收.植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素,动物细胞的多糖则主要是糖元(储存在肝脏中的肝糖元和储存在肌肉中的肌糖元).
多糖((C6H10O5)n)
几种多糖的分子组成示意图
构成这些多糖的基本单位都是葡萄糖.
1.糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 糖尿病人饮食中,米饭和馒头等主食都需定量摄取,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖.
脂肪含量较多的食物
脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物.
细胞中的脂质
脂肪
脂肪是最常见的脂质.脂肪的功能: 1.细胞内良好的储能物质; 2.是一种很好的绝热体; 3.具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官.
磷脂
磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分.
细胞中的脂质
固醇
胆固醇
性xx
维生素D
胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输.
性xx能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成.
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收.
细胞中的脂质
生物大分子以碳链为骨架
多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子,由许多基本的组成单位连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体.
细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架
1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液,其目的是( )A、供给全面营养 B、供给能源 C、维持渗透压 D、供给水份
B
【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低,所以使病人体内的能源物质不足,氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要,病人休克.给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质.
2.下列组成生物体的化合物中,对生物体的生殖过程起调节作用的是( )A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇
D
【解析】脂质包括脂肪、类脂(如磷脂)和固醇.其中固醇类物质中的性xx对生物体的生殖过程起调节作用.