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腐肉“巧”炼猪油!
湖南省衡阳市祁东县是我国南方红薯粉条的主产区之一。在县城的城东和黄土铺镇一带遍布着大大小小的红薯粉条加工点和工厂。这些加工点生产的红薯粉条通过县城的集贸市场批发到全国各地。记者在这里采访时发现,在每一个摊位上,都摆放着几种不同颜色的红薯粉条。这里的老板告诉我们,这些不同颜色的红薯粉条是有差别的。 另一位老板也向记者透露,他们当地人只吃一种颜色深的红薯粉条。虽然这种粉条看相不太好,但却是xx货。而那些看相好的红薯粉条都批发到外地,当地人从来不吃。
据工人介绍,除了玉米淀粉外,其它淀粉也可以掺进红薯淀粉中。他们还能通过控制不同淀粉的混合比例,让一般消费者吃不出掺了其它淀粉。
凌晨一点,我们在这家加工点开始生产前来到了这里,在昏暗的灯光下,工人正在配料。工人从角落里的拿出一个水瓢,把里面泡好的一些液体倒进已经调好的淀粉浆里。记者注意到,水瓢里还残留着两块没有xx融化的白色块状物。 工人始终不肯告诉我们这种具有神奇增白效果的东西究竟是什么。然而,记者在另一间小屋里发现了大量密封在铁罐里的这种增白块。
工人:主要有广东、广西、湖南。 老板:全国各地都有。
注水有新招肉牛变“水”牛
在8月31日的节目中,我们栏目对安徽蚌埠市一些果冻厂家生产劣质果冻的情况做了报道,节目播出后,当地政府成立了联合调查组立即查封了3个果冻生产加工点;同时对全市果冻生产和销售市场进行了一次全面的清理整顿。 山东省聊城市每年屠宰的肉牛有五六十万头(杀牛如麻呀),市区附近的茌平县洪官屯乡有一家屠宰场,在当地颇具规模,这里每天车来人往,生意很是红火。 老板:我这里一个孬货也没有,我狠把质量关,所以我的客户拉回去一百个放心。 老板:这里的牛肉是{zh0}的。她说我们这里牛肉是全中国{yl}的,{zh0}的牛肉。(继续xx全国{yl}牛肉什么样)
记者:这是干什么? 工人:在洗胃,洗胃。 记者:洗胃,为什么洗胃? 工人:胃里脏,你看这些脏东西是从胃里出来的。
几个小时后,这些接受“洗胃”的活牛,肚子被灌得滚圆滚圆的,四脚朝天,直翻白眼,发出痛苦的哀鸣。(空镜)面对已经是奄奄一息的活牛,屠户们仍不肯罢手。他们接着将一根十多厘米长,小拇指粗的锋利的钢管插入牛的胃里。(吃牛肉的人,好好想一想) 记者:那是什么东西? 工人:这是放气的,你知道吗?肚子里有气。
但是这些被灌了一肚子井水的活牛,根本来不及消化,就已经奄奄一息了。那么屠宰场给活牛洗胃到底是为什么呢?这位老板{zh1}向我们说出了其中的秘密:所谓洗胃,就是为了增加牛肉的含水量。一头300公斤重的牛经过“洗胃”,要灌进100公斤左右的井水,宰杀后能有大量的井水残留在体内. |