在山东、河南、河北等省份有很多小乳饮料企业，以生产调和型乳饮料为主，基本属于作坊式企业，老板文化水平不高，管理比较粗放落后，产品质量无法保证，产品主要销往乡镇农村市场和城乡结合部；随着老百姓生活水平的提高，健康安全意识的增强，这些产品的市场空间也越来越小，很多小乳饮料企业濒临破产倒闭的边缘。

    如何才能不被市场所淘汰？牛盾认为主要有以下几点：

    一、老板一定要树立正确的企业价值观。

   很多老板办企业的目的很直接，仅仅停留在赚钱的阶段，所以只能称他们为生意人，而算不上企业家；听朋友讲过一个真实的故事，前两年生意还好做的时候，山东一家小乳饮料企业的老板，每逢给业务员发工资和提成的时候，非得和业务员赌上一把，不把业务员的辛苦钱赢回来不算罢休，这样的老板比周扒皮要聪明的多，试想这样的企业能做大嘛；当然，做企业肯定是要赚钱，但不能处处把钱放在{dy}位，而要适当考虑为员工谋福利，为社会做贡献，若总是盯着眼前这点小钱，一分钱恨不得掰成两半花，没有大局意识和长远的眼光，这样的企业很难做大做强。

    二、产品是企业的根本。

    多数小乳饮料企业不太重视产品质量，生产设备简单落后，生产环境无法保证，产品原料能省则省，产品包装模仿伊利、蒙牛等大企业，产品包材质量差；看见大企业有什么产品，他们就抓紧模仿，产品概念也是照着葫芦画瓢，产品线没有任何规划，看到什么赚钱就生产什么，造成产品严重同质化，包装严重同质化，企业之间只能拼价格。

    三、树立品牌经营观。

    在这些企业眼中，做品牌就是打广告，或者是请明星做代言，根本没有品牌经营意识，就拿最重要的品牌命名来说，很多企业都是随便取个名字，符合品牌命名五原则（好听、好读、好意、好记、好看）的甚少，品牌基础形象更是草率而为，随便设计一个品牌标志，或者直接用未作设计的汉字；一言蔽之，既不懂品牌运作，也无品牌经营意识。

    三、建立健全市场销售网络。

    由于企业规模不大，产品质量差，各种支持政策少，招经销商比较困难，所以只要有人愿意做，厂家都非常痛快地应允；这也造成了企业的市场比较分散，难以形成规模效益，给企业管理造成一定困难；所以，牛盾建议，如果企业实力一般，就不要把市场铺得那么大，集中起来做一个或两个地级市，应该就xx可以消化掉企业的全部产能，这样既方便管理，也可以形成口碑传播。

    四、重视终端建设。

    小乳饮料企业由于实力弱，产品一般都走流通批发渠道，通过街头便利店和农村代销店销售，企业应该加强对这些终端的巡查和管理，定期拜访零售店老板，向其征询好的建议，利用终端位置，张贴企业海报，帮助零售店设计制作店招，想尽一切办法，让终端成为宣传公司产品的重要阵地。

    五、培养一支优秀的营销团队。

    首先，要科学设置企业的营销部门，一般而言，应设立市场部和销售部两个部门，市场部负责调研、策划、广告、培训等业务，销售部负责市场开拓、经销商管理和终端维护等工作；不过，很多小乳饮料企业通常只设立一个销售部门，认为市场部只管花钱而不挣钱，没有设立的必要，实际上，这种认识是非常错误的，市场部相当于xx的参谋部，倘若xx没有参谋部，在战场上乱打一通，不吃败仗才怪；做企业也是同样的道理，只有知己知彼，运筹于帷幄之中才能决胜于千里之外。