零售业的基本知识_刘建_新浪博客

零售业是指向最终消费者提供所需商品及其相关服务的行业总称。依据中华人民共和国商务部新修订的《零售业态分布》,按照零售店铺的结构特点,根据其经营方式,商品结构,服务功能,以及选址,商圈,规模,店堂设施,目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售业分为17种业态:

 

食杂店,便利店,折扣店,超市,大型超市,仓储会员店,百货店,专业店,专卖店,家居建材店,购物中心,厂家直销中心等12种有店铺零售业态。

 

电视购物,邮购,网上商店,自动售货亭,电话购物等5种无店铺零售业态。

 

商品从制造业生产出来经过流通渠道最终到消费者手中,一般我们将流通渠道分为基本的两种,传统渠道和现代渠道。

 

传统渠道主要是指在商业不发达,现代零售业还没有进入中国之前商品的一些主要销售渠道,,比如杂货店,菜市场,原始百货商场,初级市场,农贸市场,摊群市场等有限的传统零售业态。由于我国目前还有55%的人口在农村,传统渠道在中国流通业还是占有很大的比重。

 

现代渠道主要是指以购物中心,超级市场,专业店,专卖店,便利店,仓储式商为主的众多新型零售业态。目前在一线城市,比如北京,上海,深圳等城市,现代零售业发展很快。

 

在当今的美国和欧洲,日本等发达城市,现代渠道的销售一般占整个零售业的70%,传统渠道占30%,个别国家比如德国,现代渠道占到整个零售业的90%,而在我们国家现代渠道才占到整个零售业的35%,不言而喻,未来20年的发展趋势一定是便利性高的现代零售业会逐步的替代杂货店,菜市场等传统零售业。政府一定会大力发展零售业的现代渠道,因为传统渠道不容易统一管理,比如税收体制,商品交易没有xx的原因,大量企业基本全是定税,国家很难得到整个零售业销售的真实数据,没有真实的销售数据,上缴的国家税收一定是被低估的,其中的偷税漏税现象肯定很严重。此外,零售品牌的缺失和没有规范的顾客售后服务,商品的质量无法得到保证,有关的商品交易投诉很难处理,国家有关部门投入的精力过大,在加上购物环境的“脏,乱,差”都不利于零售业的未来发展,包括食品安全等重要的命题。

 

至少现代零售业的规范化,使国家容易管理和控制,税收方面也因为销售数据的透明化而得到了有效的保证。另外现代零售业规模化形成的品牌效应让零售商更加关注顾客的利益,商品的售后服务更加完善,比如退换货等。综合以上所有的原因,在城市化和工业化的进程中,政府势必要大力鼓励现代零售业的发展,现代渠道在整个零售业的比重会超过60%。在这里提一个零售业的标准用语:”限额以上零售企业“,它大概的含义就是指现代零售业,限额就是企业的营业额不低于某一个{zd1}额度,如果低于,就称为”限额以下零售企业”,那就需要缴纳定额的税收,如果超过,就按照实际的营业额来缴纳,基本上所有的现代流通渠道都在”限额以上零售企业”的范围里。

 

我们再来看看现代零售业里比重{zd0}和最重要的四种业态:

 

百货:

市场份额逐年下降,同业竞争升级。根据统计,2004年至2007年,连锁xxxx中的百货业态销售额占总销售额的比重分别为50.8%,53.73%,47.03%,41.41%,基本上是逐年下滑。

 

超级市场:

 

整体保持平稳发展,外资超市优势突出。2004年至2007年,xxxx中,以超级市场为主业态企业的数量分别为17个,31个,31个和32个,基本保持平稳,销售额所占比重也基本上保持在25%左右。

 

专业店:

 

发展势头强劲,家电市场大规模资本整合加剧。2003年至2007年,专业店发展势头强劲,2002年,专业店的门店数为12177,零售额为500亿,到了2006年,门店数增长到77220个,零售业也增长到5766亿,翻了10倍。从2001到了2007年专业店企业的销售额平均增长速度达到50.3%,占xxxx销售额的比重也呈现出逐年的增长,到2007年,所占比重已经达到24.84%,占据了将近1、4的市场份额。

 

目前中国市场的专业店,还主要是以家电,家居类的商品为主,比如国美,苏宁,永乐,百安居,宜家等,但随着服务经济的发展,办公用品和“运动城”之类的专业店就会兴起,汽车用品的专业卖场也会有很大的发展。

 

便利店:

 

发展速度明显放缓,京,沪,浙所占比重较大。从便利店的发展速度上看,近几年呈现出逐年放缓的态势,2006年门店数,营业面积和零售额的同比增长速度分别是10%,-3%和4%,明显低于2004年的75%,33%和109%的增长速度。从门店分布上看,上海,浙江和北京市门店相对集中的地区,这三个地方合计的销售额就占据了全国便利店65%的市场份额。

 

随着科技的发展,高新技术的应用,流通渠道的第三种方式开始出现,无店铺销售。

 

无店铺销售是指一种不通过零售商的固定店面而从事销售商品及服务给最终消费者的商业活动。由于销售形式,进货渠道,付款方式等方面独有的特点,无店铺销售作为一种重要的零售业态,其出现和发展被业界称为”零售业的第三次革命“。无店铺销售包括网上购物,电视购物,电话购物,直销,邮购,自动售货机等6种形式。

 

网上购物:通过互联网网络进行买卖活动的零售业态。

 

电视购物:以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道,并取得订单的零售业态。

 

电话购物:主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。

 

直销:直销企业招募直销员,有直销员在固定营业场所之外直接向最终消费者推销产品的经销方式。

 

邮购:以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道,并通过邮寄的方式将商品送达给消费者的零售业态。

 

自动售货机:通过售货机进行商品售卖活动的零售业态。

 

与店铺销售相比,无店铺销售主要有三个方面的特点:

 

1.       分销费用较低,减少了流通环节,摆脱中间商的合理盘剥,同时节省了店铺经营的租金,装修设计,招聘人员等费用。

2.       突破了时间,空间的限制。通过媒体促成,从而延长了产品销售时间,可以实现24小时的销售,同时商品的销售范围也大大扩大。

3.       全面展示商品,可以为顾客提供个性化的服务。通过各种媒体形式,商家全面产品介绍,从而减少商家与消费者间的信息不对称。

 

因此,与传统的店铺销售方式相比,无店铺销售可以大大降低与店铺经营相关的费用,是顾客足不出户就可以买到所需商品,低价,便捷的优势极为突出。

 

随着我国国民经济的发展,居民可支配收入明显增加,受教育水平普遍提高,生活节奏加快,居民消费观念,消费结构和购买方式也随之发生了变化;加上电话,电视以及家用电脑和互联网在城镇居民家庭中的普及,电视购物,电话购物以及网上购物等无店铺销售不断发展起来。与此同时,进入大型连锁零售商的销售渠道所需的高昂进店费,赞助费等通路费,压缩了制造商的利润空间。部分制造商转向选择无店铺销售方式借以摆脱困境。此外,我国大中城市的中心城区交通拥挤且店铺资源非常有限,传统的店铺零售业态竞争激烈。无店铺不受时空限制的特点对于经销商开拓市场非常有利。未来无店铺销售会逐渐成为我国商业经济的重要零售业态。

 

以网上购物为例:中国互联网络信息中心资料显示,截至2008年6月底,中国网民数量达到2.53亿,网民规模首次超越美国跃居世界{dy}位。虽然中国在2007年的互联网普及率只有19.1%,仍然低于全球平均水平的21.1%,但互联网的各种应用正在从大城市向二,三线城市渗透,网上销售将进入快速发展期。可以想象20年后,当80后,90后成为社会的中坚力量时,电子商务的潜力是不可估量的。

 

根据艾瑞咨询和淘宝网的统计,2007年中国网络购物市场规模为561亿元,同比增长117.4%。2007年中国{zd0}的零售网淘宝网的成交额达到433亿元,是沃尔玛销售额的三倍,增长速度远远高于家乐福,国美等传统巨头。就我最近几天看到的数据显示淘宝网在2009年1-6月的成交额已经达到900多亿元,可以看到仅仅两年的时间,淘宝的营业额就翻了5倍。互联网的发展对传统销售渠道冲击会越来越大,如果传统零售商不找到有效的应对措施,在未来的20年很有可能被新的销售模式所颠覆,同时这意味着未来商业的崛起机会重重。

 

接下来我们再看看中国不同地区零售市场的发展:

 

根据国家统计局数据显示,2007年我国社会消费品零售总额达到89210亿元,其中东部地区10省市(北京市,天津市,河北省,上海市,浙江省,福建省,山东省,广东省,海南省)社会消费品零售总额占全国的比重为54%,中部地区6省(山西省,安徽省,江西省,河南省,湖北省,湖南省)社会消费品零售总额占全国的比重为20%;西部地区12省市自治区(内蒙古自治区,广西壮族自治区,重庆市,四川省,贵州省,云南省,西藏自治区,陕西省,甘肃省,青海省,宁夏回族自治区,新疆维吾尔自治区)社会消费品零售总额占全国的比重为17%;东北三省(辽宁省,吉林省,黑龙江省)社会消费品零售总额占全国的比重为9%

 

从2003年到2007年,社会消费品零售总额的区域分布并未发生太大的变化。东部地区比重保持在54%左右,稍有上升;中部地区所占比重一直在20%左右,但略有下降;西部地区所占比重在17%左右,5年间有小幅上升;而东北地区所占比重一直在10%左右,有下降的趋势。

 

列出2007年社会消费品零售总额前十二名的省市给大家做参考:

 

广东,山东,江苏,浙江,河南,湖北,辽宁,河北,上海,四川,北京,湖南

 

顺带我们看看2004-2006年东中西部地区限额以上连锁零售企业数量所占比重:

 

东部地区   企业数54.66%  门店数 56.88%

 

中部地区   企业数 28.36%  门店数 24.68%

 

西部地区   企业数 16.98%  门店苏 18.43%

 

我们可以看出目前社会零售消费品总额的贡献度还主要集中在东部,中部次之,{zh1}才是西部,让我们也可以看到经济增长要拉动内需,扩大消费,东部是主导力量,中部和西部的可发展性要好一点,目前的{jd1}值还是偏低。

 

{zh1}让我们来看看2007年限额以上零售企业主要商品对零售额的贡献率:

 

食品、饮料、烟酒类   14.7%

 

服装鞋帽、针、纺织品类   10.9%

 

化妆品类:  1.8%

 

金银珠宝类:  2.4%

 

日用品类: 3.9%

 

家用电器类和音像器材类: 7.9%

 

家具类: 1.2%

 

石油及制品类:  15.1%

 

汽车类: 27.4%

 

我们可以看到就目前大卖场销售的商品而言,最多也只能占到社会消费品零售总额的40%,甚至包括了专业店很强的家电商品,这是行业规模目前的{zd0}值,但是前面我们也讲过2020年中国的社会消费品零售总额会达到25万亿元,是目前的2.5倍,批发零售行业将是非常有潜力的行业,只是在零售业的第三次革命刚刚开始的阶段,你如何找到有效的切入点来享受零售行业未来的饕餮大餐。

 

 

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