广云贡的由来

　　 喝普洱茶的人都知道，普洱茶有生熟之分，但是并非人人都知道现在风靡全国的云南普洱熟茶工艺是源自广东。据专家介绍，40年前，{dy}块“广云贡饼”就正式诞生了。

　　 据了解，普洱茶是当年的大宗出口茶类之一。从上个世纪五十年代起，广东茶叶进出口有限公司每年从云南省调拨晒青毛茶数千担，这些原料经精加工后大部分以散茶的形式销往港、澳、台以及东南亚。这些地区的普洱茶商喜欢藏茶，待茶的品质慢慢陈化滋味变醇后才销售，这样便可卖得好价钱。但这一过程相当缓慢，难以满足市场需求。

　　 广东茶叶进出口公司从中得到启示，于1956年组织技术精英进行加速普洱茶陈化的工艺技术研究，通过对晒青毛茶润水、渥堆等一系列工序试验，成功研究出一套完整的“加速普洱茶陈化工艺技术”。新工艺技术研究的成功，使普洱茶生产和出口得到了跳跃式发展，为普洱茶的发展做出了重要贡献。为扩大生产规模，公司于1957年将沙基东茶厂搬到广州工业大道，并改名为广东省{dy}茶厂，之后又相继建成第二茶厂、大冲口普洱茶生产车间，还在肇庆、四会、韶关、清远、英德、惠州、汕头、顺德、江门等地建成了普洱茶加工厂或车间，利用新工艺技术大量生产普洱散茶、饼茶、沱茶等系列产品，以满足国内外市场的需求。

　　 云南省有关方面得知广东人工快速发酵加工普洱茶工艺获得成功的喜讯后，于1974年派昆明茶厂吴启英，勐海茶厂邹炳良、曹振兴等技术人员到广东茶叶进出口公司属下第二茶厂学习此技术，并将“发水茶”技术带回云南。从此，云南开始效仿广东做法进行加速发酵工艺试验，以后逐步在云南推广和完善。云南依靠其得天独厚的自然条件和原料优势，使普洱茶的加工生产得到更快更好的发展，尤其是近几年。这一事实在雷平阳所著《普洱茶记》（唐人工艺出版社）及刘勤晋所著《中国普洱茶之科学读本》（广东旅游出版社）中均有记载阐述。

　　 1973年，云南省昆明茶厂等几家大的国营茶厂曾派员前来广东学习普洱茶的新工艺技术，并在云南省推广和应用，使普洱茶的生产得到了更进一步发展。

　　 广东茶叶进出口公司于1965年创立注册了“金帆牌” 商标，并xx出品“广云贡饼”，当时也称“广东饼”，主供出口，产品畅销港、澳、台及东南亚，深受客商青睐。普洱茶出口量年年增长，到了上个世纪80年代后期，每年出口量近万吨。

　　 据了解，当年主要供出口的“广云贡饼”，如今在市面上已难得一见，被普洱茶爱好者视为珍品予以收藏。在广东用云南茶叶所产的普洱茶，品茗者称之为“广云贡饼”，是难得上品。现存的有陈期为30年者，虽用料是新茶园灌木茶种，却仍可品出普洱老茶的青香，无污染之嫌，有云南原生茶味，在香港及台湾茶市上，因云南普洱缺货，也极抢手。

　　 现存的“广云贡饼”产于60年代末或70年代初，它打破了普洱茶以竹子包茶的传统，而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色，带有褐色的细条纹，纸面油光。标记方面，八中茶的茶字是绿色，标明“中国广东茶叶进出口公司”及“普洱饼茶”字样，大标宋正体，排列图案与勐海茶厂的大字绿印相似。

　　 为满足市场需求，广东茶叶进出口公司于2002年恢复了广东饼茶的生产，2005年又推出了金帆牌女儿红广云饼茶，受到消费者热捧。

　　 最近，国饮家茗荟得到2006中国（广州）国际茶业博览会授权，特制作金帆牌广云饼茶10000盒作为大会{wy}的纪念礼品茶，并以此纪念“广云贡饼”创制40周年。这次推出的金帆牌广云饼茶，传承 “广云贡饼”的工艺技术精髓，配方创新，精选生态茶原料，条索壮实显毫，香气浓郁，滋味浓醇回甘，风格独特，包装设计新颖精美。

另外有一批由广东中茶公司在20世纪60年代所制造的“大字绿印”普洱茶，其茶菁是来自云南省，称之为“广云贡饼”。

广东茶菁的“广云贡饼”有甘蔗甜味，而且使品茗者感觉甜味会留在口腔内部上颚，久久不散。