在你怀孕的时候，你身体免疫系统的功能不如平常那么好，所以更容易被各种会引起食物中毒的xx所感染。最常见的食物中毒症状是腹泻和呕吐，常见的xx有沙门氏菌、大肠杆菌等。

不过，只要你按照下面的建议来做，就很容易避免感染这些导致腹泻的xx。

注重个人卫生

• 在准备食物之前和过程中要洗手，这是防止导致食物中毒的xx扩散的{zh0}方法之一。一定要用温水和肥皂，把手彻底洗净。充分打出肥皂沫，并确保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指缝都要洗到。{zh1}用干净水把手上的肥皂沫冲掉。

• 同时要注意，把手xx擦干也很重要，因为如果手部潮湿，xx就更容易传播。要用一条干净的毛巾擦干手，而不要随手捡个抹布来擦手。

• 如果你在准备食物之前没有洗手，你的手可能满是从卫生间、垃圾筒或室内外其他xx源带来的脏东西和xx。这些xx可能会从你的手传播到食物上，导致食物中毒。

• 在处理完生的食品之后洗干净手也非常重要，因为你可能会把生食品上的xx传播到其他食物上，这就是所谓的交叉感染。

• 如果你在闹肚子，比如腹泻或呕吐，就不要准备和处理食物了。

• 如果你手上有发炎处或伤口，用防水胶布处理好之后再接触食物。

在适当的温度下保存食品

• 从超市买的冷冻食品要尽快带回家，并直接放入冰箱。

• 冰箱冷藏室和冷冻室要保持适当的温度。冷藏室应在5°C以下，冷冻室应在-18°C以下。使用温度计就可以监控冷藏室和冷冻室的温度，很简单。

• 食物里的xx喜欢微温的环境，所以在你吃之前，充分加热或保持冷冻就尤为重要。

• 如果你们吃的是自助餐，把食品拿出冷藏室后要尽快食用。如果自助餐或烧烤之后有剩菜，{zh0}扔掉或尽快放入冰箱。在剩菜拿出冰箱后，要立即吃完或直接彻底进行加热——不要把它们放置在室温下。

• 以下食品保持冷藏或冷冻很重要：

——含有奶油的食品，如糕饼、奶油蛋糕和甜点
——肉类和禽类
——含有生蛋的食品

食品储存方法得当

• 放入冰箱冷藏室的食品要遮盖好。把生食和熟食分开保存：生食在下，熟食在上。

• 始终都尽可能把所有食品遮盖好。以免昆虫以及会携带虫子的小鸟和宠物接触。

• 检查食品的生产日期，并在保质期内食用。

把食品彻底做熟

• 烹煮食物，特别是肉类和禽类食物时要煮到滚开。如果烹煮得当，用锅铲在上面戳时，肉上应该没有夹生的粉色，肉汁也都应该被烤干。每次用来检查生熟的锅铲或其他器具都应该是干净的。要彻底检查，应用锅铲戳肉的中间或最厚部分的中心位置，如果是整只鸡，则通常应戳鸡胸或鸡大腿。

• 在烹煮冷藏或冷冻食品时，上桌之前要确保食品的各个面都滚熟。烤制时不要只按照包装上的说明来推断，因为各个烤箱的功率是不一样的。

• 用微波炉加热食品要充分，加热后搅动食物，查看中间是不是也滚热了。

• 冷冻食品在烹饪之前要正确地解冻。解冻食品要在凉爽的地方，不要放在暖和的屋里，{zh0}在冰箱冷藏室里解冻。

• 在重新加热食物时，要确保xx彻底的滚热，不要多次重复加热食物。

• 在吃烧烤时，要注意把肉制品xx烤熟。

预防交叉感染

交叉感染就是xx从一个食品（通常是生的）传播到另一个食品上。xx可能直接传播（当一个食物接触或汁液滴到另一个食物上），也可能间接传播，如通过手、炊具、台面、刀子和其他器具等。交叉感染是导致食物中毒的一个主要原因。

为了避免交叉感染：

• 在接触生的食物之前要把手彻底洗干净
• 把生食和熟食分开保存
• 使用不同的切菜板/操作台面处理生食和熟食
• 在处理完生食后，要彻底清洗刀具和其他器具
• 把生肉放在有盖的容器里，放入冰箱冷藏室的底层或冷冻室的格子里，以免肉汁滴到别的食物上

在外面用餐

以下是一些选择在外用餐或打包地点时需要留神的方面：

• 当地媒体曝光的不符合食品卫生的单位

• 公共区域不干净（如果可以看到的地方都没有处理干净，可以想像你看不到的地方是什么样子！）

• 桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不干净

• 服务员的手、指甲、围裙肮脏，或长头发没有束起来

• 门外堆满了垃圾（这些可能会吸引苍蝇和其他害虫）

• 马桶和洗手池不干净

• 生食和熟食放在一起，或都用同一器具盛放

• 摆放的食品已过保质期

• 食物上有头发、虫子或其他东西

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