一些糕点食谱需要一锅馅饼在烤箱的基础上烧烤(不一定需要不粘烘烤)。在煤气灶中,馅饼盘放在热源附近.。在烤箱里,将锅中间放在烤架上。你不一定想把烤的食物放在离热源太近的地方,这样会使它们烧焦.。烤盘是平的,固体的,在炽热的烤箱烤馅饼面团形成平均焦脆馅饼皮,并能坚持涓滴原料。制作流行饼干,有些人会订购两个烤盘,并在烤盘的位置交换的过程中。这种做法烘烤脂肪饼干是不有效的,因为在制造脂肪饼干,应加强热风活动和均匀烘烤饼干和第二层,但阻止气流托盘。一个只能烤一盘饼干,放在烤箱里的心。如果你想要一块烘烤可以覆盖的羊皮纸,在烘焙纸取出磁盘,不洗锅,可以烤一盘敏捷