绿色滋味，增添宝宝新活力

图文/色尘  编辑/刘广球

一簇骄阳，几缕微风，拌着一抹绿色，为宝宝烹饪出一桌绿色佳肴，为宝宝增添强健活力，笑傲盛夏！

营养蔬果汁

适用：36月龄以上幼儿

原料：苹果2个，柿子椒1个，香蕉1根，圆白菜200g，芹菜200g，矿泉水适量

做法：

1.苹果、圆白菜、芹菜用盐水浸泡十分钟后反复冲洗干净，切成小块、小段；

2.柿子椒去籽洗净切块，香蕉去皮切块；

3.将上述食材放入食品加工机榨汁即可。

营养小贴士：

营养蔬果汁能有效为幼儿补充维生素以及钙、磷、钾、镁等微量元素，可以调整幼儿机体各项功能的协调性，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、xxxxx。

温馨小贴士：

要使用新鲜蔬菜、水果榨汁，且应现做现喝，不可久存。

菜泥粥

适用：8月龄以上婴幼儿

原料：香芹菜泥150g，大米50g，清水800ml

做法：

1.新鲜蔬菜洗净后，煮熟，打成泥；

2.大米泡20分钟后，放入砂锅中，加清水煮到粥体浓稠；

3.加入蔬菜泥煮开即可关火。

营养小贴士：

香芹的膳食纤维、B族维生素、叶绿素及钙、镁等矿物质含量都非常高，既可以做香料适用，也可以单独做菜。使用香芹做辅食，可增进婴幼儿的食欲，健脑、xx、清肠，同时，还能帮助有哭闹习惯的婴幼儿稳定情绪的作用。

百合萝卜汤

适用：24个月幼儿

原料：青萝卜150g，鲜百合20g，姜3g，葱5g，盐2g，牛肉粉1g，鱼露2ml， 香油2ml

做法：

1.青萝卜洗净去皮切粗丝，百合洗净掰成片；

2.锅中放入清水、姜、葱粒烧开；

3.放入萝卜丝、百合，加盐、牛肉粉、鱼露调味，再次煮开后淋入香油即可。

营养小贴士：

萝卜富含B族维生素和矿物质，不仅能帮助肠胃柔弱的幼儿xx，防治xx，还能消积食、化痰去热，还能xxxxx。百合有清心xx、滋阴润肺的功效，对幼儿的新陈代谢有很好的帮助作用。

豉油菜心

适用：30月龄以上幼儿

原料：菜心380g，蒜8g，蒸鱼豉油10ml，花椒10粒，尖椒5g，食用油少许

做法：

1.菜心洗净焯水后；

2.立即放入凉水中拔一下；

3.捞出菜心沥干水分；

4.将菜心码盘，洒上蒜末；

5.将蒸鱼豉油加热后浇在菜心上，{zh1}熬点花椒油，去花椒将油淋在菜心上，点缀上尖椒丝即可。

营养小贴士：

菜心是绿色蔬菜中比较脆嫩的一种，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素及多种维生素，是非常适应幼儿辅食的一种营养蔬菜。

黄瓜沙拉

适用：18月龄以上幼儿

原料：小黄瓜200g，枸杞5g，酸奶50g

做法：

1.小黄瓜洗净后，用盐水浸泡15分钟，再冲洗干净；

2.将黄瓜切成小丁；

3.枸杞洗净泡5分钟，捞出后与黄瓜丁放入容器中，倒入酸奶拌匀即可。

营养小贴士：

黄瓜是春夏季常见的绿色蔬菜，黄瓜中的黄瓜酸有促进人体新陈代谢、维持皮肤弹性的作用，同时，用黄瓜做辅食还会对婴幼儿的心、胃、肺、肝及排泄系统有益处。

芹菜汁

适用：6月龄以上婴幼儿

原料：芹菜150g，矿泉水适量

做法：

1.芹菜洗净后切成小段；

2.砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

3.将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

4.过滤掉菜泥即可。

营养小贴士：

芹菜汁色泽碧绿，口味清香，而且富含胡萝卜素和多种维生素，是婴儿补充水分和营养的一款优良蔬菜汁辅食。

** 本文转自《母婴世界》5月刊  **

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