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食堂里推出了一个新品种的菜式:杏鲍菇,贵得很,一小盘11元。为什么叫杏鲍菇呢?是因为它具有令人愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,因此杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”。
杏鲍菇的营养非常丰富,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸,且都是L-型,易被人体吸收利用,它可与肉类、禽蛋相媲美。中医认为,杏鲍菇有xx、杀虫和美容作用,可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还含有xx,健脾胃、助消化的酶类,具有强身、滋补、xxxxx的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富,有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。