玩转电饭煲】懒人煮意㈡—饭锅焗薯仔

这道菜味道可以打个一百二十分的。

我实在是太满意了。嘿嘿。

说到做法，这道菜原做法挺复杂的——在我看来。

先说说原做法，我之前做的，差点把我烦死。

{dy}步，准备材料不用多说啦。土豆培根香菜小辣椒，烧烤粉，油盐。

第二步，先煎培根，什么油盐都不用放，把培根煎透明煎香就可以。

第三步，土豆先用开水煮八分钟，然后煎土豆，放油盐烧烤粉，煎到土豆金黄。就是这里很烦，要有耐心，慢火煎。

第四步，爆香小辣椒，然后将土豆培根混在一起炒均匀，再撒点烧烤粉，放香菜，炒啊炒啊，炒得香喷喷就好啦。

一共四步，又煎又炒的，做完还要收拾擦灶台，我能不烦死嘛？！

不过，这次我发明了个新招数，简单到我忍不住仰天长笑，啊哈哈哈！

做法图示：

{dy}步，准备材料，这步偷不得懒的。

第二步，电饭锅洗干净，将培根铺底，不用放油的，因为培根会出油。

第三步，铺上土豆，土豆上撒烧烤粉和盐（多一点），抖动饭锅胆，抛一抛土豆，让调料均匀粘上土豆。

第四步，再铺一层培根，小辣椒切粒撒上。

OK，盖上锅盖，按下煮饭键，一边打滚玩儿去吧！

煮饭哔哔结束后，开盖用饭勺搅拌均匀里面的食材，再来一次“煮饭”。

第二次“煮饭”的时间，饭锅自动会缩短时间，大概就十分钟，结束哔哔声就会响起。

美美的，香香的，没油烟，不用擦灶台，只需刷一只锅。

看看电视玩玩指甲坐等一餐美味，咩咩爽。

  本贴于 2009-08-12 11:51:48 被【】修改

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材料：西瓜皮、姜片、葱段、指天椒、花椒几颗、食盐、白糖、生抽、色拉油

1、将西瓜皮洗净去皮切块

2、坐锅入油，油温七成热依次入姜片、指天椒、花椒、葱段炸出香味，倒入西瓜皮块翻炒两分钟入生抽、白糖、生水满瓜皮，大火沸腾后文火慢煮。

3、约十分钟大火收汁，根据个人口味适当入盐，出锅即可。

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网易论坛，天天相伴好吃懒惰...

中国蓝

←←←←←白辣椒炒五花肉→→→→→

白辣椒是夏天时晒的,晒的很干,所以吃时需要用水泡下,五花肉刮净皮毛,去血水.切薄片.将大蒜切斜片.芹菜切段.红辣椒切沫.锅里放油先将肉放老抽和姜炒熟盛出,再倒油将红辣椒沫和白辣椒炒香加蒜和芹菜炒香再加五花肉一起炒放调料,爆炒三分钟就行了

2.白灼西兰花(旁边的黑色蝶子是沾西兰花的调料)

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煲碗浓汤去春寒——山药排骨汤

一场雪灾，让已时近 五月的哈尔滨积雪随处可见。这对于爱美的哈尔滨人可是个大大的玩笑：早早购买的靓装无法上身，常常是刚脱冬装，随即又穿上身。

即使如此，路边的小草还是顶着积雪，顽强地钻出了冻土。

生命是如此的美丽！

乍暖还寒。因为气候的不正常，身边患胃肠感冒的人特别多。

于是，就煲了这道汤——给已感冒的人暖暖胃，让没感冒的强胃健体。

一句话：让这碗浓汤，给你送去温暖，送去健康！

材料：排骨半斤（可根据家人定量） 山药一根（用半斤左右） 葱、姜适量 料酒一汤勺 大枣8枚 （枸杞一小撮）

制做过程：

1、排骨洗净，飞水过凉备用；

2、葱切段、姜切片，大枣、枸杞洗净；

3、山药去皮洗净，切滚刀块；

4、汤煲加足水坐炉，放入排骨，大火烧开，打净浮沫，加入料酒、葱段、姜片、大枣及枸杞，开锅后关小火慢熬，半小时后加入山药；继续熬半小时左右，捞除葱、姜，加盐调味，盛出撒香菜末即可。

小贴士：山药去皮时，{zh0}戴手套，用溜溜刀去皮，再冲洗，否则会手痒难受。

[清真菜]---焦烧肉条

原料: 牛肉(里脊或腿肉)500克 干淀粉60克

调料:盐3克 味精1克 料酒5ML 老抽2ML 花椒面3克 熟芝麻 葱 蒜末适量.

制作:

1.牛肉清洗后先切约0.6CM的厚片 再改切成长约10CM 比筷子略粗的肉条 加入盐3克 味精1克 料酒5ML 老抽2ML拌匀淹制20分钟 干淀粉用清水调至干硬而看不见水后加入肉条用手抓匀 备用.

2.锅内放入油(多些)烧热(筷子插入后出泡) 逐条下入牛肉炸制(量多 锅小可分次炸)表面干酥浮起后捞出 待油温回热后复炸20秒 捞出沥油.

3.锅内留少量油 爆香花椒面及葱蒜末 关火 放入炸好的肉条 芝麻 快速拌匀 出锅装盘.

滋味鲜 咸 香 外酥里嫩 是一道传统的清真菜品 下酒的一道美味.

B版 熟制后再炸 一样有风味

如果在煮牛肉的时候加些卤料 成菜后别有风味。

  本贴于 2010-03-01 13:16:06 被【】修改

　干锅田鸡

　　材料:

　　田鸡,苦瓜,豆角,姜,蒜,葱,香菜,青红小尖椒

　　调味料:

　　麻辣火锅料,料酒,油,盐,糖,孜然粉,花椒粉,胡椒面

　　过程:

　　田鸡开肚去内脏撕皮,剪成八大块,洗净,用料酒,油,盐,糖,孜然粉,花椒粉,胡椒面

　　腌1-2小时.

　　豆角洗净,摘成段,沥水.

　　苦瓜剖开,去囊,切成和豆角大小的段,沥水.

　　青红小尖椒,姜,蒜,葱白切粒,香菜梗切段.葱青和香菜叶切段.

　　用不粘锅慢火干烘豆角和苦瓜,至干水变色,带些少黄色.

　　将炒锅烧热,收火,放入姜,蒜,葱白切粒,香菜梗,青红小尖椒和油,开大火,不断翻炒,至大蒜变色.

　　将田鸡从腌料中捞起,轻轻抓水后,放入一起炒.再放入约一巴掌大的面积的火锅料一起炒.同时放入豆角和苦瓜.

　　不断地炒,至田鸡大腿的肌肉(灯泡肉)几乎散落出来.撒入葱青和香菜叶.收火.OK.

　　将成品尽量向锅的四周拨,让油流向锅中心.这样田鸡不会太油腻.

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皮蛋瘦肉粥-----懒人版

　　每次去粥棚喝粥的时候，LG总喜欢喝一碗皮蛋瘦肉粥。昨天晚上做了皮蛋瘦肉粥，他边喝边惊呼：真好喝哦，比外面卖的要好喝多了，他一人喝了两碗。

　　其实在家自己煮皮蛋瘦肉粥并不难的，自己做的还可以根据自己的爱好多放喜欢的原料。外面卖的总感觉是肉少米多，自己做就可以适当多放点。我放了80克的瘦肉沫，就感觉满锅都是了。

　　一共做了四大碗，昨晚没喝完，今天早上又热了一下喝了。由于晚上拍的照片效果很差，所以昨晚没拍照片。日志中粥的照片是今天早上拍的剩下的粥，剩饭明显没有当时做的漂亮了，刚做出来的比照片中要漂亮多了。

　　具体做法：

　　1、原料：东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗，猪瘦肉末80克，皮蛋一个，姜、葱、香菜各适量。

　　2、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时。

　　3、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散。

　　4、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂。

　　5、放入切成粒的皮蛋，放盐调料。

　　6、放葱花、香菜关火。

　　小提示：1、冷水下肉末儿，而且肉末儿一定要捏散，否则很容易成团。

　　2、水开后再放米，不容易粘锅。

　　3、{zh1}放皮蛋，粥的颜色更清丽。

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萧影欢城

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[] [发送信息] [返回顶部][举报] 2楼 2009-11-02 20:06:19 管理

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自己制作传统小吃——豆腐脑

　　平时喜欢喝豆腐脑，早上有时不吃饭，上班后再到街上喝豆腐脑。今年暑假的时候，买了一袋内脂，就自己做着喝了。

　　那天下雪的时候，在家自己制作了传统小吃豆腐脑，但没来得及吃就因为俺家小美女发烧去郑州了。在郑州一周回来后，又重新做了一次。

　　豆浆是昨晚就磨好了，今天早上做的豆腐脑，10几分钟的时间就做好了，简单方便！

　　具体做法：

　　1、黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发{yt}或者一晚上。

　　2、泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。

　　3、锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。

　　4、准备内脂3克，加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。

　　5、豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。

　　这个时候，想怎么做都行，冷吃热吃、甜的咸的都很好吃！我是等豆花凉下来以后，分别盛到小碗里，加上香油，酱油，香辣酱，香菜，蒜菜茉，花生碎和榨菜粒，就可以开吃啦！LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用，非常好吃！

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~-小耳朵-~

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用料:
银耳、冰糖、红枣、枸杞各适量

做法:

1 用清水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。

2 红枣、枸杞洗净待用

3锅中加凉水，放入银耳、加盖开大火烧沸，改微火炖至银耳浓稠.
(看个人爱好了.至少一个钟头我觉得:))

4出锅前半个小时下红枣、冰糖，续炖十分钟

5下枸杞，再炖十分钟
关于银耳和红枣:
银耳味甘淡性平，xx。银耳是我国传统的药食两用xx和传统的滋补珍品，除具有较高的营养价值外，还具有药用价值，被誉为“长生不老药”、“xxxx品”。
银耳有滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，xx和血，xx强心，健脑提神，xx疲劳等功效。临床常用于xx虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大xx结，妇女崩漏、神经衰弱、心悸xx、老年慢性xxxx、肺原性心脏病等，对白细胞减少症、慢性肾炎、高血压病、血管硬化症，也有一定疗效。

红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，是中药xx的常用之品。红枣煮水对于经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。而且红枣性质平和，无论在月经前或后，都可饮用。
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很喜欢在厨厨发帖.在其他的论坛里,只是敷衍式的回帖,
在这里我很诧异的发现大家有认真读我写的一些小小感慨,也很真诚的给我意见,
鼓励我不要灰心.
也喜欢这里和谐相互鼓励的气氛:))

祝厨厨越来越好,所有的JM一切顺利哟:)

【一道心菜送给您】乖乖猪厨房：酸菜瘦肉粉丝煲

　　好久好久没有写过厨房日记了，应该也有2年了，不是两年没有做饭，而是两年的图都囤在电脑里，最近在清理图片的时候突然觉得是时候写回一些厨房日记清清电脑的肠胃了。

　　酸菜瘦肉粉丝煲，是4月初时候做的菜，非常新鲜哦，而且超级入味好吃！

　　材料：

　　粉丝100克（2人分量），酸菜2棵，瘦肉250克，蒜头2棵，柱侯酱，生粉，鸡精，糖，盐，酱油

　　简单的材料：粉丝100克就足够咯，这次自己放多了，后悔阿

　　开动咯～～～

　　步骤：

　　1，首先备好材料，酸菜切好，蒜头剁成蒜蓉备用

　　2，瘦肉切丝，然后用酱油，糖，鸡精，生粉腌15分钟

　　3，粉丝用热水泡开之后，沥干水放进小瓦锅待用

　　4，准备好上述步骤后，把油倒进锅烧开，放入蒜蓉和柱侯酱2茶匙爆香。

　　5、把瘦肉继续倒入蒜容炒到8成熟。

　　6、把酸菜也倒入肉中一起炒约3分钟。

　　7，放进2碗水入锅，至煮沸。

　　8、{zh1}，把全部菜倒进刚才准备好的粉丝小瓦锅，小火煮5－8分钟即可。

　　这个菜可口容易下饭，而且粉丝可以顶肚子哦～～～

  本贴于 2009-05-20 09:46:03 被【】修改

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土家烧辣(杭)椒、萝卜炖排骨、葱花鸡蛋饼!

近期闲在家无聊，天天关在屋里看电视剧，偶尔泡泡网，当手停下的片刻，总感觉嘴里少点什么似的，想找点东西磨磨牙。。。冰箱里已无存货，想起我前些天泡的野山椒萝卜，哇~~~ 酸酸的，发现越泡越辣哦。。。觉得辣得还不过瘾，接着中午又做了烧辣椒、晚上又吃了麦当当，第二天起来牙银仲、喉咙干。。。超级难受，唉! 都是馋嘴惹的祸，谁叫我这么猛呢。。。：(

罪魁祸首---烧辣(杭)椒

都知道我家老公是不吃辣的，平时里的菜基本都是清淡为主，偶尔微辣! 一大早去超市见到了{za}的杭椒(有的称湖南辣椒)，色泽诱人，很新鲜!顺手选了几根自己做一盘解解馋。。。好想好想xx的土辣椒味呀!为什么叫土家烧辣椒类，因为俺们是土家族滴，小时候常见大人们在火堆里埋个辣椒烧来吃(在顶上捅个洞撒点盐进去)，慢慢也跟着爱上了这口!

挑的时候，颜色越深就越辣。。。我只挑看着顺眼的：P

1、洗净、拍扁

2、撒上盐“簸一簸”让每条辣椒上都均匀的沾上盐

3、净锅烧热不放油，直接下辣椒“烧”

中间用锅铲压它，让它快点S..

4、烧软了(装盘

)

5、另起锅，放油烧热到冒烟，再浇到辣椒上面即可。

出锅拉~~~~ 辣得真是过瘾啊!

俗话说，冬吃萝卜赛人参，冷冷的天端出热腾腾的一锅吃着就是暖啊，萝卜炖排骨，稀饭!!!

1、材料

2、排骨去血水，控干备用

3、锅中下油爆香蒜瓣

4、加一勺豆瓣酱煸香

5、倒入排骨翻炒5分钟，让排骨裹上酱.

6、再倒入切好的萝卜炒一下，再加开水闷15分钟，{zh1}放盐撒葱花，出锅.

7、成品：

最近LG像吃上瘾了一样，天天叫摊鸡蛋饼。。。现在摊饼已到了“炉火纯青”了，哈哈哈哈~~~

葱花鸡蛋饼! 做法很简单的，倒点面粉加冷水调成浆，能搅动就行，葱花切碎放里面再搅，鸡蛋一只，搅液放一边，平底锅开最小火，不放油倒点面浆，拿着锅流动薄厚均匀，等一面摊好不沾锅底时再涮上蛋液，等蛋液稍干后淋点点油在上面，然后再翻过来，煎好另一面就OK了!

★要点：油要等下涮了蛋液，干后，再涮油，再翻过来煎，若是事先锅里放了油，面浆就不能融在一起，无法成形的!

@幸福的味道@--冬瓜肉丸汤

鲜美的冬瓜肉丸汤

晚餐还有：

五花肉炒青椒

小水萝卜沾酱

主食：银丝卷

餐后水果

冬瓜肉丸汤的做法：

1.肉馅里面放日葱末和姜末，打一个蛋清，放入盐和纯净水顺时针搅匀。搅的时候加水。

这个图是没有搅拌的肉馅。

2.冬瓜切片备用。

3.锅内放入水（我加了两勺排骨汤）烧开，下入丸子，等到丸子熟了捞出放入容器内，锅里的汤加上冬瓜煮熟调味倒入放肉丸子的容器内撒上香菜末即可。

下面是五花肉炒青椒的片片：

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上次做的扣肉吃完了还剩下点梅菜，用来炒了豆角! 好味~~

节后解腻调理菜——素炒百合

大年一过，吃了一周油腻的大鱼大肉，刚上班就苦于无菜可做，不知吃啥。

这可称得上是假日饮食综合证，是需要调理，才能恢复精神和体力的。这道路西芹腰果炒百合就是一个好料理，可以让你的肠胃得到有效休息。

原料：西芹两根、百合二两、腰果一大把（约三两） 胡罗卜半根 葱姜盐适量 麻油一小咖啡勺

做法：

1、西芹洗净，如有老皮就剥掉，与胡罗卜一道切成菱形块；鲜百合掰开洗净；用加了盐及植物油的开水炒过；

2、腰果用油小火炸熟备用；

3、葱、姜切成末备用；

4、起锅热油少许爆香葱姜，加百合轻炒；

5、倒入西芹、胡罗卜加盐炒匀；

6、倒入腰果，用少许水淀粉勾薄芡，淋香油炒匀即可。

  本贴于 2010-02-22 12:02:26 被【】修改

  本贴于 2008-11-29 15:19:19 被【】修改

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网易论坛，天天相伴

奥尔良烤鸡翅

　　前几次做了奥尔良烤翅根，一直想吃烤鸡翅中，这次总算买到了，美美的吃了一次，哈哈。

　　其实做法和原来都是差不多的，只不过原料换了，鸡翅中吃起来就是比翅根要好吃得多，没那么多的筋，吃起来鲜嫩美味。

　　具体做法：

　　1、原料：新奥尔良烤鸡料50克、清水50克、鸡翅1斤半、西班牙橄榄油30ml。

　　2、烤鸡料倒入碗中，放在{dy}位清水搅匀。鸡翅洗净，沥干水分。用刀在鸡翅的两侧各划两刀，以便在腌制时更入味。

　　3、鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

　　4、倒入橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24--48小时。

　　5、烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上。

　　6、烤盘放烤箱的{zd1}层，烤架放烤箱中层，烤制15分钟后。将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。

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【Lucy学厨】鲜美嫩滑的生滚鱼片粥

　　原来在深圳的时候很喜欢喝粥，主要是同寝室的一位广东MM很会煲皮蛋瘦肉粥，每天早上就喝这美味的皮蛋瘦肉粥，很不错呢。（皮蛋上个星期忘了买了，下次再做。）有时晚上回家懒得做就到楼下的小吃铺喝凉凉的八宝粥，又消暑又营养。

　　好久都没有煲粥喝了，主要是早上起来晚，等我再把米泡上熬半天都该吃中午饭了。所以昨天的中午饭干脆就煲粥喝了。糯滋滋的粥加上滑嫩嫩的鱼片，配上点儿小菜，舒服去吧！！

　　材料：鱼片（我用的是罗非鱼片，Tilapia），大米（{zh0}是东北大米），姜丝，料酒，盐，油，葱花

　　做法：

　　1．煲粥煲好一锅粥还是有学问的，首先要泡米，把米泡一个小时左右沥干，加入少量油混合搅拌。粥的浓稠全看放水的多少。最基本的白粥米、水比例为1：5；滑溜顺口的米、水比例为1：10。其他的七分粥，不干不稀米、水比例为1：7。我这次用的是1：10的比例。把混合好油的米放入锅里，慢慢倒入开水，烧开后改小火，盖子掀开一个口子，慢慢熬上40－50分钟。

　　2．粥熬上后就可以开始准备鱼片。把鱼片（这里的鱼已经是鱼片了只需改刀成薄片）用料酒，姜丝，盐，少量油混合好后腌上，（喜欢的还可以加些胡椒粉）20－30分钟。

　　3．等粥熬好后，开大火，把腌好的鱼片连姜丝一起倒入粥里快速搅拌一下，加入些盐，喜欢的还可以加鸡粉调味，等鱼片变色熟了就可以关火。

　　4．装入碗里加入葱花一拌鲜美嫩滑的生滚鱼片粥来了。

　　小贴士：

　　1.也可以用其他鱼代替罗非鱼，如鲩鱼或黑鱼等，不过鲩鱼有很多小刺，怕刺的TX要小心。

　　2.喝粥的时候加一点生抽，味道更鲜美。

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花生酥饼

自每一次尝试做饼，发现自己变成对做饼情有独中，呵呵，一有时间就想做饼，这次又搜到新方子，做了这个好好吃的花生酥饼，今天拿回单位给办公室同事试，大赞我，差点被赞得飘上天了，继续努力做饼！

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cghbl

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[] [发送信息] [返回顶部][举报] 2楼 2009-04-07 22:10:37 管理

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材料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，花生油80ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

做法：

1、在花生酱加入花生油，用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀；

2、再入糖粉、盐，搅打均匀；

3、低粉与泡打粉混合过筛，加入上述的混合物中，揉成柔软的光滑的面团；

4、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状

5、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)，入烤箱烘焙，180度，18分钟左右。

胡萝卜煎饼

介绍下我自己做的胡萝卜煎饼 很简单的~~~~

材料就是 胡萝卜 面粉 盐 油 就OK~~

首先就是把胡萝卜改下刀变成小小丁状,然后就找个钵子把胡萝卜丁和面粉放里面加水一起搅匀来成糊,然后就是下锅煎啦,记住油不要多润下锅底就好类!双面都要煎下哈! 步骤图片如下:

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想想&丑丑

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[] [发送信息] [返回顶部][举报] 2楼 2009

蒸饼

上大学时吃过一次蒸饼，至今难忘。今天看电视学了一个五仁蒸饼，觉得可以一试。就用家里现有的材料做了一下。五仁不全，只用了核桃仁和花生，没有果脯，改用红枣，也很好。

制作要点：

1.先和面，加点发酵粉发30钟。

2.果仁炒熟，切碎。

3.红糖，白糖1：1混和，加少许面粉搅匀。

4.芝麻酱用水解开。

5.把面分成两个剂子，一个擀成大的薄饼，然后在上面抹上芝麻酱、撒上果仁和糖，再对折重复上述过程，直到不能折为止。

6.这时把另一个剂子擀成两个饼包在有果仁的饼上，边上捏紧，以免里面的东西漏出来。

7.稍微擀一下后，上锅蒸30分钟。

又香又甜的南瓜粥

　　很喜欢喝南瓜粥，面面的那种，喝到嘴里又甜又面。

　　每次去豪享来吃饭的时候，总要点上一碗这样的粥。其实，自己做的味道一样好喝，{jd1}要比他们卖的还好喝呢！而且做法非常简单，简单的做法，但味道却不简单哦！

　　秋天的南瓜更是又香又甜，多吃南瓜也有利于健康哦。

　　具体做法：

　　1、南瓜半个（要选那种圆圆的小金南瓜，或者是长的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那种南瓜不适合做这个，适合炒菜用。）去皮切小碎块。

　　2、锅里加适量的水，水开后放南瓜煮，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时，关火。

　　3、用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，用适量凉水和开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可。

　　3、喝的时候放点熟芝麻点缀提香。（喜欢甜的放糖或者是蜂蜜。我没放，我感觉甜度够了。）

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[一个人懒]女人要补之阿胶

　　阿胶:

　　【药用】本品为驴皮熬制成的胶块.

　　【性味与归经】甘,平.入肺\肝\肾经.

　　【功效】xx止血,滋阴润肺.

　　桂圆:

　　性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用.

　　红枣:

　　味甘性平,在中医上属补益药,以补气为主,兼有养血津xx镇痛和调和药性等功效.

　　枸杞子:

　　滋补肝肾,益精明目和养血,增强人们的xxx.

　　桂圆红枣枸杞子煲阿胶(粉)

　　阿胶,以东阿阿胶为上品.价格越高越好.

　　一般买回来时是厚片装,如果整片放进锅内煲,很难溶解,而且容易粘底.即使敲成碎片亦是如此.建议提前送中药店,代磨成粉.这样比较容易煲化.

　　注意干燥保管.

　　材料:如上所述

　　准备:桂圆去核,红枣去核,洗净,沥水

　　工序:

　　将1碗开水倒入电子紫砂煲胆内,同时放入适量的桂圆\红枣和枸杞子

　　将电子紫砂煲的功能键设为"煲汤"

　　1小时后,放入一汤匙的阿胶粉,搅拌至xx融化

　　将功能键设为"蒸炖".

　　1小时后,即可食用.

[跟着小ci学］美味改良版～～～客家酿豆腐

记得是从清明开始，天气一直都是阴雨、潮湿的，半个多月的广东经历了春、夏、秋、冬，让人倍感不适！今天老天终于开眼了，于中午13：58出了太阳，一下子将所有的xxx走了，就喜欢这种干爽的感觉，小ci也拿出了历经了半个月没见太阳的床品四件套，借着这迟来的阳光，晒走霉气、湿气！不知为何，心情总是郁闷的，只是见到阳光的一瞬间，突然好起来，而且突然想起好多往事，也想起最近发生的天灾－玉树地震，希望灾区的人民们要树立起信心，不要因为天灾而倒下，新家园会有的！细想一下，人的一生是多么的短暂，也许一生当中会经历不同的酸、甜、苦、辣、麻，但我们还是得开开心心地面对生活，而且要细细地品尝生活，不要虚过每{yt}，因为人生是美好的！曾经有人问过小ci的座右铭是什么？笑看人生呀！

原料：油炸豆腐若干、半肥瘦猪前腿肉、香葱、姜、东北云耳

拌好馅，调好味，再来看下是哪种豆腐，

其实也可以选择嫩豆腐的，看个人喜好吧！小ci倒是认为这种豆腐装得多馅，呵呵、、、

豆腐全都有馅了，上个全图看下：

好啦，水开咯，上锅蒸啦！大火蒸八分钟，即关火，打开锅盖，哗！！香喷喷哟！！好好味呀！！

有兴趣的朋友可以试下哟！！

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老幼皆宜——鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法很简单，先把鱼头下油锅煎，加上没过鱼头的热水，大火烧开转小火，然后汤慢慢的会变成乳白色，再加入豆腐，煮几分钟调味，撒上香菜葱花，鲜美的鱼头豆腐汤就 OK了。

原料：鲢鱼头1个，豆腐1块，姜，葱，盐，胡椒粉，香菜，料酒，葱花各适量。

制作过程：

1，鱼头洗净，切两半，葱切段，姜切片。

2，炒锅烧干水分，用姜片擦一下锅，放油烧热，把鱼头放进去煎至两面金黄色。

3，加入葱段姜片稍翻几下，注入热水没过鱼头。

4，大火烧开，转小火炖20分钟至乳白色，加入豆腐，盐，料酒，在炖5分钟。

5，加入胡椒粉，葱花，香菜，调味即可。

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