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深井烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，{zh1}挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。 

香港菜是粤菜的一个发达分支，反过来也影响了粤菜。深井位于香港新界荃湾的西北部，位置为汀九以西，青龙头以东。而深井出产的烧鹅，也在香港相当驰名。如今凡是提起广式烧鹅，必然要说起深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。

烧腊培训品种有：脆皮烧鸭，深井烧鹅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、澳门烧肉、蜜汁烧鸡翅、脆皮乳鸽、奥尔良烤鸡、肯德味炸鸡、虎皮凤爪、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、潮州卤水(包含卤猪手、卤大肠、卤猪耳、卤鸭等)、四川卤菜（卤鸭掌、鸭翅、猪头肉等）、等等多达15种之多。学费仅需2480元，实物操作，随到随学。咨询电话：188-2414-0068   孔小姐   qq：766-4570-96    地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号D5栋4楼（永泰客运站旁）

培训时间：8-10天，包教会，直到学会为止！

方案二：单独学习深井烧鹅、广东烧鸭技术，烧鸭、烧鹅学费1800元。直接传授技术和配方。味之兴深井烧鹅培训，学习期间包吃住，让您无后顾之忧。

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