众所周知，食用油是一个资源型的行业，受原料的限制很大。目前，不少油种的资源都在扩充，棕榈油、大豆油、玉米油等油种的量都在迅猛增长，玉米油和葵花油卖出调和油的价钱、调和油卖出大豆油的价钱在各地都很常见。连米糠油、山茶油和橄榄油这些xx油种都有望在不久的将来进入寻常百姓家。在各油种当中，花生油恐怕是{wy}一个面临原料不断紧缺的油种。

        我在回顾2000-2009年花生油的资源情况，意外地发现，花生用于榨油的比例在不断下降。2000年时还是48%，到2009年时已经降到43%了。我又去查了一下上世纪80、90年代的数据。80年代是64%，90年代是58%。总的来说，每年都会下降0.5到1个百分点。为什么会这样？答案很简单：用花生来榨油是一个很大的浪费。花生榨油后的花生粕只能拿去喂猪，相比让人类直接食用花生来说，那些很有营养的花生蛋白都白损失了。花生油做为食用油，毛利率很低，主要还是靠量大来赚钱。用来做饲料的花生粕也赚不了多少钱。但如果将花生制作成食品，附加值要高得多。在美国、日本等发达国家，花生主要都是要来做食物，花生食品行业很发达，花生用于榨油的比例很低，象美国大概只有20%的花生用于榨油。中国的花生食品行业相对落后，花生食品还是以各种花生仁食品的粗加工为主，花生酱花生饮料等深加工的比例很低。但是随着经济的发展及老百姓加深对营养的关注，花生食品行业越来越发达是大势所趋。所以，花生油企业在原料上是肯定抢不过花生食品企业的。对于鲁花来说，真正的竞争对手不是龙大等花生油厂，而是生产各种花生食品、花生饮料的食品巨头！

        按照花生用于榨油的比例降低趋势来推算，20年后，中国所产的花生大概只有25%用于榨花生油。加上花生种植面积不断下降、花生亩产水平提高有限，届时中国的花生油年产量估计只有100万吨，很有可能卖得比山茶油还贵！要知道，在10年前，花生油和豆油的差价只有2000元/吨。到今天，花生油比豆油高个7000元/吨成为平常事。中国一向是花生及花生油产品的重要出口国。最近一两年中国已经变成花生及花生油的进口国了。这是中国花生竞争力下降的一个重要标志。

        即使在小包装油行业，鲁花真正的竞争对手其实也不是其它花生油厂，而是调和油厂家。为了增加香味，调和油一般都会添加一定比例的花生油。虽然比例不高，但由于调和油销量大得惊人，所耗用的花生油量也是相当大的。花生油还将面临与调和油争花生油原料的问题。调和油的抗价格波动的能力比花生油要强得多，花生油在与调和油的竞争中必定处于下风，连鲁花自己都把坚果调和发展置于比花生油还重要的地位。

        我认为，花生油行业的颠峰期已经过去，正在向夕阳产业演化。在不久的将来，我们将看到，那些未能实现顺利转型的花生油巨头们，很可能将沦落为一个二、三流水平的中小油厂。