念大学的时候，流行一个词，小资。其实那是穷学生对于美好生活的一种向往和寄托，而且很多时候那种美好生活包含了某些西方生活方式的元素。我大学的时候对于小资生活的追求曾经表现在，看了一本关于咖啡的入门图书，什么咖啡豆的产地啊，烘培过程啊，这个豆那个豆，研磨啊，煮制啊，蒸馏啊，蓝山啊，巴西啊，摩卡啊，拿铁啊，拿破仑啊，等等等等。除了和一些和咖啡相关的词混个眼熟之外，那本书对于我的影响可以说是，雁过无痕。依旧在寝室用热水瓶冲一杯速溶雀巢，还觉得味道好极了。

去年杨同学背了一个风靡欧洲的nespresso机器回国，公婆的咖啡生活开始鸟枪换炮，从煮过滤咖啡换成了用nespresso机器，配合只在专卖店有卖的雀巢咖啡炮弹使用，可以制作多种不同的咖啡。说到nespresso，这是雀巢公司把作为一般商品的咖啡变成生活方式产品的成功典范，商学院的课程中也尝尝被提及。

所谓由奢入简难，喝顺了先进机器制造的咖啡，和楼下意大利咖啡冰淇淋店的咖啡，再要冲一包甜甜的雀巢三合一似乎变得越来越难。于是我们也买了一个咖啡机，不是nespresso，但也需要用独立包装密封的咖啡炮弹，大体理念相同。我最喜欢的是这个机器的打奶泡功能，有了这个功能，就能做出和意大利咖啡店里差不多的咖啡了。仔细研究了咖啡机的说明后，我对于几种常见的咖啡才恍然大悟。原来那些原来听上去那么那么炫的咖啡，其实做起来很简单。

一般最常见意大利式的咖啡有这么几种，浓缩咖啡(espresso)，拿铁(latte)， 卡布其诺(cappuccino), 拿铁玛琪亚朵(latte macchiato)。{dy}次听到的时候，觉得这些名字好炫啊，尤其那个拿铁玛琪亚朵，每每听到，就觉得是一种豪华xx的咖啡。其实，就和把某些特别大的樱桃叫做车厘子（cherries的音译）一样，唯名字炫而，无他。这些咖啡很容易区分，至少在制作过程中。至于口味上么，仁者见仁，要是来个盲测，大概99.5%是区别不出来卡布其诺和拿铁玛琪亚朵的，因为差别真的只有在是牛奶倒入咖啡，还是咖啡倒入牛奶...

基本的原料是，espresso咖啡和一杯热呼呼的打起了奶泡的牛奶。 之后么，如拙图所示，就是烧杯A倒入烧杯B，还是烧杯B倒入烧杯A的差别而已。由于比重的关系，牛奶倒入咖啡里，两种会混合在一起成奶咖色；而咖啡倒入牛奶里，会分两层（炫吧....玛琪亚朵)。至于什么月桂粉啊，巧克力粉啊，鲜奶油啊，要是爱吃，什么咖啡里都能加，也无所谓一定要怎么样。