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胡辣汤做法：
用羊骨或者牛骨头做为底料高汤，在将泡好的面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜之类的辅料放在锅中进行煮制，勾芡，调好了稀稠，然后在放入秘制大料配方等调料后进行精心熬制。
     胡辣汤培训内容：
一：胡辣汤中的味道最主要的就是来自于秘制大料了，我们手把手教授学员秘制大料配方中各种大料的认知、特性、药性及使用方法，此为重中之重，学员务必掌握，胡辣汤的味道就是来自于此味道了。
二：教授学员胡辣汤的高汤熬制和酱料的熬制的方法及配料的使用，胡辣汤想要好吃，必须要用高汤作为底汤进行熬制才更好吃的，老师手把手教授学员高汤的熬制、底料的熬制。
三：胡辣汤中各类配菜的制作，例如 黄花菜、海带、面筋、粉条、木耳等前期的泡制、切丝处理与后期放入的顺序。
四：胡辣汤的调味上色的关键步骤以及保存的温度控制方法，胡辣汤的颜色深浅等都可以进行调配。
五：胡辣汤的整个熬制过程，老师手把手带着学员进行讲解操作，操作完成后让学员自己进行操作实践练习，老师在旁边指导，让学员一直练习到自己满意学会为止。
六：胡辣汤的利润分析，经营技巧，及如何能够实现利润丰厚化的经营特点。
七：胡辣汤各类锅具、厨具等，老师讲解开店所需要的厨具及厨具价格和购买地方。
胡辣汤培训特色：
1:口味调配话：老师教您胡辣汤味道的调味，达到学员当地的口味
2:配料本地化：学员学习的配方中的各类大料以及主料，所有的材料都可以在学员家当地的大料市场上买到的。
      另外百味源培训中心各类面食有：馋嘴饼、酱香饼、公婆饼、灵宝肉夹馍、延津火烧、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、获嘉饸饹条、老北京炸酱面、梁三卷馍、韩式布袋馍、驴肉火烧、锅盔、麻骨面、馅饼、馒头系列、粉面系列、包子系列、香掉牙千层饼等等。
单位名称：新乡市百味源培训
联 系 人：李老师     微信号：ab13653900867
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               2、河南省新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车，向南300米 餐饮小吃培训即到