酒店培训管理规范大全《五》

 

课时安排

1、岗位培训课时安排

根据岗位经营工作需要和本职岗位人员使用情况,暂将新员工岗前入店培训时间确定为2天,每天8小时,共16课时。每月下旬集中安排培训一次,当月入店员工参加。当月不能参加培训的部门通知人事部,对其延长1个月的试用期。

新员工岗位培训的共性内容由人事培训部组织,专业技能培训由各部门负责,见《本职岗位新员工入职培训安排》。

本职岗位新员工入职培训安排

 

项目

培训课程

教学基本知识点

课时

授课人

本职岗位基本知识

1、本职岗位的基本概念

2、本职岗位的服务项目和基本设施

3、本职岗位的机构设置与基本岗位职责

4、本职岗位的发展史介绍

5、本职岗位的企业文化

2课时

本职岗位组织

本职岗位意识

1、服务意识

2、质量意识

3、制度意识

4、团队意识

5、品牌意识

6、成本意识等

2课时

员工手册

1、总则与组织管理条例

2、员工须知

3、劳动管理及员工福利条例

4、奖惩条例

2课时

本职岗位组织

员工行为规范

1、员工素质

2、服务纪律

3、着装仪容与礼节礼貌

4、服务语言与服务效率

5、形体动作

6、个人卫生

服务心理

本职岗位服务心理

2课时

职业道德与

礼貌修养

1、本职岗位员工的职业道德

2、本职岗位员工的礼貌修养

3、本职岗位员工的礼仪礼貌要求

4、主要客源国客人的风俗禁忌

2课时

本职岗位组织

电话接听与

服务

1、本职岗位电话接听服务规范

2、本职岗位电话接听服务技巧

1课时

消防与

安全常识

1、燃烧的基本知识

2、本职岗位的消防设施

3、本职岗位的防火制度

4、火警应对

5、本职岗位的安全守则

1课时

卫生知识

1、公共场所常疾病及预防

2、常用xx方法介绍

3、食品卫生知识简介

4、急救常识

1课时

形体训练

1、表情

2、站姿

3、坐姿

4、走姿

1课时

 

服务技能

1、本职岗位常用电话号码

2、岗位技能

3、服务技巧

4、工作内容

5、工作进度

6、工作方式

10、应变能力

11、识别能力

12、业务能力

 

本职岗位组织

十一

考试

 

2课时

 

总课时

 

16课时

 

1、课时为50分钟。

2、本职岗位新招收员工应确保一、二、三、八项的培训内容。

3、有关工作需要的专业技能培训由本职岗位部运营总监组织培训

 

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