大家乐行政总裁罗开光:10年"交学费",5年"大反攻"


世界{zd0}的中式快餐连锁集团——大家乐集团有限公司(0341.HK,以下简称大家乐)将在今年9月迎来2004年重入广州市场后的第十家分店。

      "我们在1992年在广州开{dy}家分店,到现在已经有15年了。" 8月24日,大家乐的行政总裁罗开光接受记者采访时表示,从铩羽而归到卷土重来,这15年大家乐在内地发展历程曲折:1992年进入内地市场,1996后关闭大部分店铺,2002年重整旗鼓全面扩张内地业务,目前扩张到37间店铺,大家乐用5年时间实现了"V"型反攻。

      大家乐(中国)快餐总经理李伟基告诉记者,近几年,大家乐在内地扩张的步伐越来越快,不算即将开业的这家店,大家乐在内地已经拥有37家店铺,其中华南地区31家,华东地区6家。

      重新启动扩张前的10年里,大家乐在内地的华南、北京和上海运营了12间分店,投了差不多1亿元。"这1亿元是大家乐在内地市场交的学费。全面撤出广州后的几年,我们将剩下的几间店铺做好,并利用这几间店铺不断的摸索学习,摸索华南特别是广州市民的需求变化,目的是等待那个交叉点的到来。"罗开光说。

      罗开光所谓的交叉点,正是大家乐的机会。

      "1992年内地的快餐市场还没有形成,只是雏形阶段,当时洋快餐和中式快餐一起进入内地,价格都很高,但是市民的需求没有达到这个水平,所以快餐价格的不得不一路降下来。随着内地经济的不断发展,内地的消费水平在不断提高,这一降一升两条线就形成了交叉点。"

      拐点出现在2002年,看到了收益前景的大家乐随即重新启动内地扩张计划。

      "现在我们内地的每家分店都是赚钱的。"罗开光告诉记者,今年内地的大家乐快餐对整个集团业绩的贡献达到了10%,未来还会提高。

      "我们打算在广州新建一个大型后勤供应中心。"李伟基告诉记者,这个项目已经初步得到审批,计划投资过亿元,设于广州市的萝岗区。项目将分两期投资,预计一期建成后将可满足150间店铺,以后可达到支持300-500家店铺的生产能力。

      此前,大家乐已经在东莞和广州番禺拥有了两个小型的食品加工中心。去年12月,大家乐在西安成立的中外合作企业北欧兆龙有限公司,占60%的股份。今年该集团还将在香港建立一个大型的食品加工中心。

      而在未来几年的扩张的主要区域上,大家乐将继续把重点放在珠江三角洲地区。李伟基说:"珠三角地区快餐业的发展空间非常大,我相信这5到10年珠三角市场都未必饱和。"

      罗开光也认为在珠江三角洲地区大家乐已经积累了三代的顾客群,与该地区市民的关系是其竞逐该市场特有的优势。

      谈及未来几年大家乐在内地的扩张计划,李伟基表示要开多少家分店目前并无明确目标,"但可以保证的是,未来几年大家乐的发展速度会很快"。

      而大家乐主席陈裕光在2006年底的业绩会上表示,希望每年在内地增开8-9间,目标到2009年达到50间分店。