发酵床养猪技术基本实现了无粪便污染、零排放，节能节粮省水省工，而且提升了猪的健康和活力，有很高的推广应用价值。这项技术打破了多年来通行的水泥地面饲养模式，突破了养猪模式的传统思维，也成了近期养猪业热议的重要话题。推广应用这项技术将会给当前处于高热病和粪便污染严重困扰中的养猪业带来革命性的进步。然而，这项技术在推广中遇到较多具体问题，推广过程并非一帆风顺，真正落实到位的猪场仍十分稀少。在此，笔者就发酵床养猪技术推广中的问题和解决对策提出自己看法。

　　1 发酵床养猪技术推广中遇到的问题

　　1．1 技术本身的问题

　　1.1.1 湿垫料模式操作麻烦。

　　根据垫料的含水量不同，发酵床技术有干湿两种模式。湿垫料模式就是将垫料原料与菌剂搅拌均匀，同时加入适量的水分，提前发酵一定时间，再摊开散热后铺进猪圈舍。正常养猪后要求每周翻动一两次，以保持垫料的松散透气。发酵过程中对垫料含水量和发酵温度等技术指标要求严格，以后还要在饲料和饮水中经常添加发酵菌剂。发酵和垫料铺设操作、以后的日常维护都比较费事。有的发酵床养猪技术还要求在垫料中添加食盐和泥土。猪场决策者参观学习后感觉麻烦，还怕失败，因而犹豫不决，甚至望而却步。

　　1.1.2  垫料用量大，给落实带来困难。

　　多数推广商家要求垫料厚度达到一米左右，垫料供应有较大难度。特别是锯末货源不多，即使有货源，价钱也比较贵。

　　1.1.3  对发酵床使用寿命有疑问。

　　由于发酵床养猪技术在我国应用的时间较短，商家承诺的发酵床使用寿命三年以上的技术指标无法直接验证，影响了技术的可信度，增加了推广难度。

　　1.2 操作不当产生的问题

　　实施发酵床养猪技术包括配套圈舍的建造或改造、垫料的发酵铺设和以后对发酵床的日常维护三个方面，缺一不可。个别已经使用过发酵床技术的猪场没有认真落实配套措施。有的猪场没有扩大门窗，夏季闷热天不能顺畅排xx热空气。有的发酵床技术要求垫料保持干燥，除猪的粪尿以外不能进入额外的水分，但由于建圈和时常维护中的疏忽致使地下水、雨水和猪的饮用水渗漏进入垫料中造成异常发酵。有的表面粪尿累积某一集中区域，没有及时翻盖，不能有效地进入发酵进程。这些都影响使用效果和继续推广应用的信心。

　　1.3 发酵菌剂商品开发中的问题

　　发酵床养猪技术开发应用的时间较短，到目前为止还没有相应的技术标准对发酵菌剂商品进行规范管理，因而市场上开发的发酵菌剂呈现了鱼目混珠、良莠不齐的局面。有实力负责任的商家的产品质量较好，但有部分所谓发酵菌剂商品是专门为了赚钱的投机工具。有的干脆将原来用于饲料发酵的菌剂改换名称和包装就成了发酵床菌剂。即使是负责任品牌的菌剂在使用操作中的难易程度悬殊也较大。

　　发酵菌剂有干粉和液体两种。干粉中菌种的活力保持持久，但液体菌剂中菌种的活力衰减较快，常规条件下长期存放质量没有保证。

　　1.4 推广过程中遇到的问题

　　猪场决策者对发酵床养猪技术缺乏全面细致的了解，对技术有怀疑和顾虑。

　　目前落实发酵床养猪技术的猪场很少，一般情况下猪场也不欢迎参观者，因此想学习发酵床养猪技术人很难到现场直观地看到应用的真实情况，这就很难下决心实施这项技术。

　　在没有实地查看发酵床技术应用效果之前，大多数人对猪的粪尿转化为猪可以直接食用的菌体持怀疑甚至否定态度，同时对夏季产生的湿热和发酵床垫料蓄积病原微生物两个问题有较大的顾虑。这些怀疑和顾虑在多数畜牧兽医专家群体中也普遍存在，毕竟这项技术挑战了目前通行的养猪模式和思维。这也是对这项技术存在争议的核心问题。

　　2 发酵床养猪技术推广中存在问题的解决思路和办法

　　2.1 从战略的高度充分认识发酵床养猪技术应用的迫切性和必要性

　　要从解决养殖业环境污染、落实循环经济、保障动物福利，最终实现畜禽饲养与人和自然和谐发展的高度和理念来认识实施这项技术的重大意义。只要技术改进和操作过程中的细节做到位了，发酵床养猪技术必将带来一场革命性的进步，给猪高热病的防控带来光明和希望。

　　以高热病为主的生猪疫病在最近几年越来越严重，象鬼打墙一样挡着了养猪业前行的路，给不少养猪人带来了梦魇般的经历。虽然从病原查找、疫苗接种和xx保健等诸多方面做了大量工作，取得了不少进展，但是猪病前进的步伐好像没有止住，局部地区表现得一年比一年严重。原因到底在哪？笔者认为，我们的兽医界已经习惯了从消杀病原微生物的路径来解决猪病问题，但却忘记或者说忽略了猪的基础xxx是以上工作产生效力的前提。我们记住了让猪吃了睡，睡了长，却忘了生命在于运动、生命要有自由快乐、生命要有阳光哺育这些自然界最基本的规律。猪除了吃和睡以外几乎所有的欲求都被人们剥夺了，有的只是没完没了的吃药和打针。这样生长出来的猪没有了活力，只有生命的脆弱。整个生命系统是脆弱的，它的免疫系统能不脆弱吗？哪还会有健康呢？

　　除了通常所认识的环保节能、省料省水省工以外，笔者认为，发酵床养猪技术{zd0}的功效在于给猪提供了舒适和宽松自由的生活环境，极大地满足了猪生活中的欲求和习惯——没有了水泥地面的冰冷和伤害，没有了臭气中的憋闷，没有了狭小圈舍的禁锢，没有了情绪压抑引发的打斗，而有了温暖宽阔的运动空间，有了轻松自由欢快，有了拱食带来的美味营养和满足，有了顺畅的呼吸。有了欢畅，就有了和睦共处，有了大群一块玩乐的伙伴。这样的猪才会有健康！水泥圈舍养猪每个单圈在20头以下，再多不行了，要打架。而在发酵床养猪的圈舍单圈能达到100头以上，这已经在猪场中得到了证明，笔者到现场考察过。估计圈舍单元再大点也能行。这是水泥圈舍不敢冲破的禁区。

　　发酵床养猪技术不仅改革现有的养猪模式，也必将使依靠疫苗xx实现防疫保健的所谓现代观念，回归到以恢复和提升猪自身健康活力为根本和前提的防疫理念。纠正畜禽防疫道路中的迷途，找回畜禽健康的本源。

　　2.2 改进技术

　　通过改进，使这项技术操作简易、垫料用量减少、垫料选购容易，尽量降低落实难度。这样猪场才能乐于采用。

　　2.2.1  从技术上尽量降低垫料使用厚度。

　　国内已经有一家发酵床技术的垫料只需要50厘米，大大减轻了垫料采购的压力和资金投入。但即使按照这个厚度和一半猪场应用这项技术粗略计算，主要垫料原料锯末、稻壳、花生壳等来源也不能满足需求。特别是锯末在多数市县比较稀少。

　　2.2.2  改良发酵剂效能，使之适应大宗垫料原料禾本科作物小麦和玉米秸杆的发酵。这样才能使垫料来源满足全面推广的需求。

　　2.2.3  尽量使用干发酵床。

　　干发酵床是将干垫料原料与菌剂掺和均匀后不加水分、也不提前发酵直接铺进猪圈舍，铺好后当即可以进猪饲养的方法。以后除猪的粪尿外不再进入额外的水分，除非表面过于干燥时为了避免起尘喷撒少量水。垫料在接触粪尿之前保持休眠状态，与粪尿掺和后启动发酵过程。日常维护不需要定期翻动，只是在粪尿堆积在一处时将其人工填埋，不需要在饲料和饮水中添加发酵菌剂。同时干发酵床只需50厘米厚度即可。因此干燥发酵床比湿发酵床无论从垫料的提前发酵铺设和日常维护，还是垫料的用量等方面都有显著优势，应重点推广。

　　2.2.4  关于发酵床使用寿命的问题。

　　随着应用面积的迅速扩大和时间的推移，使用寿命长短会有直观和明确的答案。但退一步讲，即使铺设一次垫料使用一年，这项技术也有重要应用价值。

　　2.2.5 对于畜牧兽医专家对发酵床技术产生的疑问、顾虑和争议，很简单，只要实地考察应用过这项技术的猪场就解决了。

　　2.3 分步骤扎实做好技术推广中的每个环节

　　猪场应用发酵床养猪技术要经过几个环节。一是首次知道这项技术，二是下功夫通过各种信息渠道弄清技术内涵，xx对技术中的疑问，三是{zh0}实地查看发酵床应用的情况，四是决定应用这项技术，五是实施，六是发酵床使用中的日常维护。发酵菌剂开发商家和畜牧技术推广部门要从宣传、培训、示范、政策鼓励扶持、技术和物资信息服务等多个方面做好工作。其中培育发酵床养猪技术示范场，提供分解效力强大、使用简便的发酵菌剂和帮助猪场采购垫料原料是推广这项技术的关键环节。

　　2.4 进一步加大对这项技术宣传力度

　　目前我大部分猪场特别是小规模猪场还不了解发酵床养猪技术。没有了解就谈不上以后的应用。不但发酵菌剂开发的商家要宣传，畜牧兽医技术部门也有责任宣传。力求从猪场技术人员到决策者以及畜牧行业管理部门都要充分认识这项技术的内涵和应用的迫切性、必要性。

　　2.5 培育发酵床养猪技术示范场

　　下大功夫培育一批率先应用发酵床养猪技术的示范场，为技术推广提供参观学习的场地，也给对这项技术持怀疑态度者以应用的信心。

　　2.6 政府畜牧业主管部门进一步部署发酵床养猪技术推广工作

　　结合养殖场污染治理，加大对发酵床养猪技术的政策鼓励和资金扶持力度，明细鼓励扶持政策，使有关政策和资金真正落实到位。我省畜牧局已要求享受国家政策扶持的猪场必须应用发酵床养猪技术。这将推动发酵床养猪技术的快速应用。

                              此文发表于《河南畜牧兽医》杂志      作者 吴金山