澜姐姐拿手菜(44)--- 鱼香金针菇

   鱼香金针菇

 

 

         和妈妈一起做饭是种享受,因为我们配合得很默契。现在只有xx回家才能有这种享受,所以更要珍惜嘛。 偷笑 今天妈妈说买了我{za}吃的金针菇,问我想怎么做,是煮汤还是凉拌。说真的,自从xx以后,我不是吃凉拌菜就是吃蔬菜汤,都有点厌烦了。本来想做金针菇肥牛卷吧,家里还没有肥牛。那就来个自创吧,能下饭的“鱼香金针菇”。

        不知道以前有没有这样炒的,我是看见郫县辣酱时突然想到的,按照鱼香肉丝的做法炒金针菇,应该好吃。 谄媚 

       

       做法:

       

          1.准备主要原料:金针菇250克、水发木耳3大朵、胡萝卜1根、柿子椒1个 (图中的金针菇因拍摄原因,只能摆下这么多,不是只有这点哦 害羞 )

       2.把以上原料都切成丝。(当然了,金针菇本来就很苗条,所以不用再切细了 调皮 )

       3.油五成热时放入郫县辣酱煸炒出香味,再放入葱花和蒜末。

       4.先把胡萝卜下锅煸软,再把金针菇、木耳丝和柿子椒丝放进去翻炒均匀后,加入盐、糖、醋、酱油和料酒调味。(因为是鱼香味道的,我个人建议多放些醋和糖,味道比较好。 得意 )

       5.加入调料翻炒均匀后用水淀粉勾芡,{zh1}放少许味精即可出锅。

 

果然味道不错 手势-棒 

 

        疑惑 不是说雷阵雨吗?现在还没停,似乎还越下越大了。从娘家回来的路上浇了我一个透心凉啊,好久没这么惨过了,雨伞都被大风吹坏了,真不知道是风太大了,还是现在的雨伞质量“太好了”。 大笑 此时我正把自己捂在大厚被子里,真怕感冒啊!一会就去洗个热水澡,让全身都热起来。

         时间过得真快啊,愉快的xx就这么结束了,今天就先写这么多吧! 月亮 

 

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