美杂志曝四类食物的真相:麦乐鸡含多种化学成分
你大概认为涂上面包屑的炸鸡块做起来很简单。大多数时候,就面包屑和鸡肉两样原料。但是,麦乐鸡块和其他快餐店的同类产品有着更复杂的制作工序。麦乐鸡块所用的鸡肉本身包含七种成份,这些成分有的本身还包含更多成份。(不,那根本不是鸡肉。那是一种和鸡肉一点关系都没有的东西。它是用水,小麦淀粉,葡萄糖,红花料油以及磷酸钠做成的。)这种“肉”还包含一种叫“自溶酵母提取物”的成分。然后,还有另外20种成分添加在面包屑中。这样你就可以品尝这种工业化学品了——不,我的意思是“麦乐鸡块”。不过,要是和温迪鸡块的30种成分以及汉堡王炸鸡35种成分之多相比,麦当劳还算是一直在饯行制作“{ctr}食品”的。
温迪奶昔的秘密:全都含有增稠剂
虽然这已经足够使其丧失成为我们标准意义上的奶昔的资格,但和快餐店新推出的散装奶昔背后的一长串化学成分相比,温迪奶昔又不算什么了。举例来说,咖啡太妃搅拌型奶昔看起来是xx没有问题的,但毕竟还是有些添加剂,“咖啡糖浆”和“咖啡与太妃糖沉淀物”。问题在于这两种添加剂总共包含了25种其他成分,有七种是糖类物质,三种是油料。因此结论是:不同于传统糖浆,“咖啡糖浆”应更准确地被描述成一种混合物。这种混合物由水,高果糖谷物糖浆,丙二醇和一种经常用作食品乳化剂,电子香烟滤嘴的有通便作用的化学物质所构成。有十种成分用来形成糖浆,这样咖啡的样子直到{zh1}才会显现出来。还有8个成分不在快餐店成分表单之列。
麦香鱼堡的秘密:谁知道裹了面糊那是什么鱼
意大利香肠三明治的秘密:用屠宰场残渣生肉加工
意大利香肠,世界上最神秘的肉:到底是牛肉做的,还是猪肉做的?
如果你吃的是热那亚香肠,从地铁站买的那种,就是两种肉一起做成的。大多意大利香肠是用被收集起来的屠宰场的残渣剩肉,利用“高级肉类再加工”制成的。这对于严格的素食主义者来说,听起来像是在一个修复中心完成的,但其实这只是把骨头上{zh1}一点肉刮下来保证什么都不会被浪费的加工过程。然后,要用乳酸,这种由肉里的xx产生的废料,继续加工。它能使意大利香肠具有扑鼻的香气,并把香肠弄成一个更适合其他xx生长的温床。再加上一些盐和香料,总共十五种原料就打造出了你所吃的意大利香肠。但是现在,你知道了它的秘密,你也应该去找个“高级肉类修复中心”好好检查一下自己的身体了。
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