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随手小零食——杏仁瓦片酥_琪妈_新浪博客

今年春天来的真晚

都快5月了

还穿着毛衣毛裤

天气反常啊

也不能经常带孩子出去玩

趁着上午生意少，抓紧时间做点东西

翻翻君之的博客，看上这个简单的杏仁瓦片酥了

哈哈，简单的东西适合我

谁叫我懒呢···

别看它简单，味道很不错呢

密封起来给孩子当零食非常棒！

以下方子参考君之的···

配料：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，杏仁片40克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。

制作过程：
1、黄油软化以后。

2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。

3、倒入蛋白。继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。

4、接着筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀拌匀成为面糊。

5、烤盘铺上锡纸，小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。(勺子背沾点水再摊面糊，面糊就不会沾勺子了)

6、在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。

7、烤箱上下火180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。

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