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养生食品40：“素中之宝”木耳_贾计红_新浪博客

黑木耳素有“素中之宝”美誉，木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果{jj0}，木耳还有xx的作用。木耳能降低血液中的胆固醇，可xx和xx。

木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。

黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量{zg}的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量{zg}的菠菜高出30 倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的xx佳品。

木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。

推荐吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，{zh0}与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。

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