白羽雉鸡养殖
白羽雉鸡是美国威斯康星州麦克法轮雉鸡公司1930年在野生的山鸡中发现的，经过几十年的饲养训化，选育出遗传稳定的纯白羽山鸡珍品。
白羽山鸡雌雄全身羽毛纯白色，虹膜为灰兰色， 腿和喙都是白色。 雄鸡体长650毫米－750毫米，体重1.3～1.6千克，面部皮肤和两边两夹的垂肉为鲜红色，在白羽毛的衬托下显得干净、漂亮格外醒目，耳羽两侧后面各生有两簇白色羽毛向后延伸，好象两只犄角。雌鸡体长450－550毫米，体重1.1－1.4千克，除没有红色的面部和垂肉以及尾羽较短外，其它特征与雄鸡相同。
白羽雉鸡的生活习性及饲养方法同其它的雉鸡相同，养殖10个月达到性成熟，年产蛋80～110枚，受精率86％。其特点是生长速度快，肉质好、出肉率高， 家养训化程度高，适合大规模集约化商品生产，有很好的经济效益。
我国雉鸡饲养的主要品种是美国七彩山鸡和中国环颈雉。 其饲养周期都是在20周以后才能达到上市的商品标准。白羽山饲养14－15周即可达到上市的商品标准，具有饲养周期短，饲料转化率高，饲养成本低，肉质光滑，风味独特，口感好等特点。为养殖户和消费者所钟爱。研究训养并投人商品化生产最早的只有美国和日本。我国于1997年将这一禽种引进，形成批量试养。
大雁养殖
大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。
1、大雁经济价值：
大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克 、脂肪11.62克、磷196.5毫克 、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，是较好营养保建品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。xx寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏。雁肪：xxxx，xxxx。羽绒保暧性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装，被褥等填充材料，比较我硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。
2、大雁养殖效益。
在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为８－９个月，年产蛋量初产在１５枚左右。第二年至第六年产蛋可达２５枚，蛋重１５０克，孵化期为３１天。
大雁是典型的食植性群集类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到５公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内（２－６月）适当增加一些精饲料即可。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重５公斤的成雁终生耗精料（育雏期）２公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。
3、大雁市场分析：
大雁，在我国是刚刚开始驯养的特禽，现处在种、苗销售阶段，发展人工养殖大雁，有一定的市场前景。
火鸡养殖
火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用xx野味珍禽。
1、养殖火鸡经济价值：
火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无xx残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应xx餐桌，亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。
2、火鸡养殖效益:
火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。
火鸡体大生长快。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16~20公斤，母鸡可达9~15公斤；中型火鸡公鸡可达13~15公斤，母鸡可达8~10公斤；轻型火鸡公鸡可达10~12公斤，母鸡可达5~8公斤。
火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。
火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80~100枚，授精率，孵化率均在90%以上。火鸡一般生长发育到6~7月龄开始产蛋，每产15~25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26~28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产到15~25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。采用人工孵化，不让母鸡抱窝，则可以持续产蛋。
火鸡易于管理。火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩味、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人饲养300~500只不影响其本职工作。仔火鸡出生重、大，成活率高。一般刚出壳的火鸡体重可达110~130克，成活率在95%以上。
火鸡投入产出比高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80~100元投入产出比在1:4~5。具有投入少、产出多、效益高的优点。
3、火鸡的市场分析:
火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮国民经济建设迅速，被列入"国家星火"开发致富项目，发展前景十分可观。
孔雀养殖
孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在中国云南省南部，为中国国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀，分布在印度和斯里兰卡。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指蓝孔雀。
1、孔雀的经济价值:
孔雀被视为"百鸟{zw}"，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可做为xx珍馐佳肴。
2、孔雀的养殖效益
蓝孔雀双翼不发达，不善飞行，而脚强壮有力，善疾走，在逃窜时多为大步飞奔。人工养殖孔雀基本与家鸡象似，饲养设备简单、养殖容易、具有较高经济效益和社会效益，是市场前景较好的养禽业之一。
獭兔养殖
獭兔主要用以提供优质制裘商品。此类兔的特征：毛短而密，被毛平整，枪毛分布均匀，皮肤组织致密，被毛光泽鲜艳夺目。体型多为中、小型，头清秀，体躯结构匀称，各部位轮廓清楚，四肢强健有力，一般颌下没有髯。主要品种有：獭兔、银狐兔、玄狐兔及哈瓦那兔。下面以獭兔为例，进行分析：
一、獭兔的经济价值
獭兔是典型皮用兔，又名力克斯兔，原意为"兔中{zw}"。又因力克斯兔绒毛平整直立，富有绚丽光泽，手感柔软、舒适，毛细密，很似珍贵毛皮兽水獭，所以，当前我国广大群众多以"獭兔"和"天鹅绒"兔。
二、獭兔养殖效益
獭兔具有毛质好、色彩多、投资少、繁殖强、肉质好的特点。
1、毛质好：其被毛特点是短、细、密、平、美、牢，全身密生光亮如丝的短绒毛，平均每平方厘米为1.4-1.8万根,毛长仅1.2-1.3厘米,绒毛平均细度为16-18毫米,直立而软,弹性好,不易脱落,保温力强。
2、色彩多：现已育成20多种xx色彩美丽的獭兔.如：白色獭兔、黑色獭兔、巧克力獭兔、蓝色獭兔等。
3、投资少：獭兔为草食动物，饮料以青料为主，精料为辅，饲养成本较低。
4、繁殖强：獭兔繁殖能力较强，一只母兔每年4胎，每胎6-7只。
5、肉质好：獭兔四肢强壮有力，动作灵敏，在4-5月龄，体重在2.5公斤左右时宰剥,产肉率较高,肉质好。
三、獭兔市场分析
獭兔皮在国际市场上销售看好。目前，韩国、日本、欧美市场及我国香港地区年需獭兔皮百万张之多，而且在逐年递增。我国1920年引入獭兔(也叫力克斯兔)，现存栏量50余万只，年产商品皮40万张左右(其中30万张出口，10万张内销)。可见，獭兔皮市场潜力还很大，獭兔生产前景较为乐观。
肉狗养殖市场潜力广阔
随着人们生活水平的提高，特种养殖业适应这一机遇得以快速发展，特别是近几年养殖肉狗的逐渐增多。
肉狗之所以被炒作，是因狗肉是低脂肪、高蛋白食品，且口味鲜美，并具有补身之功效。前些年，由于狗肉供不应求，所以价位较高。近几年，养殖肉狗的多了，狗肉价格已明显有下滑之势。这种情况下，对肉狗养殖，应从以下几个方面加以正确认识。
一.是我国肉狗品种不规范，且现在无真正的肉狗品种。既然没有肉用犬专用品种，炒种者所炒作的肉犬品种就具有虚假性、欺骗性，而现在比较好的肉用犬藏獒、牧羊犬等，只是地方品种，从来没有人专门把它们按肉用犬培养过。由于在我国已形成养殖肉狗热，造成肉种狗严重缺乏，部分卖种者以本地杂狗冒充肉狗出售坑害养殖户，这不利于今后肉狗养殖业的健康发展。
二.是卖种者所说的利润是按肉种狗计算的，如按商品生产计算及肉狗的不断普及，每组肉狗是否还会有几万元的利润，尚需静思一下。
三.是狗肉销售受季节影响较大，季节性消费较强，且不同地区市场需求也存在差异。一方面因我国大多流行冬季吃狗肉"热补"的习惯，而春、夏、秋三季销量小，造成肉狗大量积压，增加饲养成本。另一方面是受民族习俗影响，有很多地方没有食狗肉的习惯，消费需求受限，狗肉市场尚需进一步引导。
四.是饲养技术尚未成熟，规模饲养技术难题还待探讨。
五.是价格问题。规模化生产后的价格将有所下降，现在所预期获得的利润将难以达到。
六.是狗肉产品的深加工还有待开发。
总之，肉狗业作为一种新兴的特种养殖业，具有广阔的市场潜力，将会不断发展，但是由于受肉种狗品种、饲料、饲养技术、市场需求及防治等各方面的限制，肉狗业不能盲目涉足，以免造成不必要的经济损失。

特种禽类养殖项目－－绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡是一种集xx黑色食品与绿色食品为一体的特禽新品种。 绿壳蛋鸡的鸡蛋含有大量的卵磷脂、维生素、赖氨酸，微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5-10倍。鸡肉肉质细嫩、鲜美，口感极好，营养丰富，是上等滋补佳品，具有滋阴xx、生血补气、强身健脑的功效。
饲养条件
　　 绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，全国各地均可饲养。养殖方法与土鸡一样，主食五谷杂粮，喜食青草、青菜，可利用闲置仓库笼养、圈养、散养均可。
养殖效益
　　 绿壳蛋鸡生长快，、肉质优、高产、节粮、高效；出壳后70天可达1千克，仅需饲料费用5．76元（产量区更低）。成年公鸡1．5-2千克，母鸡1．2-1．5千克。饲养5个多月就可以产蛋，年产蛋150-180枚，受精率、腐化率、成活率可达85%-95%，在良好的饲养环境下，饲养50组（每组1公5亩），年产蛋3．75万枚，每枚蛋3元，至少获利6万元。若繁殖高品鸡，最保守可繁殖3万只，每只按{zd1}20元计算，年产值可达60万元，扣除所有成本，最保守可获利40万元左右。
市场前景
绿壳蛋鸡特殊的药用价值，且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，所以绿壳蛋鸡的市场前景广阔。
养殖天山雪鸡前景灿烂
天山雪鸡属雉科、草食性禽类，原产我国天山之巅， 是我国特有的珍贵品种，但数量极少。 上海绿州经济动物科技公司和山东省曹县药用动物研究所的科技人员利用现存的天山雪鸡种，经过多代纯化培育， 目前已在山东省曹县王泽铺形成繁育基地。
天山雪鸡体型较小，体质健实，体长60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙红色，跗（足庶）与趾骨暗橙红色， 全身羽毛雪白紧凑，尾羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活，精神敏锐， 活动轻盈快捷。成年雄鸡体重为1．5公斤左右，5月龄开啼；母鸡体重为1． 2公斤，6月龄开产，年产蛋120-150枚。蛋重40-50克，蛋壳呈浅黄白色带红， 有细小的红褐色斑点。
天山雪鸡具有较高的食用和药用价值，其肉乌黑鲜美，香甜细嫩， 具有野鸡特有的风味。据测定， 天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、 低脂肪的珍品，为宴席的美昧佳肴。天山雪鸡还有一定的药用价值， 具有滋补xx、镇痉、xx的功能，主治久病虚弱、xx、狂犬咬伤等症。 常食天山雪鸡还能增强机体免疫功能，天山雪鸡的营养滋补和食疗作用颇受人们的重视，因此养殖天山雪鸡前景灿烂。
人工饲养天山雪鸡具有很多优点：
适应性强。天山雪鸡的远祖生活在3000-6000米的高原雪山、草甸和灌木丛中，经人工培育驯化后，能在低海拔地区饲养繁衍。 从炎热的南方到严寒冰雪的地方，全国各地各个季节都可以饲养。
食草为主。天山雪鸡具有较强的采草能力和发达的胃， 能大量刮用牧草，草叶等粗饲料，天山雪鸡喜食多种植物的花、根、茎、籽实、草叶等。在人工饲养条件下可将饲草和粗饲料配合饲喂， 一般草类饲料占其日粮的60％-80％。
成活率高。 在饲养时只要做好雏鸡免疫程序和保持饲养环境的卫生，一般天山雪鸡极少生病，雪鸡种蛋受精率为90-95％，孵化率不低于90％，育雏成活率在80％以上，孵化期24天。
宜养高效。 经人工培育驯养的天山雪鸡已失去原有的翅强善飞能力，不需要围网防飞逃逸。既可散养也可圈养，它有较强的合群性， 可规模化饲养。养1只商品雪鸡成本不超过8元，而目前市场售价每只80～100元。一个劳力可饲养管理2000只，1年可养3批，其经济效益十分可观。综上所述，饲养天山雪鸡投资少，成本低，收益高，是一个发展高产、优质、 高效养禽业的新品种