四月中旬，本应该是草长莺飞、桃花盛开的季节。

可是，在一场春雨过后，仿佛一夜之间又回到了冬季。窗外的一株玉兰花刚刚绽开花苞，突然被冻在了寒风里，失去了继续绽放的勇气。本来，去年冬天一直是喝普洱茶的，按照惯例，清明过后，是开始喝龙井的季节了。那块已经喝了一半的2006年的“老树乔木饼”已经收起来了，怎奈突然降临的“倒春寒”让我失去了继续喝绿茶的勇气，检点手里的茶品，希望可以找出一款茶来对抗春寒。

突然想起办公室里，有我从网上购得的茯砖，由于近来一直忙碌，这款茶一直没有喝。说起买茯砖的经过，颇有一番xx，买黑茶砖与我的一个梦境有关。

有{yt}晚上，我在睡之前静坐禅修，打坐之后入睡。

在梦中，我见到了我的前世，那一世的“我”，是一个身材高大的蒙古武士，“我”的身上穿着厚重的蒙古袍和靴子，手里拿着一个金光灿烂的铜马鞍，正在与人换东西，换来的东西好像是方形的，里面是什么却没有看清楚。

醒来之后，心中xx惆怅。想来蒙古民族是一直生活在马背上的民族，一个蒙古男人能舍得用自己的漂亮的马鞍去换东西，这种东西对他而言，一定非常重要。这时我突然想到了茯砖茶，数百年来，黑茶一直是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，“莫非，我在前生就已经开始喝茯砖茶了不成？”

带着对自己“前生”的好奇，我开始回忆自己迷恋黑茶的历史，喝黑茶已经很多年了，原来一直是喝普洱，2009年秋天的茶博会上，品尝到湖南的茯砖茶，品过之后，那种醇厚的味道一直留在舌尖的味蕾上，久久不去。

在春节过后的一次名茶品鉴活动中，品过一次茯砖。但是，我感觉茶的味道还是有一点淡，我感觉没有突出这种茶那种历尽沧桑的韵味。

为了更好地了解黑茶的特点，我在“阿里巴巴”的搜索栏中输入“安化黑茶”四个字，网页上出现了一大串卖家的名字。我在众多的卖家中搜寻“白沙溪·1953茯砖”，{zh1}，我在众多的卖家之中选定了一家，“安化黑茶”是一个很好的卖家，人非常诚实，跟他交流了对黑茶的认识，有一种如沐春风的感觉。我们在“旺旺”上面谈好价格之后，就用支付宝付款，卖家承诺马上发货。

三天之后，我从快递员的手里接到了从遥远的益阳运来的箱子，现代化的物流手段大大地浓缩了地理上的距离，当代贩茶人不必再走漫长的“茶马古道”，一样可以把茶卖到天南地北。

拆开包装之后，看到茯砖茶整整齐齐地码放在箱子里，由于手里还有很多茶没有喝，就把这些茯砖扔在办公室。

随着一场春雨的不期而至，北京春寒料峭，这种刻骨的春寒让我想起了被我冷落的茯砖茶。下班的时候，我拿了一饼茯砖回家，想在这个寒冷的春夜之中，静下心来，好好地品一次茯茶。

吃过晚饭，我开始做泡茶的准备，我不想用紫砂壶或是盖碗泡茶，我想尝试一种新的方法，用铁壶煮茯砖。

茯砖是安化黑茶中的一种，安化素有“茶乡”的美誉，安化茶农祖祖辈辈生活在大山里，素有加工烟熏茶的习惯，他们每户有一个火坑，生火、烧水、煮饭、炒菜等都在火坑内进行，炊具就挂在火坑中央能升降有钩的梭筒上，梭筒顶端挂着一个篾篓，常饮用的茶叶(成熟度较高的茶叶)就放在篓内，有的一放就有5～10年以上，叫“陈茶”，或叫梭筒篾篓茶。这种茶通过高温、火焙之后，色泽变得黑褐油润。安化茶农喜欢烟熏茶，就像他们喜欢加工熏鱼、腊肉一样，这种习惯是与茶农的生活习惯紧密相连。

在生产实践中，当地茶农在无意中发现，经过渥堆、火焙之后，变黑的茶滋味更加醇厚，汤色较浓，更适合饮用，于是，就把这一工艺固定下来，沿袭至今，形成了黑茶，这种制茶工艺为安化黑茶所独有。

安化黑茶采用锅炒杀青、揉捻、渥堆(前发酵)、松柴明火烘干(七星灶)，即将在初制工艺过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺。

这种烘焙方法既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具独特松烟香，这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所制成的茶，被称为“黑茶”。

安化黑茶历史悠久，早在唐代《膳夫经手录》（公元856年）中，便有“渠江薄片，其色如铁”的记载。

黑茶到了宋代，形成了一定的生产规模，宋熙宁五年（公元1072年）才开梅山置县，故安化有“先有茶，后有县”的说法。

明洪武二十三年（公元1391年），安化黑茶就被定为贡茶 ，供奉朝廷品用，一直延续到清代，后世称为“四保贡茶”。

明万历年间，安化黑茶被定为官茶运陕甘茶马司，作为朝廷与边疆少数民族以货易货的商品，换取马匹，供战事使用。从明至清，茶叶一直都属于朝廷的“计划供应商品”，因为难以得到，所以弥足珍贵，这也许就是前生的“我”，用铜马鞍换黑茶的缘故吧！

现在，历尽岁月沧桑的茯砖就在我的手中，得来全不费工夫。打开茯砖茶的包装纸，茶砖裸露出来，这块茶砖的砖面色泽黑褐，香气很纯正。黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。

我用水果刀撬下一块大约有3克左右的茶，茶砖里面已经有了细小的金花，“发金花”也是安化黑茶独有的特点之一，由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，所以，茯砖茶被微生物学家称作是“世界上最神奇的食品”。

将这块茯砖茶放在盖碗里，用沸水润茶之后，然后将茶投入壶中，再注入冷水，开始烹茶，在静静煮茶的过程中，茯茶特有的菌花香弥漫室内，沁人心脾。茶煮好了，将茶汤倒入公道杯中，茶汤深红透亮，为了驱赶春天的寒气，又在茶汤中加入一匙姜汁红糖，味道非常醇厚。

在这个春寒料峭的夜晚，静心地品尝茯茶，身心俱暖。

一边喝茶，一边想着那个关于前生的梦，心中感慨万千。在那个遥远的时空里的“我，那个距离现在已经八百多年的元朝武士，也许“我”跟随成吉思汗的马队，挥舞着弯刀，征服了欧亚大陆之后，解甲归田。

在“我”家乡的大草原上，在一个远离战争的地方，“我”在明媚的阳光底下，泡上一壶用我的马鞍换来的黑茶，听着悠扬的马头琴声，沉醉在黑茶悠远而沧桑的韵味之中，体味着生命的细微感动……

也许是前xx过愿，今生生而为人，还在这个茶品众多的国家里，爱茶如痴，为的是续我前生未了的茶之缘吧。