常有人说:吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑,身上有伤更不能吃酱油,否则会留下难看的xx。其实,这些说法都是没有科学根据的。
皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定。黑色素多,皮肤就黑,反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着,如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑;女性生理期间分泌的如雌xx、孕xx等也能促进黑色素的合成。另外,人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等,经日光照射易产生斑点或脸色发黄。
目前市场上畅销的主流品牌如“加加”酱油等,都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品,和其他食物一样,食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质,它们不具备增加光敏感的功能,也不合成某些xx,酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中,因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。
在日前中国调味品协会举办的座谈会上,与会专家们指出,正确的美白方式要从几方面着手:注意防晒并使用一些保养品;多吃富含褪黑色素、维他命C的xx美白食物,如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等;其次,保证充足的睡眠;多喝水、不抽烟、不喝酒。
味精鸡精要合理使用
花椒
作用:具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含梏醇、柠檬烯等多种挥发油和芳香物质,除了有很好的除膻解腥作用,还有止xxx、牙痛,温中散寒功效。
禁忌:由于花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天忌食。
种类:有大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒等不同品种
酱油
作用:以咸为主,兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色、并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过食盐摄取。另外,身体某部位xx时,可用酱油敷涂,能止痛解火毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。
禁忌:有的酱油不能直接食用,否则很容易发生食物中毒,因为生酱油中有一种嗜盐菌,可以在高浓度含盐食物中生存。而酱油含盐量为15%至20%,嗜盐菌可以在酱油中长时间生存。人吃了含有嗜盐菌的食物,会出现恶心,呕吐、xx、腹泻等症状,严重者会脱水、休克,甚至死亡。在服用优降宁、闷可乐等xx心血管疾病及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起恶心、呕吐等副作用。
种类:按风味可分为红酱油、白酱油、生抽、老抽等。
茴香
作用:作为辅料,可以去腥增香,尤其适合炖菜。茴香含茴香醚、茴香酮、茴香醛、柠檬烯等,有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治xx、延长睡眠时间等作用。另外,还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。
禁忌:不可过量,八角茴香挥发油中
含有黄樟素,有治癌作用;另外,八角茴香为热性食物,夏天不宜食用,孕妇也要忌食。
这些东西都有利有弊,都要适量,有的人群要少吃,比如香料类的孕妇就要尽量不吃
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